ಸಾಮಾನ್ಯ ಹೆಸರುಗಳು: ನಿಜವಾದ ಏಲಕ್ಕಿ, ಸಿ. ವರ್ಡೆ, ಸಿ. ಮೈನರ್, ಸಿ.ಮಲಬಾರ್, ಸಿ. ಬ್ರಾವೋ ಡಿ ಸಿಲೋನ್, ಕಾರ್ಡಮುಂಗು.

ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಹೆಸರು: Elettaria cardamomum var minor . ಏಲಕ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ಎರಡು ವಿಧಗಳು ಮಾರಾಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ: Aframomum sp. ಮತ್ತು Amomum .

ಮೂಲ: ಭಾರತ (ಗೇಟ್ಸ್‌ನ ಪಶ್ಚಿಮ ), ಶ್ರೀಲಂಕಾ, ಮಲೇಷಿಯಾ ಮತ್ತು ಸುಮಾತ್ರಾ.

ಕುಟುಂಬ: ಜಿಂಗಿಬೆರೇಸಿ (ಮೊನೊಕೋಟ್).

ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು: ಶುಂಠಿ ಕುಟುಂಬದ ಸಸ್ಯ, ದೊಡ್ಡದು ಎಲೆಗಳು (40-60 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದ) 1-4 ಮೀಟರ್ ಎತ್ತರ, ಬಿಳಿ ಹೂವುಗಳು ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಒಣ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಗಾಢವಾದ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಐತಿಹಾಸಿಕ ಸಂಗತಿಗಳು: ಕ್ರಿಸ್ತಪೂರ್ವ 1000 ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ಭಾರತೀಯರು ಏಲಕ್ಕಿಯನ್ನು ವಿವಿಧ ರೋಗಗಳನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸಲು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರು. ಆದರೆ ಏಲಕ್ಕಿಯನ್ನು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಕ್ರಿ.ಶ. 700 ರಲ್ಲಿ ದಕ್ಷಿಣ ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ನಂತರ 1200 ರಲ್ಲಿ ಯುರೋಪಿಗೆ ಆಮದು ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲಾಯಿತು ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ. ಪೋರ್ಚುಗಲ್‌ನಲ್ಲಿ, 1524 ರಲ್ಲಿ ಬಾರ್ಬೋಸಾ ಅವರು ಈ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯನ್ನು ಕರಾವಳಿಯಲ್ಲಿ ನೋಡಿದರು ಮತ್ತು ವಿವರಿಸಿದರು. ಭಾರತ. ಇದು ಕೊರಿಯಾ, ವಿಯೆಟ್ನಾಂ ಮತ್ತು ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಸೇವಿಸುವ ಮಸಾಲೆಯಾಗಿದೆ.

ಕೇಸರಿ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ನಂತರ ಇದು ಮೂರನೇ ಅತ್ಯಂತ ದುಬಾರಿ ಮಸಾಲೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಭಾರತೀಯರು ಈಗಾಗಲೇ 1000 ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಈ ಜಾತಿಯನ್ನು ವ್ಯಾಪಾರ ಮಾಡಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳ ರಾಣಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ, ರಾಜ ಕರಿಮೆಣಸು. ಪೋರ್ಚುಗೀಸರು, ಭಾರತಕ್ಕೆ ಸಮುದ್ರ ಮಾರ್ಗವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದ ನಂತರ,ಯುರೋಪಿನಲ್ಲಿ ಏಲಕ್ಕಿ ವ್ಯಾಪಾರವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸಿದರು. ಈ ಸಸ್ಯದ ಮುಖ್ಯ ಉತ್ಪಾದಕ ಭಾರತ, ನಂತರ ಗ್ವಾಟೆಮಾಲಾ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಲಂಕಾ.

ಜೈವಿಕ ಚಕ್ರ: ಬಹುವಾರ್ಷಿಕ, ಇದು ಮೂರನೇ ವರ್ಷದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 40 ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ.

ಫಲೀಕರಣ: ಹೂವುಗಳು ಸ್ವಯಂ-ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಾಗಿದ್ದು, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಜೇನುನೊಣಗಳಿಂದ ಎಂಟೊಮೊಫಿಲಸ್ ಆಗಿರುವ ಅಡ್ಡ-ಫಲೀಕರಣದ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಹೂವುಗಳ ತೆರೆಯುವಿಕೆಯು ಹಲವಾರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೃಷಿ ಪ್ರಭೇದಗಳು: "ಮೇಜರ್ ಥ್ವ್", "ಮೈನರ್", "ಮಲಬಾರ್", "ಮೈಸೂರು" ಮತ್ತು "ವಝುಕ್ಕಾ.

ಬಳಸಿದ ಭಾಗ: 15 ರಿಂದ 20 ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಿದ, ಕಂದು-ಹಸಿರು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹಣ್ಣುಗಳು, ನಂತರ ಒಣಗಿಸಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಕೃಷಿ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು

ಹವಾಮಾನ ವಲಯ: ಮಳೆಕಾಡುಗಳು.

ತಾಪಮಾನಗಳು: ಅತ್ಯುತ್ತಮ: 20-25 °C ಕನಿಷ್ಠ: 10 °C ಗರಿಷ್ಠ: 40°C ಅಭಿವೃದ್ಧಿಯ ನಿಲುಗಡೆ: 5°C.

ಸೂರ್ಯನ ಮಾನ್ಯತೆ: ಅರೆ ನೆರಳು.

ಸಾಪೇಕ್ಷ ಆರ್ದ್ರತೆ: ಅಧಿಕ .

ಮಳೆ: ಅಧಿಕ 300-400 cm/ವರ್ಷ ಅಥವಾ 1500-2500 mm/ವರ್ಷ ಆಗಿರಬೇಕು.

ಎತ್ತರ: 600 -1500 m .

ಫಲೀಕರಣ

ಫಲೀಕರಣ: ಕೋಳಿ, ಮೊಲ, ಮೇಕೆ, ಬಾತುಕೋಳಿ, ಗ್ವಾನೋ ಮತ್ತು ಕಾಂಪೋಸ್ಟ್ ಗೊಬ್ಬರ. ನೀವು ಬಂಡೆಗಳಿಂದ ರಂಜಕ, ಬೇವಿನ ಜೊತೆಗೆ ಗೊಬ್ಬರ ಮತ್ತು ಎಲುಬಿನ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ವರ್ಮಿಕಾಂಪೋಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಅನ್ವಯಿಸಬಹುದು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಮೈಕೋರೈಝೆ ಎಂಬ ಶಿಲೀಂಧ್ರವನ್ನು ನಾಟಿ ಮಾಡುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅನ್ವಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಸಿರು ಗೊಬ್ಬರ: ಬಿಳಿ ಕ್ಲೋವರ್ ಮತ್ತುಲುಪಿನ್.

ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳು: 3:1:1(ಸಾರಜನಕ: ರಂಜಕ: ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್).

ಕೃಷಿ ತಂತ್ರಗಳು

ಮಣ್ಣಿನ ತಯಾರಿಕೆ: ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಳುಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೊಳೆತ ಸಾವಯವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ನೆಡುವಿಕೆ/ಬಿತ್ತನೆ: ಮೇಲ್ಮಣ್ಣು, ಮರಳು ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಜಲ್ಲಿಕಲ್ಲುಗಳ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ರೈಜೋಮ್‌ಗಳ ವಿಭಜನೆಯಿಂದ. ಇದನ್ನು ಬೀಜದಿಂದ ವಿರಳವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೊಳಕೆಯ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ (ವರ್ಷಗಳು): ಬೀಜದಿಂದ ಹರಡಿದರೆ, ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದ ನಂತರ 2-3 ವಾರಗಳು ಮಾತ್ರ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು 20-25 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯುತ್ತವೆ.

ಆಳ: 5 ಸೆಂ ಭೂಗತ.

ದಿಕ್ಸೂಚಿ: 1.5-1.8 x 2.5-3.0 ಮೀ.

ಕಸಿ: 4> ವಸಂತ.

ಸಂಘ: ಚಹಾ, ತಾಳೆ ಮರಗಳು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು.

ಟ್ರೋಪಾಜಸ್: ಕಳೆ ಕಿತ್ತಲು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಹಳೆಯ ರೈಜೋಮ್‌ಗಳ ಹೊರತೆಗೆಯುವಿಕೆ, ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್ 5-10 ಸೆಂ ಮಲ್ಚಿಂಗ್. ನೀರುಹಾಕುವುದು: ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ವಸಂತ ಋತುವಿನ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ತೀವ್ರವಾಗಿರಬೇಕು. ಮಣ್ಣನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಒಣಗಲು ಬಿಡಬೇಡಿ. ಸಿಂಪಡಿಸುವ ವಿಧಾನವು ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಕೀಟಶಾಸ್ತ್ರ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರ

ಕೀಟಗಳು: ಇಲಿಗಳು, ಥ್ರೈಪ್ಸ್, ಜೀರುಂಡೆಗಳು ( ಬಾಸಿಲೆಪ್ಟಾ ಫುಲ್ವಿಕಾರ್ನ್ ), ನೆಮಟೋಡ್ಗಳು , ಬಿಳಿ ನೊಣ, ಗಿಡಹೇನುಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಜೇಡ

ಕೊಯ್ಲು ಮತ್ತು ಬಳಕೆ

ಕೊಯ್ಲು ಯಾವಾಗ: ಹಣ್ಣುಗಳು ಸೂಕ್ತ ಗಾತ್ರವನ್ನು ತಲುಪಿದಾಗ (ಹೂಬಿಡುವ 90-120 ದಿನಗಳ ನಂತರ), ಅವುಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ Oಆದಷ್ಟು ಬೇಗ. ಬೀಜಗಳು ತಿಳಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣದಿಂದ ಗಾಢ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿದ ತಕ್ಷಣ. ಕೊಯ್ಲು ಶುಷ್ಕ ಋತುಗಳಲ್ಲಿ ನಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 3-5 ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಉತ್ಪಾದನೆ: 50-140 ಕೆಜಿ/ಹಣ್ಣು/ವರ್ಷ/ಹೆಕ್ಟೇರ್.

ಸಂಗ್ರಹಣೆ ಷರತ್ತುಗಳು: ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಮೂಲಕ ಹೋದ ನಂತರ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಎರಡು ವರ್ಷಗಳ ಕಾಲ ಸೂಕ್ತವಾದ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಹುದು.

ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ: ಇದು ಕೆಲವು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳು, ನೀರು, ಅಗತ್ಯ ತೈಲ, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಫೈಬರ್.

ಬಳಕೆಯ ಸಮಯ: ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ.

ಉಪಯೋಗಗಳು: ಏಲಕ್ಕಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು (ಸಂಪೂರ್ಣ ಅಥವಾ ನೆಲದ) ಸೇವಿಸಬಹುದು ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಲು. ಬ್ರೆಡ್, ಮಾಂಸ (ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು), ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು, ಪುಡಿಂಗ್‌ಗಳು, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಹಣ್ಣು ಸಲಾಡ್, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ಚೂಯಿಂಗ್ ಗಮ್ ಮತ್ತು ಲಿಕ್ಕರ್‌ಗಳನ್ನು ಸುವಾಸನೆ ಮಾಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸುಗಂಧ ದ್ರವ್ಯಗಳು, ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕಗಳು ಮತ್ತು ಮದ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ಸಾರಭೂತ ತೈಲವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲು ಸಹ ಅವರು ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅವು ಕರಿ ಪುಡಿಯಲ್ಲಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.

ಔಷಧೀಯ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ, ಈ ಬೀಜವು ನಂಜುನಿರೋಧಕ, ಜೀರ್ಣಕಾರಿ, ಮೂತ್ರವರ್ಧಕ, ಕಫಕಾರಿ, ಉತ್ತೇಜಕ ಮತ್ತು ವಿರೇಚಕ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ಕಾಮೋತ್ತೇಜಕ ಎಂದು ಹೆಸರಾಗಿದೆ, ಇದು ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿ ಆಂಡ್ರೊಜೆನಿಕ್ ಸಂಯುಕ್ತಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದ ಬೆಂಬಲಿತವಾಗಿದೆ.

ತಜ್ಞರ ಸಲಹೆ: ಪೋರ್ಚುಗಲ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಈ ಸಸ್ಯವು ಹವಾಮಾನ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಅಲಂಕಾರಿಕ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹೊಂದಿದೆ. ಹೂವುಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಉತ್ತಮವಲ್ಲ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು, ಹಸಿರುಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರನಿಯಂತ್ರಿತ ಬೆಳಕು, ತಾಪಮಾನ ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶದ ವಿಶೇಷತೆಗಳು.

ಮತ್ತು ಪೆಡ್ರೊ ರೌ

ನಿಮಗೆ ಈ ಲೇಖನ ಇಷ್ಟವಾಯಿತೇ?

ನಂತರ ಓದಿ ನಮ್ಮ ಮ್ಯಾಗಜೀನ್, Jardins YouTube ಚಾನಲ್‌ಗೆ ಚಂದಾದಾರರಾಗಿ ಮತ್ತು Facebook, Instagram ಮತ್ತು Pinterest ನಲ್ಲಿ ನಮ್ಮನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ.