чабор - гэта духмяная трава, якая патрабуе стараннага догляду. Даведайцеся ўсё аб гэтай расліне: ад яе гісторыі, умоў і метадаў вырошчвання, найбольш прыдатных для яе развіцця, да яе выкарыстання.

Агульныя назвы: Чабор, чабор азімы, чабор звычайны і цымус .

Навуковая назва: Thymus vulgaris L, паходзіць ад грэчаскага "Thymos", духі і "vulgaris", азначае, што ён часта прысутнічае.

Паходжанне: Міжземнаморская Еўропа на поўдзень ад Італіі.

Сям'я: Губоносныя.

Характарыстыкі: Шматгадовая духмяная расліна, заўсёды зялёныя, дравяністыя, 10-50 см вышынёй, з шматлікімі адраўнелых, прамостоячый, кампактнымі галінамі. Лісце простыя, вельмі дробныя, яйкападобна-ланцетные і вельмі духмяныя. Кветкі шматлікія і могуць быць белымі або бэзава-ружовымі, фіялетавымі або ружова-белымі.

Апладненне/цвіценне: Кветкі з'яўляюцца з сакавіка па май.

Гістарычныя факты: Іншае меркаванне кажа нам, што па-грэчаску слова «thymos» азначае мужнасць. Гэты від лічыўся святым, а яго пах - «дыханнем Зеўса». Для лекараў салернскай школы ўдыханне духаў непасрэдна з расліны было лепшым сродкам супраць дэпрэсіі. Расліна мае лекавую рэпутацыю, якое з 15 па 17 стагоддзі выкарыстоўвалася для барацьбы з шкоднікамі ў Еўропе аж да Першай сусветнай вайны (эфірны алей быўантысептык, які выкарыстоўваецца ў баях). Іспанія разам з Францыяй з'яўляецца асноўным пастаўшчыком лісця чабора і эфірнага алею.

Біялагічны цыкл: Шматгадовая расліна (абнаўляецца на 4-ы год).

Большасць культурныя гатункі: Існуе шмат гатункаў чабора, але часцей за ўсё выкарыстоўваюцца «Звычайны», «Зімовы» або «нямецкі».

Выкарыстоўваная частка: Лісце і кветкі.

Умовы навакольнага асяроддзя

Глеба: Любіць вапнавыя, пясчаныя, лёгкія, порыстыя, дрэнажаваныя, сухія і з дробнымі каменьчыкамі. . pH павінен быць паміж 6-7.

Кліматычны пояс: Умераны цёплы, умераны, субтрапічны.

Тэмпература: Аптымальная: 15-20ºC Мін.: -15ºC Макс.: 50ºC Спыненне развіцця: -20ºC.

Уздзеянне сонца: Поўнае сонца або паўцень.

Адносная вільготнасць: Нагрузка павінна быць нізкай або сярэдняй.

Колькасць ападкаў: Не павінна быць занадта вялікай зімой/вясной.

Вышыня над узроўнем мора: Ад 0-1800 м

Угнаенне

Угнаенне: Авечы, каровін гной, добра раскладзены і пасыпаны каровіным гноем. Але гэтая культура не вельмі патрабавальная.

Зялёнае ўгнаенне: Рапс, фаварола, люцэрна і гарчыца.

Патрабы да харчавання: 2:1: 3 (з азоту фосфару: з калію).

Агротэхніка

Падрыхтоўка глебы: Для разрыхлення глебы праводзяць баранаванне.

Дата пасадкі/пасева: Пачатаквясной.

Размнажэнне: пасевам (прарастанне займае 15-20 дзён), дзяленнем раслін або чаранкаваннем (восенню ці ранняй вясной).

Зародкавы факультэт (гады): 3 гады

Глыбіня: 0,1-0,2 см.

Компас: 25 -35 X 50 -80 см.

Перасадка: Восень-зіма-вясна.

Кансорцыі: Баклажаны, бульба, таматы і капуста.

Аман: Сахас; пустазелле; абарона саломкай ад зімовых маразоў і халадоў; абразанне вясной.

Паліў: Капежна, толькі ў перыяд моцнай засухі.

Энтамалогія і фітапаталогіі

Шкоднікі: Нематоды і чырвоныя павукі-павукі.

Хваробы: Мала дзівяцца, толькі некалькі грыбоў.

Аварыі: Не пераносіць пераўвільгатнення і залішняй вільготнасці.

Нарыхтоўка і выкарыстанне

Калі збіраць ўраджай: Для атрымання алеяў перыяд збору - з красавіка па май. Збіраць яго трэба толькі з другога года, у пачатку цвіцення, у засушлівыя дні. У год можна рабіць два ўкосы (другі звычайна ў канцы жніўня - пачатку верасня).

Ураджайнасць: 1000-6000 кг/га свежай расліны. На 100 кг свежага чабора атрымліваецца 600-1000 г эсэнцыі.

Умовы захоўвання: Неабходна сушыць у сушылцы ў цені.

Каштоўнасць пажыўнасць: Кветкі ўтрымліваюць флавоноіды, слізі, фенольныя злучэнні (80%), кафеін, сапоніны,дубільныя рэчывы, вітамін В1 і С і некаторыя мінеральныя элементы. Эфірны алей змяшчае карвакрол і тымол.

Сезон спажывання: чэрвень-кастрычнік.

Ужыванне: Выкарыстоўваецца для запраўкі розных страў, такіх як піца, таматныя соусы, болоньезе і іншыя. На лячэбным узроўні яны з'яўляюцца стымулюючымі, бальзамічнымі, антысептычнымі (антыбактэрыйнымі і супрацьгрыбковымі), загойваючымі, антіоксідантнымі (затрымліваюць старэнне) і інфекцыямі верхніх дыхальных шляхоў (бранхіт, кашаль, мокрота) і эфектыўныя пры лячэнні язваў страўніка . Таксама яго выкарыстоўваюць вонкава ў якасці дэзінфікуе сродкі, лячэбных, танізавальных ваннаў, мазяў і прымочак, выкарыстоўваюць у дэрматалогіі і касметалогіі. Эфірны алей таксама выкарыстоўваецца ў парфумерыі, мыле і касметыцы.