Umumiy ismlar: Haqiqiy kardamom, C. verde, C. minor, C.Malabar, C. bravo de Seylon, Kardamungu.

Ilmiy nomi: Elettaria cardamomum var minor . Kardamomning ikki xili ham borki, ular unchalik sotilmaydi: Aframomum sp. va Amomum .

Kelib chiqishi: Hindiston (Geytsning gʻarbiy). ), Shri-Lanka, Malayziya va Sumatra.

Oilasi: Zingiberaceae (monokotli).

Xususiyatlar: Zanjabil oilasiga mansub, yirik oʻsimlik. barglari (uzunligi 40-60 sm), balandligi 1-4 metr bo'lishi mumkin, oq gullar va yashil yoki oq quruq mevalar, quyuq, baharatlı va aromatik urug'larni o'z ichiga oladi.

Tarixiy faktlar: Miloddan avvalgi 1000 yil oldin hindular turli kasalliklarni davolash uchun kardamondan foydalanganlar. Ammo ma'lumki, kardamon birinchi marta eramizning 700-yillarida Hindistonning janubida ishlatilgan, keyin esa 1200 yilda Evropaga olib kelingan. Hindiston. Bu Koreya, Vetnam va Tailandda juda iste'mol qilinadigan ziravor hisoblanadi.

U za'faron va vanildan keyin uchinchi eng qimmat ziravor hisoblanadi. Hindlar bu turni 1000 yildan ortiq vaqt davomida sotgan va u ziravorlar malikasi hisoblangan, shoh qora qalampir edi. Portugallar Hindistonga dengiz yo'lini kashf etgandan so'ng,Yevropada kardamon savdosini rivojlantirdi. Bu o'simlikning asosiy ishlab chiqaruvchisi Hindiston, undan keyin Gvatemala va Shri-Lanka.

Biologik tsikl: Ko'p yillik, uchinchi yilda ishlab chiqarishni boshlaydi va 40 yil davomida ishlab chiqarishni davom ettiradi.

Urug'lantirish: Gullar o'z-o'zidan steril bo'lib, ko'ndalang urug'lantirishni talab qiladi, bu entomofil, asosan asalarilar tomonidan amalga oshiriladi. Gullarning ochilishi bir necha kun davom etadi.

Ko'p o'stiriladigan navlari: "major Thw", "minor", "Malabar", "Mysore" va "Vazhukka.

Ishlatilgan qism: 15 dan 20 gacha ajinlangan, jigarrang-yashil urug'lari bo'lgan mevalar, keyin quritilishi va ishlatilishi mumkin.

Etishtirish sharoitlari

Tuproq: Yaxshi drenaj, nam, organik moddalarga boy. PH 5,5 dan 6,5 gacha bo'lishi mumkin.

Iqlim zonasi: Yomg'irli o'rmonlar.

Harorat: Optimal: 20-25 °C Min: 10 °C Maks: 40°C Rivojlanishning to'xtashi: 5°C.

Quyosh ta'siri: Yarim soyada.

Nisbiy namlik: Yuqori .

Yogʻin: Yiliga 300-400 sm yoki 1500-2500 mm/yil boʻlishi kerak.

Balandligi: 600 -1500 m .

Urug'lantirish

Urug'lantirish: Tovuq, quyon, echki, o'rdak, guano va kompost go'ngi. Bundan tashqari, siz toshlardan fosfor, neem va suyak kukunlari va vermikompost bilan o'g'itlarni qo'llashingiz mumkin. Odatda, Mycorizae qo'ziqorini ekish paytida qo'llaniladi.

Yashil go'ng: Oq yonca vaLyupin.

Oziqlanishga bo'lgan talablar: 3:1:1 (azot: fosfor: kaliy).

O'stirish texnikasi

Tuproq tayyorlash: Yaxshi shudgor qiling va yaxshi parchalangan organik moddalarni qo'shing.

Ekish/ekish sanasi: Bahorning o'rtasi.

Turi ekish / ekish: Ildizpoyalarning bo'linishi bilan, yuqori tuproq, qum va mayda shag'al aralashmasida. U urug' tomonidan kam qo'llaniladi.

Urug'lik qobiliyati (yil): Agar urug' bilan ko'paytirilsa, ular yig'ib olingandan keyin 2-3 hafta davom etadi va 20-25 kunda unib chiqadi.

Chuqurlik: 5 sm yer ostida.

Kompas: 1,5-1,8 x 2,5-3,0 m.

Transplantatsiya: Bahor.

Birlashtiruvchi: Choy, palma va qora murch.

Tropaglar: O'tlarni o'tlash va ba'zi eski ildizpoyalarni olish, qo'llash 5-10 sm mulchalash. Sug'orish: Yozda va kech bahorda intensiv bo'lishi kerak. Hech qachon tuproqni quritib yubormang. Püskürtme usuli eng mos keladi.

Entomologiya va o'simliklar patologiyasi

Zararkunandalar: Kalamushlar, tripslar, qo'ng'izlar ( Basilepta fulvicorne ), nematodalar , oq pashsha, shira va qizil o'rgimchak.

Kasalliklar: Ba'zi qo'ziqorin kasalliklari.

Baxtsiz hodisalar: Kuchli shamollarga sezgir.

O'rim-yig'im va foydalanish

Hosilni qachon yig'ish kerak: Mevalar tegishli hajmga yetganda (gullashdan 90-120 kun o'tgach) yig'ib olinadi va quritiladi O.iloji boricha tez. Urug'lar ochiq jigarrangdan to'q jigarranggacha aylanishi bilanoq. O'rim-yig'im eng qurg'oqchil fasllarda amalga oshiriladi va 3-5 hafta davom etadi.

Mahsulot: 50-140 Kg/meva/yil/gektar.

Saqlash. sharoitlar: Yuqori haroratlarda quritish jarayonidan o'tgandan so'ng, urug'lar mos qadoqda ikki yil davomida saqlanishi mumkin.

Oziqlanish qiymati: Unda ba'zi oqsillar, suv, muhim moddalar mavjud. yog ', uglevodlar va tolalar.

Iste'mol qilish vaqti: Butun yil davomida.

Foydalanish: Kardamom urug'ini (butun yoki maydalangan) iste'mol qilish mumkin. qahva va turli xil taomlarni tatib ko'rish. Non, go'sht (kolbasa), xamir ovqatlar, pudinglar, shirinliklar, mevali salatlar, muzqaymoq, saqich va likyorlarni lazzatlash uchun ishlatiladi. Shuningdek, ular parfyumeriya, kosmetika va likyorlarda ishlatiladigan efir moyini olish uchun xizmat qiladi. Ular kari kukunining tarkibiy qismlaridan biridir.

Dorivor darajada bu urug' antiseptik, ovqat hazm qilish, siydik haydovchi, ekspektoran, ogohlantiruvchi va laksatif xususiyatlarga ega. Bundan tashqari, u afrodizyak sifatida tanilgan, bu urug'larda androgenik birikmalar mavjudligi bilan qo'llab-quvvatlanadi.

Mutaxassislar maslahati: Portugaliyadagi bu o'simlik faqat dekorativ ta'sirga ega, chunki iqlim sharoitlari. gullarni ishlab chiqarish uchun eng yaxshisi emas. Meva hosil qilish uchun, faqat issiqxonalardanazorat ostida yorug'lik, harorat va namlik bilan maxsus.

va Pedro Rau

Ushbu maqola sizga yoqdimi?

Keyin o'qing Bizning jurnalimiz, Jardins YouTube kanaliga obuna bo'ling va bizni Facebook, Instagram va Pinterestda kuzatib boring.