O kakukkfű Egy aromás gyógynövény, amely nagy gondosságot igényel. Tudjon meg mindent erről a növényről: a történetétől, a fejlődéséhez legmegfelelőbb körülményektől és termesztési technikáktól kezdve a felhasználásáig.

Közismert nevek: Kakukkfű, téli kakukkfű, kakukkfű és kakukkfű.

Tudományos név: A Thymus vulgaris L, a görög "Thymos" szóból származik, ami azt jelenti, hogy illatosítani, és a "vulgaris" szóból, ami azt jelenti, hogy gyakran jelen van.

Forrás: Földközi-tengeri Európa és Dél-Olaszország között.

Család: Labiadas.

Jellemzők: Évelő, örökzöld, fás, 10-50 cm magas, fás, felálló, tömött ágú, fás szárú növény. A levelek egyszerűek, nagyon kicsik, ovális-lándzsásak és nagyon illatosak. A virágok számosak, fehér vagy rózsaszínes-lilás, lila vagy rózsaszínes-fehér színűek lehetnek.

Megtermékenyítés/virágzás: A virágok márciustól májusig nyílnak.

Történelmi tények: Egy másik vélemény szerint a görög "thymos" szó bátorságot jelent. Ezt a fajt szentnek tartották, és illatát "Zeusz leheletének" mondták. A salernói iskola orvosai számára a növény illatának közvetlen belélegzése volt a legjobb orvosság a depresszió ellen. A növény gyógyhatása olyannyira ismert, hogy a 15. századtól a 17. századig a kártevők elleni küzdelemben használták aEurópában egészen az első világháborúig (az illóolaj a harcban használt antikvitikum volt). Spanyolország a kakukkfűlevél és az illóolaj fő beszállítója, Franciaországgal együtt.

Biológiai ciklus: Évelő (4. évben megújul).

Legelterjedtebb fajták: A kakukkfűnek számos fajtája létezik, de a "közönséges" és a "téli" vagy "német" kakukkfű a legelterjedtebb.

Használt alkatrész: Levelek és virágok.

Környezeti feltételek

Talaj: Szereti a meszes, homokos, könnyű, porózus, vízelvezető, száraz, apró kövekkel teli talajokat. 6-7 közötti pH-értéket kell elérnie.

Éghajlati zóna: Mérsékelten meleg, mérsékelten meleg, szubtrópusi.

Hőmérséklet: Optimum: 15-20ºC Min: -15ºC Max: 50ºC Fejlesztési stop: -20ºC.

Napozás: Teljes napfény vagy félárnyék.

Relatív páratartalom: Alacsony vagy közepes legyen.

Csapadék: Télen/tavasszal nem lehet túl magas.

Magasság: 0-1,800 m.

Megtermékenyítés

Megtermékenyítés: Juh- és tehéntrágya, jól lebomlott és tehéntrágyával öntözött trágya. De ez a növény nem túl igényes.

Zöldtrágya: Repce, mezei bab, lucerna és mustár.

Táplálkozási követelmények: 2:1:3 (foszfor nitrogén: kálium).

Termesztési technikák

Talaj előkészítés: A talajt a talaj feltörése érdekében felszántják.

Az ültetés/vetés időpontja: Kora tavasszal.

Szorzás: Vetéssel (15-20 nap alatt csírázik), növényosztással vagy dugványozással (ősszel vagy kora tavasszal).

Csírázóképesség (évek): 3 év

Mélység: 0,1-0,2 cm.

Iránytű: 25-35 X 50-80 cm.

Transzplantáció: Őszi-téli-tavaszi.

Egyesületek: Padlizsán, burgonya, paradicsom és káposzta.

Fájdalmak: Vágás; gyomlálás; védekezés a fagy és a téli megfázás ellen; tavaszi metszés.

Öntözés: Csepegtetésről csepegtetésre, csak nagy szárazság idején.

Entomológia és növénykórtan

Kártevők: Nematódák és vörös pókhálós atka.

Betegségek: Ezek nem nagyon érintettek, csak néhány gomba.

Balesetek: Nem tűri a pangó vizet és a túlzott páratartalmat.

Betakarítás és felhasználás

Mikor kell betakarítani: Az olajok esetében a szüreti időszak áprilistól májusig tart. Csak a második évtől kezdődően, a virágzás kezdetén, száraz napokon szabad szüretelni. Évente két vágást lehet végezni (a második vágás általában augusztus végén - szeptember elején történik).

Termelés: 1000-6000 kg/ha friss növény. 100 kg friss kakukkfűből 600-1000 g esszencia nyerhető.

Tárolási feltételek: Árnyékban, szárítóban kell szárítani.

Tápérték: A virágok flavonoidokat, nyálkát, fenolos vegyületeket (80%), kávésavat, szaponinokat, tanninokat, B1- és C-vitamint és néhány ásványi anyagot tartalmaznak. Az illóolaj karvacrolt és timolt tartalmaz.

Fogyasztási szezon: Június-október.

Felhasználás: Többek között különböző ételek, például pizzák, paradicsomszószok, bolognai fűszerezésére használják. Gyógyászati szinten élénkítő, balzsamos, antiszeptikus (antibakteriális és gombaölő), cicatrizáns, antioxidáns (lassítja az öregedést) és felső légúti fertőzések (hörghurut, köhögés, katarrh) esetén, valamint gyomorfekély kezelésére is hatásos. Külsőleg is használják, mint példáulfertőtlenítő, bőrfertőtlenítő, bőrgyógyászatban és kozmetikumokban használt tonizáló fürdők, kenőcsök és testápolók. Az illóolajat parfümkészítésben, szappankészítésben és kozmetikumokban is használják.