thyme ialah herba aromatik yang memerlukan banyak penjagaan. Kenali segala-galanya tentang tumbuhan ini: daripada sejarahnya, keadaan dan teknik penanaman yang paling sesuai dengan perkembangannya, kepada kegunaannya.

Nama biasa: Thyme, Winter thyme, Thyme common dan Thymus .

Nama saintifik: Thymus vulgaris L, berasal daripada bahasa Yunani “Thymos”, kepada minyak wangi dan “vulgaris”, bermakna ia mempunyai kehadiran yang kerap.

Asal: Mediterranean Eropah di selatan Itali.

Keluarga: Labiates.

Ciri-ciri: Tumbuhan aromatik saka, sentiasa hijau, berkayu, tinggi 10-50 cm, dengan banyak cabang berkayu, tegak, padat. Daunnya ringkas, sangat kecil, berbentuk ovate-lanceolate dan sangat berbau. Bunganya banyak dan boleh berwarna putih atau ungu-merah jambu, ungu atau merah jambu-putih.

Pembajaan/berbunga: Bunganya muncul dari bulan Mac hingga Mei.

Fakta sejarah: Pendapat lain memberitahu kita bahawa dalam bahasa Yunani perkataan “thymos” bermaksud keberanian. Spesies ini dianggap suci dan baunya dikatakan sebagai "nafas Zeus". Bagi doktor di sekolah Salerno, menghirup minyak wangi terus dari tumbuhan adalah ubat terbaik terhadap kemurungan. Tumbuhan ini mempunyai reputasi perubatan yang, dari abad ke-15 hingga abad ke-17, telah digunakan untuk memerangi perosak di Eropah sehingga Perang Dunia I (minyak pati adalahantiseptik yang digunakan dalam pertempuran). Sepanyol ialah pembekal utama daun thyme dan minyak pati, bersama-sama dengan Perancis.

Kitaran biologi: Perennial (diperbaharui pada tahun ke-4).

Kebanyakan varieti yang ditanam: Terdapat banyak jenis thyme, tetapi "Biasa" dan "Musim Sejuk" atau "Jerman" adalah yang paling banyak digunakan.

Bahagian yang digunakan: Daun dan bunga.

Keadaan persekitaran

Tanah: Suka tanah berkapur, berpasir, ringan, berliang, bersaliran, kering dan berbatu kecil . pH hendaklah antara 6-7.

Zon iklim: Sederhana panas, sederhana, subtropika.

Suhu: Optimum: 15-20ºC Min: -15ºC Maks: 50ºC Penghentian Pembangunan: -20ºC.

Pendedahan matahari: Matahari penuh atau separuh teduh.

Kelembapan relatif: Kewajipan adalah rendah atau sederhana.

Kerpasan: Tidak boleh terlalu tinggi semasa musim sejuk/musim bunga.

Ketinggian: Dari 0-1,800 m

Pembajaan

Pembajaan: Kambing biri-biri, najis lembu, reput dengan baik dan ditabur dengan najis lembu. Tetapi tanaman ini tidak terlalu menuntut.

Baja hijau: Biji semangka, favarola, alfalfa dan sawi.

Keperluan pemakanan: 2:1: 3 (daripada nitrogen fosforus: daripada kalium).

Teknik penanaman

Penyediaan tanah: Penghancuran dijalankan untuk memecahkan tanah.

Tarikh menanam/menyemai: Permulaanmusim bunga.

Pendaraban: Dengan menyemai (ia mengambil masa 15-20 hari untuk bercambah), pembahagian tumbuhan atau dengan keratan (musim luruh atau awal musim bunga).

Fakulti germinal (tahun): 3 tahun

Kedalaman: 0.1-0.2 cm.

Kompas: 25 -35 X 50 -80 cm.

Pemindahan: Musim luruh-musim sejuk-musim bunga.

Konsortium: Terung, kentang, tomato dan kubis.

Amanos: Sachas; rumpai; perlindungan dengan straw dari fros musim sejuk dan selsema; pemangkasan pada musim bunga.

Penyiraman: Setitis demi setitik, hanya dalam tempoh kemarau yang teruk.

Entomologi dan patologi tumbuhan

Perosak: Nematod dan labah-labah merah.

Penyakit: Tidak banyak terjejas, hanya beberapa kulat.

Kemalangan: Tidak bertolak ansur dengan genangan air dan kelembapan yang berlebihan.

Penuaian dan penggunaan

Bila menuai: Untuk mendapatkan minyak, tempoh penuaian adalah dari April hingga Mei. Ia hanya perlu dituai dari tahun kedua dan seterusnya, pada permulaan berbunga, pada hari kering. Dua pemotongan boleh dibuat setiap tahun (yang kedua biasanya dilakukan pada akhir Ogos – awal September).

Hasil: 1000-6000 Kg/ha tumbuhan segar. Setiap 100Kg thyme segar, 600-1000 g pati diperolehi.

Keadaan penyimpanan: Mesti dikeringkan dalam pengering di tempat teduh.

Nilai pemakanan: Bunga mengandungi flavonoid, mucilages, sebatian fenolik (80%), kafein, saponin,tanin, Vitamin B1 dan C dan beberapa unsur mineral. Minyak pati mengandungi carvacrol dan timol.

Musim penggunaan: Jun-Oktober.

Kegunaan: Digunakan untuk memperisai pelbagai hidangan seperti piza, sos tomato, bolognese, antara lain. Pada peringkat perubatan, ia adalah perangsang, balsamic, antiseptik (antibakteria dan antikulat), penyembuhan, antioksidan (melambatkan penuaan) dan jangkitan pada saluran pernafasan atas (bronkitis, batuk, kahak) dan berkesan dalam rawatan ulser dalam perut. . Ia juga digunakan secara luaran sebagai pembasmi kuman, penyembuhan, mandian toning, salap dan losyen, digunakan dalam dermatologi dan kosmetik. Minyak pati juga digunakan dalam minyak wangi, sabun dan kosmetik.