Majčina dušica je aromatična biljka koja zahtijeva puno njege. Upoznajte sve o ovoj biljci: od njezine povijesti, uvjeta i tehnika uzgoja najprikladnijih za njezin razvoj, do njezine upotrebe.

Uobičajeni nazivi: Majčina dušica, Zimska majčina dušica, Majčina dušica obična i Thymus .

Znanstveno ime: Thymus vulgaris L, dolazi od grčkog "Thymos", za parfem i "vulgaris", što znači da je često prisutan.

Podrijetlo: Mediteran u Europi do juga Italije.

Porodica: Labiates.

Obilježja: Višegodišnja aromatična biljka, uvijek zelena, drvenasta, 10-50 cm visoka, s brojnim drvenastim, uspravnim, zbijenim granama. Listovi jednostavni, vrlo mali, jajasto-lancetasti i vrlo mirisni. Cvjetovi su brojni i mogu biti bijeli ili lila-ružičasti, ljubičasti ili ružičasto-bijeli.

Oplodnja/cvatnja: Cvjetovi se pojavljuju od ožujka do svibnja.

Povijesne činjenice: Drugo mišljenje nam govori da na grčkom riječ “thymos” znači hrabrost. Ova vrsta se smatrala svetom, a za njen miris se govorilo da je "Zevsov dah". Za liječnike u školi Salerno udisanje mirisa izravno iz biljke bilo je najbolji lijek protiv depresije. Biljka ima ljekovitu reputaciju koja se od 15. do 17. stoljeća koristila za suzbijanje štetočina u Europi sve do Prvog svjetskog rata (eterično ulje jeantiseptik koji se koristi u bitkama). Španjolska je zajedno s Francuskom glavni dobavljač lišća i eteričnog ulja majčine dušice.

Biološki ciklus: Trajnica (obnavlja se u 4. godini).

Većina kultivirane sorte: Postoji mnogo sorti majčine dušice, ali najčešće se koriste “obična” i “zimska” ili “njemačka”.

Korišteni dio: listovi i cvjetovi.

Ekološki uvjeti

Tlo: Voli vapnenasta, pjeskovita, lagana, porozna, drenirana tla, suha i sa sitnim kamenjem . pH bi trebao biti između 6-7.

Klimatska zona: Topla umjerena, umjerena, suptropska.

Temperature: Optimum: 15-20ºC Min: -15ºC Max: 50ºC Zaustavljanje razvoja: -20ºC.

Izloženost suncu: Puno sunce ili polusjena.

Relativna vlažnost: Dužnost mora biti niska ili srednja.

Padalina: Ne smije biti previsoka tijekom zime/proljeća.

Nadmorska visina: Od 0-1800 m

Gnojidba

Gnojidba: Ovčji, kravlji gnoj, dobro razgrađen i posut kravljim gnojem. Ali ovaj usjev nije jako zahtjevan.

Zelena gnojidba: Repica, favarola, lucerna i gorušica.

Prehrambeni zahtjevi: 2:1: 3 (iz fosfora dušik: iz kalija).

Tehnike uzgoja

Priprema tla: Drljanjem se vrši usitnjavanje tla.

Datum sadnje/sjetve: Početakproljeće.

Umnožavanje: Sjetvom (potrebno je 15-20 dana da proklija), dijeljenjem biljaka ili reznicama (jesen ili rano proljeće).

Zametna sposobnost (godine): 3 godine

Dubina: 0,1-0,2 cm.

Šestar: 25 -35 X 50 -80 cm.

Presađivanje: Jesen-zima-proljeće.

Konzorciji: Patlidžan, krumpir, rajčica i kupus.

Amanos: Sachas; korov; zaštita slamkama od zimskih mrazova i prehlada; rezidba u proljeće.

Zalijevanje: Kap po kap, samo u razdobljima jake suše.

Entomologija i biljna patologija

Štetočine: Nematode i crveni pauci.

Bolesti: Nisu mnogo pogođene, samo nekoliko gljiva.

Nezgode: Ne podnosi natapanje i pretjeranu vlagu.

Berba i upotreba

Kada se bere: Za dobivanje ulja vrijeme berbe je od travnja do svibnja. Bere se tek od druge godine, na početku cvatnje, za suhih dana. Mogu se obaviti dvije rezi godišnje (druga se obično obavlja krajem kolovoza – početkom rujna).

Prinos: 1000-6000 kg/ha svježe biljke. Na 100 kg svježe majčine dušice dobije se 600-1000 g esencije.

Uvjeti čuvanja: Sušiti u sušnici u hladu.

Vrijednost hranjivi: Cvjetovi sadrže flavonoide, sluzi, fenolne spojeve (80%), kofein, saponine,tanini, vitamin B1 i C i neki mineralni elementi. Eterično ulje sadrži karvakrol i timol.

Sezona konzumacije: lipanj-listopad.

Primjena: Koristi se za začinjavanje raznih jela kao što su pizze, umaci od rajčice, bolognese, između ostalog. Na medicinskoj razini, oni su stimulansi, balzamici, antiseptici (antibakterijski i antigljivični), ljekoviti, antioksidansi (odgađaju starenje) i infekcije u gornjim dišnim putevima (bronhitis, kašalj, sluz) te su učinkoviti u liječenju čira na želucu . Također se koristi izvana kao dezinfekcijsko sredstvo, ljekovito, tonizirajuće kupke, masti i losioni, koristi se u dermatologiji i kozmetici. Eterično ulje se također koristi u parfumeriji, sapunu i kozmetici.