تھیم ایک خوشبو دار جڑی بوٹی ہے جس کی بہت زیادہ دیکھ بھال کی ضرورت ہوتی ہے۔ اس پودے کے بارے میں سب کچھ جانیں: اس کی تاریخ، حالات اور اس کی نشوونما کے لیے موزوں ترین تکنیک سے لے کر اس کے استعمال تک۔

عام نام: Thyme، Winter thyme، Thyme common اور Thymus .

سائنسی نام: Thymus vulgaris L، یونانی "Thymos" سے پرفیوم اور "vulgaris" سے آیا ہے، اس کا مطلب ہے کہ اس کی کثرت سے موجودگی ہے۔

اصل: اٹلی کے جنوب میں بحیرہ روم کا یورپ۔

خاندان: لیبیٹس۔

خصوصیات: بارہماسی خوشبودار پودا، ہمیشہ سبز، ووڈی، 10-50 سینٹی میٹر لمبا، متعدد ووڈی، سیدھی، کمپیکٹ شاخوں کے ساتھ۔ پتے سادہ، بہت چھوٹے، بیضوی لینسولیٹ اور بہت بدبودار ہوتے ہیں۔ پھول بے شمار ہوتے ہیں اور سفید یا گلابی، جامنی یا گلابی سفید ہو سکتے ہیں۔

فرٹیلائزیشن/پھول: پھول مارچ سے مئی تک ظاہر ہوتے ہیں۔

تاریخی حقائق: ایک اور رائے ہمیں بتاتی ہے کہ یونانی میں لفظ "تھائیموس" کا مطلب ہے ہمت۔ اس نوع کو مقدس سمجھا جاتا تھا اور اس کی خوشبو کو "زیوس کی سانس" کہا جاتا تھا۔ سالرنو اسکول کے ڈاکٹروں کے لیے، پودے سے براہ راست خوشبو کا سانس لینا ڈپریشن کے خلاف بہترین علاج تھا۔ اس پودے کی طبی شہرت ہے جو 15 ویں سے 17 ویں صدی تک پہلی جنگ عظیم تک یورپ میں کیڑوں سے لڑنے کے لیے استعمال کیا جاتا تھا۔لڑائیوں میں استعمال ہونے والی ایک جراثیم کش دوا)۔ سپین فرانس کے ساتھ مل کر تھیم کے پتوں اور ضروری تیل کا اہم فراہم کنندہ ہے۔

حیاتیاتی سائیکل: بارہماسی (چوتھے سال میں تجدید)۔

زیادہ تر کاشت کی جانے والی اقسام: تھیم کی بہت سی قسمیں ہیں، لیکن "عام" اور "موسم سرما" یا "جرمن" سب سے زیادہ استعمال ہوتی ہیں۔

حصہ استعمال کیا جاتا ہے: پتے اور پھول۔

ماحولیاتی حالات

مٹی: کیلکیری، ریتیلی، ہلکی، غیر محفوظ، نکاسی والی، خشک اور چھوٹے پتھر والی مٹی کو پسند کرتی ہے . پی ایچ 6-7 کے درمیان ہونا چاہیے۔

موسمیاتی زون: گرم معتدل، معتدل، ذیلی ٹراپیکل۔

درجہ حرارت: زیادہ سے زیادہ: 15-20ºC کم سے کم: -15ºC زیادہ سے زیادہ: 50ºC ترقی کا رکاؤ: -20ºC.

سورج کی نمائش: مکمل دھوپ یا نیم سایہ۔

متعلقہ نمی: ڈیوٹی کم یا درمیانی ہو۔

بارش: موسم سرما/بہار کے دوران بہت زیادہ نہیں ہونی چاہیے۔

اونچائی: 0-1,800 میٹر سے . لیکن یہ فصل زیادہ مانگ نہیں رکھتی۔

سبز کھاد: ریپسیڈ، فیوارولا، الفالفا اور سرسوں۔

غذائی ضروریات: 2:1: 3. 3> پودے لگانے / بونے کی تاریخ: کی شروعاتموسم بہار۔

ضرب: بوائی سے (اس کے اگنے میں 15-20 دن لگتے ہیں)، پودوں کی تقسیم یا کٹنگ (خزاں یا ابتدائی موسم بہار) سے۔

جرمنل فیکلٹی (سال): 3 سال

گہرائی: 0.1-0.2 سینٹی میٹر۔

کمپاس: 25 -35 X 50 -80 سینٹی میٹر۔

پیوند کاری: خزاں-موسم بہار۔

کنسورشیم: بینگن، آلو، ٹماٹر اور گوبھی۔

امانوس: ساچاس؛ ماتمی لباس سردیوں کی ٹھنڈ اور سردی سے تنکے سے تحفظ؛ موسم بہار میں کٹائی۔

پانی: قطرہ قطرہ، صرف شدید خشک سالی کے دوران۔

کینٹولوجی اور پودوں کی پیتھالوجی

بیماریاں: زیادہ متاثر نہیں ہوتے، صرف چند کوک۔

حادثات: پانی جمع ہونے اور زیادہ نمی کو برداشت نہیں کرتا۔

کٹائی اور استعمال کریں

کب کٹائی کریں: تیل حاصل کرنے کے لیے کٹائی کا دورانیہ اپریل سے مئی تک ہے۔ اسے صرف دوسرے سال سے، پھول آنے کے شروع میں، خشک دنوں میں ہی کاٹنا چاہیے۔ ہر سال دو کٹائی کی جا سکتی ہے (دوسرا عام طور پر اگست کے آخر میں - ستمبر کے شروع میں کیا جاتا ہے)۔

پیداوار: تازہ پودے کی 1000-6000 کلوگرام فی ہیکٹر۔ فی 100 کلو گرام تازہ تھیم سے 600-1000 گرام ایسنس حاصل کیا جاتا ہے۔

ذخیرہ کرنے کی شرائط: سایہ میں ڈرائر میں خشک کرنا ضروری ہے۔

قدر غذائیت: پھولوں میں flavonoids، mucilages، phenolic مرکبات (80%)، کیفین، saponins،ٹیننز، وٹامن بی 1 اور سی اور کچھ معدنی عناصر۔ ضروری تیل میں کارواکرول اور تھائمول شامل ہیں۔

استعمال کا موسم: جون-اکتوبر۔

استعمال: مختلف پکوانوں جیسے پیزا، ٹماٹر کی چٹنی، بولونیز، دوسروں کے درمیان۔ دواؤں کی سطح پر، وہ محرک، بلسامک، جراثیم کش (اینٹی بیکٹیریل اور اینٹی فنگل)، شفا یابی، اینٹی آکسیڈنٹ (عمر بڑھنے میں تاخیر) اور اوپری سانس کی نالی میں انفیکشن (برونکائٹس، کھانسی، بلغم) ہیں اور معدے کے السر کے علاج میں موثر ہیں۔ . یہ بیرونی طور پر جراثیم کش، شفا یابی، ٹننگ غسل، مرہم اور لوشن کے طور پر بھی استعمال ہوتا ہے، جو ڈرمیٹولوجی اور کاسمیٹکس میں استعمال ہوتا ہے۔ ضروری تیل پرفیومری، صابن اور کاسمیٹکس میں بھی استعمال ہوتا ہے۔