O tüümian on aromaatne ravimtaim, mis nõuab suurt hoolt. Õppige selle taime kohta kõike: alates selle ajaloost, tingimustest ja kasvatustehnikatest, mis on selle arenguks kõige sobivamad, kuni selle kasutusviisideni.

Üldnimetused: Tüümian, talvine tüümian, tüümian ja tüümian.

Teaduslik nimi: Thymus vulgaris L, pärineb kreeka keelest "Thymos", lõhnastada ja "vulgaris", mis tähendab, et see on sagedane.

Allikas: Vahemere piirkonna Euroopast Lõuna-Itaaliasse.

Perekond: Labiadas.

Omadused: Igihaljas, puitunud, aromaatne igihaljas taim, 10-50 cm kõrgune, arvukate puitunud, püstiste, kompaktsete okstega. Lehed on lihtsad, väga väikesed, ovaalsed-lantseeritud ja väga lõhnavad. Õied on arvukad ja võivad olla valged või roosakas-lillad, lillad või roosakas-valged.

Väetamine/õitseng: Lilled ilmuvad märtsist maini.

Ajaloolised faktid: Teine arvamus räägib, et kreeka keeles tähendab sõna "thymos" julgust. Seda liiki peeti pühaks ja selle lõhna öeldi olevat "Zeusi hingeõhk". Salerno koolkonna arstide jaoks oli selle lõhna hingamine otse taimest parim vahend depressiooni vastu. Taimel on selline ravimi maine, et 15. sajandist kuni 17. sajandini kasutati seda kahjurite vastu võitlemiseks.Euroopas kuni Esimese maailmasõjani (eeterlik õli oli lahingutes kasutatav anti-ketikum). Hispaania on koos Prantsusmaaga tüümiani lehtede ja eeterliku õli peamine tarnija.

Bioloogiline tsükkel: Mitmeaastane (uuendatakse 4. aastal).

Kõige laialdasemalt kasvatatavad sordid: Tüümianisorte on palju, kuid kõige laialdasemalt kasutatakse tüümiani "Common" ja "Winter" või "German".

Kasutatud osa: Lehed ja lilled.

Keskkonnatingimused

Muld: Talle meeldivad kriidised, liivased, kerged, poorsed, kuivendavad, kuivad ja väikeste kividega mullad. pH peaks olema vahemikus 6-7.

Kliimavöönd: Mõõdukas soe, mõõdukas, subtroopiline.

Temperatuurid: Optimaalne: 15-20ºC Min: -15ºC Maks: 50ºC Arengustopp: -20ºC.

Päikese käes viibimine: Täielik päike või poolvarju.

Suhteline niiskus: See peaks olema madal või keskmine.

Sademed: See ei tohiks talvel/kevadel olla liiga kõrge.

Kõrgus: Alates 0-1 800 m.

Viljastamine

Viljastamine: Lammaste ja lehmade sõnnik, hästi lagunenud ja lehmade läga kastetud. Kuid see põllukultuur ei ole väga nõudlik.

Haljasväetis: Raps, põlduba, lutsern ja sinep.

Toitumisnõuded: 2:1:3 (fosfor, lämmastik, kaalium).

Viljelustehnikad

Mulla ettevalmistamine: Muld haritakse mulla lõhkumiseks.

Istutamise/külvamise kuupäev: Varakevad.

Korrutamine: Külvamise teel (idanemine võtab 15-20 päeva), taimede jagamise teel või pistikutega (sügisel või varakevadel).

Suguvõimelisus (aastad): 3 aastat

Sügavus: 0,1-0,2 cm.

Kompass: 25-35 X 50-80 cm.

Siirdamine: Sügis-talv-kevad.

Assotsiatsioonid: Baklažaan, kartulid, tomatid ja kapsas.

Mured: Niitmine; umbrohutõrje; kaitsmine õlgedega külmade ja talvekülmade eest; kevadine lõikamine.

Kastmine: Tilguti tilguti, ainult suure põua ajal.

Entomoloogia ja taimepatoloogia

Kahjurid: Nematoodid ja punane ämblikulest.

Haigused: Nad ei ole väga mõjutatud, ainult mõned seened.

Õnnetused: Ta ei talu veeküllust ja liigset niiskust.

Koristamine ja kasutamine

Millal koristada: Õlide puhul on saagikoristusperiood aprillist maini. Saaki tuleks korjata alles alates teisest aastast, õitsemise alguses, kuivadel päevadel. Aastas võib teha kaks lõikust (teine lõikamine toimub tavaliselt augusti lõpus - septembri alguses).

Tootmine: 1000-6000 kg/ha värsket taime. 100 kg värsket tüümiani annab 600-1000 g essentsi.

Säilitamistingimused: Seda tuleks kuivatada kuivati varjus.

Toiteväärtus: Õied sisaldavad flavonoide, lima, fenoolseid ühendeid (80%), kohvhapet, saponiini, tanniine, B1- ja C-vitamiini ning mõningaid mineraalaineid. Eeterlik õli sisaldab karvaakrooli ja tümooli.

Tarbimishooaeg: Juunist oktoobrini.

Kasutamine: Seda kasutatakse mitmesuguste roogade, näiteks pitsade, tomatikastmete ja bolognese maitsestamiseks. Meditsiinilisel tasandil on see stimuleeriv, palsamiroheline, antiseptiline (antibakteriaalne ja seentevastane), tsikaatiline, antioksüdant (aeglustab vananemist) ja ülemiste hingamisteede infektsioonide (bronhiit, köha, katarr) puhul ning on tõhus maohaavandite raviks. Seda kasutatakse ka välispidiselt kuidesinfitseeriv vahend, nõgesevastane vahend, toniseerivad vannid, salvid ja kreemid, mida kasutatakse dermatoloogias ja kosmeetikas. Eeterlikku õli kasutatakse ka parfümeerias, seebivalmistuses ja kosmeetikas.