Komunaj nomoj: Vera kardamomo, C. verde, C. minor, C.Malabar, C. bravo de Ceylon, Cardamungu.

Scienca nomo: Elettaria cardamomum var minor . Ekzistas ankaŭ du varioj de kardamomo, kiuj ne estas tiom vendeblaj: Aframomum sp. kaj Amomum .

Origino: Barato (Okcidente de Gates). ), Sri-Lanko, Malajzio kaj Sumatro.

Familio: Zingiberacoj (monobebolito).

Ekarakterizaĵoj: Planto de la zingibra familio, kun granda folioj (40-60 cm longaj) kiuj povas esti 1-4 metrojn altaj, blankaj floroj kaj verdetaj aŭ blankaj sekaj fruktoj, kiuj enhavas malhelajn, spicajn kaj aromajn semojn.

Historiaj Faktoj: La indianoj, antaŭ 1000 jaroj a.K., uzis kardamon por kuraci diversajn malsanojn. Sed oni scias, ke kardamomo estis unuafoje uzata en la jaro 700 p.K., en suda Barato, kaj poste importita en Eŭropon en 1200. En Portugalio, estis Barbosa, en 1524, kiu vidis kaj priskribis tiun ĉi kulturon ĉe la marbordo de Barato. Ĝi estas tre konsumita spico en Koreio, Vjetnamio kaj Tajlando.

Ĝi estas konsiderata la tria plej multekosta spico post safrano kaj vanilo. La indianoj jam komercis ĉi tiun specion dum pli ol 1000 jaroj kaj ĝi estis konsiderita la reĝino de spicoj, la reĝo estis nigra pipro. La portugaloj, post malkovro de la marvojo al Hindio,antaŭenigis la kardamonkomercon en Eŭropo. La ĉefa produktanto de ĉi tiu planto estas Hindio, sekvata de Gvatemalo kaj Sri-Lanko.

Biologia ciklo: Plurjara, ĝi komencas produkti en la tria jaro kaj daŭre produktas dum 40 jaroj.

Fertigo: La floroj estas memsterilaj, postulante krucfekundigon kiu estas entomofila, ĉefe farita de abeloj. La malfermo de la floroj daŭras plurajn tagojn.

Plej kultivitaj varioj: "grava Thw", "negrava", ​​"Malabar", "Mysore" kaj "Vazhukka.

Parto uzata: Fruktoj kun 15 ĝis 20 sulkitaj, brunverdaj semoj, kiuj poste povas esti sekigitaj kaj uzataj.

Kultivaj kondiĉoj

Grundo: Bona drenado, humida, riĉa je organika materio. La pH povas varii de 5,5 ĝis 6,5.

Klimata zono: Pluvarbaroj.

Temperaturo: Optimuma: 20-25 °C Min: 10 °C Maksimumo: 40°C Ĉeso de Disvolviĝo: 5°C.

Sunekspozicio: Duonombra.

Relativa humideco: Alta .

Precipitaĵo: Devas esti alta 300-400 cm/jare aŭ 1500-2500 mm/jare.

Alteco: 600 -1500 m .

Fertigo

Fekundigo: Kokido, kuniklo, kaprino, anaso, guano kaj kompoŝtosterko. Vi ankaŭ povas apliki fosforon el rokoj, sterkon kun neem kaj osta pulvoro kaj vermikompost. Normale, la fungo Mycorizae estas aplikata en la momento de la plantado.

Verda sterko: Blanka trifolio kajLupeno.

Nutraj postuloj: 3:1:1(nitrogeno: fosforo: kalio).

Kultivaj teknikoj

Grunda preparo: Plugu bone kaj enkorpigu bone malkomponitan organikan materion.

Dato de plantado/semado: Mez-printempo.

Tipo de plantado/semado: Per divido de rizomoj, en miksaĵo de supraĵa grundo, sablo kaj fajna gruzo. Ĝi estas malofte uzata per semo.

Germa kapablo (jaroj): Se disvastigita per semo, ili nur daŭras 2-3 semajnojn post rikolto kaj ĝermas en 20-25 tagoj.

Profundo: 5 cm subtere.

Kompaso: 1,5-1,8 x 2,5-3,0 m.

Transplantado: Printempo.

Asociiĝo: Teo, palmarboj kaj nigra pipro.

Tropaĝoj: Segado de herboj kaj eltiro de kelkaj malnovaj rizomoj, aplikado. de 5-10 cm mulching. Akvumado: Devas esti intensa somere kaj malfrua printempo. Neniam lasu la grundon sekiĝi. La ŝpruciga metodo estas la plej taŭga.

Entomologio kaj plantpatologio

Plagoj: Ratoj, tripsoj, skaraboj ( Basilepta fulvicorne ), nematodoj , blankmuŝo, afidoj kaj ruĝa araneo.

Malsanoj: Kelkaj fungaj malsanoj.

Akcidentoj: Senceptebla al fortaj ventoj.

Rikolto kaj uzo

Kiam rikolti: Kiam la fruktoj atingas la taŭgan grandecon (90-120 tagojn post florado), ili estas rikoltitaj kaj sekigitaj Okiel eble plej baldaŭ. Tuj kiam la semoj fariĝas de helbruna al malhelbruna. Rikoltado okazas en la plej sekaj sezonoj kaj daŭras 3-5 semajnojn.

Produktado: 50-140 Kg/frukto/jaro/hektaro.

Stokado. kondiĉoj: Post sekiĝo je pli altaj temperaturoj, la semoj povas esti konservitaj en taŭga pakado dum du jaroj.

Nutra valoro: Ĝi havas kelkajn proteinojn, akvon, esencajn. oleo, karbonhidratoj kaj fibro.

Konsumada tempo: Tutjare.

Uzoj: Semoj de kardamomo (tutaj aŭ muelitaj) povas esti konsumitaj en kafon kaj spici diversajn pladojn. Uzita por gustigi panon, viandon (kolbasoj), kukaĵojn, pudingojn, dolĉaĵojn, frukta salaton, glaciaĵon, maĉgumon kaj likvorojn. Ili ankaŭ servas por ĉerpi la esencan oleon, kiu estas uzata en parfumoj, kosmetikaĵoj kaj likvoroj. Ili estas unu el la ingrediencoj en kareo-pulvoro.

Sur medikamenta nivelo, ĉi tiu semo havas antisepsajn, digestigajn, diuretikajn, expectorantajn, stimulajn kaj laksigajn ecojn. Ĝi ankaŭ estas fama kiel afrodiziako, kiu estas subtenata de la ĉeesto de androgenaj komponaĵoj en la semoj.

Sperta Konsilo: Ĉi tiu planto en Portugalio nur havas ornamajn efikojn ĉar la klimataj kondiĉoj estas. ne la plej bona por produkti florojn. Por produkti fruktojn, nur en forcejojspecialaĵoj kun kontrolataj lumo, temperaturo kaj humideco.

kaj Pedro Rau

Ĉu vi ŝatis ĉi tiun artikolon?

Do legu nian Revuon, abonu la kanalon de Jardins en Jutubo, kaj sekvu nin ĉe Fejsbuko, Instagram kaj Pinterest.