থাইম একটি সুগন্ধযুক্ত ভেষজ যার জন্য অনেক যত্ন প্রয়োজন। এই উদ্ভিদ সম্পর্কে সবকিছু জানুন: এর ইতিহাস, অবস্থা এবং চাষের কৌশল থেকে শুরু করে এর বিকাশের জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত, এর ব্যবহার পর্যন্ত।

সাধারণ নাম: থাইম, উইন্টার থাইম, থাইম সাধারণ এবং থাইমাস .

বৈজ্ঞানিক নাম: থাইমাস ভালগারিস এল, গ্রীক "থাইমোস" থেকে সুগন্ধি এবং "ভালগারিস" থেকে এসেছে, মানে এটির ঘন ঘন উপস্থিতি রয়েছে৷

উৎপত্তিস্থল: ইতালির দক্ষিণে ভূমধ্যসাগরীয় ইউরোপ।

পরিবার: ল্যাবিয়েটস।

বৈশিষ্ট্য: বহুবর্ষজীবী সুগন্ধি উদ্ভিদ, সর্বদা সবুজ, কাঠ, 10-50 সেমি লম্বা, অসংখ্য কাঠের, খাড়া, কমপ্যাক্ট শাখা সহ। পাতাগুলি সরল, খুব ছোট, ডিম্বাকৃতি-ল্যান্সোলেট এবং খুব গন্ধযুক্ত। ফুল অসংখ্য এবং সাদা বা লিলাক-গোলাপী, বেগুনি বা গোলাপী-সাদা হতে পারে।

নিষিক্তকরণ/ফুল: মার্চ থেকে মে পর্যন্ত ফুল ফোটে।

ঐতিহাসিক তথ্য: আরেকটি মতামত আমাদের বলে যে গ্রীক ভাষায় "থাইমোস" শব্দের অর্থ সাহস। এই প্রজাতিটিকে পবিত্র বলে মনে করা হত এবং এর ঘ্রাণকে "জিউসের নিঃশ্বাস" বলা হত। সালেরনো স্কুলের ডাক্তারদের জন্য, উদ্ভিদ থেকে সরাসরি সুগন্ধি নিঃশ্বাস নেওয়া হতাশার বিরুদ্ধে সর্বোত্তম প্রতিকার ছিল। উদ্ভিদটির একটি ঔষধি খ্যাতি রয়েছে যা, 15 থেকে 17 শতক পর্যন্ত, প্রথম বিশ্বযুদ্ধ পর্যন্ত ইউরোপে কীটপতঙ্গের বিরুদ্ধে লড়াই করতে ব্যবহৃত হয়েছিল (অত্যাবশ্যকীয় তেল ছিলযুদ্ধে ব্যবহৃত একটি এন্টিসেপটিক)। ফ্রান্সের সাথে স্পেন হল থাইম পাতা এবং অপরিহার্য তেলের প্রধান সরবরাহকারী।

জৈবিক চক্র: বহুবর্ষজীবী (৪র্থ বছরে পুনর্নবীকরণ)।

অধিকাংশ চাষকৃত জাত: থাইমের অনেক জাত রয়েছে, তবে "সাধারণ" এবং "শীতকালীন" বা "জার্মান" সবচেয়ে বেশি ব্যবহৃত হয়।

আংশিক ব্যবহার: পাতা এবং ফুল।

পরিবেশগত অবস্থা

মাটি: চুনযুক্ত, বেলে, হালকা, ছিদ্রযুক্ত, নিষ্কাশনযুক্ত, শুষ্ক এবং ছোট পাথরযুক্ত মাটি পছন্দ করে . pH 6-7 এর মধ্যে হওয়া উচিত।

জলবায়ু অঞ্চল: উষ্ণ নাতিশীতোষ্ণ, নাতিশীতোষ্ণ, উপক্রান্তীয়।

তাপমাত্রা: সর্বোত্তম: 15-20ºC ন্যূনতম: -15ºC সর্বোচ্চ: 50ºC স্টপপেজ অফ ডেভেলপমেন্ট: -20ºC।

রোদের এক্সপোজার: সম্পূর্ণ রোদ বা আধা-ছায়া।

আপেক্ষিক আর্দ্রতা: ডিউটি ​​কম বা মাঝারি।

বর্ষণ: শীত/বসন্তে খুব বেশি হওয়া উচিত নয়।

উচ্চতা: 0-1,800 মিটার থেকে

নিষিক্তকরণ

নিষিক্তকরণ: ভেড়া, গরুর সার, ভালভাবে পচে যাওয়া এবং গরুর সার দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া। কিন্তু এই ফসলের খুব একটা চাহিদা নেই।

সবুজ সার: রেপিসিড, ফাভারোলা, আলফালফা এবং সরিষা।

পুষ্টির প্রয়োজনীয়তা: 2:1: 3 (ফসফরাস নাইট্রোজেন থেকে: পটাসিয়াম থেকে)।

চাষের কৌশল

মাটি তৈরি: মাটি ভেঙ্গে ফেলার জন্য ক্ষতিকারক কাজ করা হয়।

3>রোপণ/বপনের তারিখ: শুরুবসন্ত।

গুণ: বপনের মাধ্যমে (এটি অঙ্কুরিত হতে 15-20 দিন সময় লাগে), উদ্ভিদের বিভাজন বা কাটার মাধ্যমে (শরৎ বা বসন্তের শুরুতে)।

জার্মিনাল ফ্যাকাল্টি (বছর): 3 বছর

গভীরতা: 0.1-0.2 সেমি।

কম্পাস: 25 -35 X 50 -80 সেমি।

ট্রান্সপ্ল্যান্টেশন: শরৎ-শীত-বসন্ত।

কনসোর্টিয়াম: বেগুন, আলু, টমেটো এবং বাঁধাকপি।

আমানোস: সাচাস; আগাছা শীতের হিম এবং সর্দি থেকে খড় দিয়ে সুরক্ষা; বসন্তে ছাঁটাই।

জল দেওয়া: ফোঁটা ফোঁটা, শুধুমাত্র তীব্র খরার সময়।

কীটতত্ত্ব এবং উদ্ভিদ রোগবিদ্যা

রোগ: খুব বেশি প্রভাবিত হয় না, মাত্র কয়েকটি ছত্রাক।

দুর্ঘটনা: এটি জলাবদ্ধতা এবং অত্যধিক আর্দ্রতা সহ্য করে না।

ফসল কাটা এবং ব্যবহার

কখন ফসল কাটা: তেল পাওয়ার জন্য, ফসল কাটার সময় এপ্রিল থেকে মে। এটি শুধুমাত্র দ্বিতীয় বছর থেকে, ফুলের শুরুতে, শুকনো দিনে ফসল কাটা উচিত। প্রতি বছর দুটি কাটা করা যেতে পারে (দ্বিতীয়টি সাধারণত আগস্টের শেষে - সেপ্টেম্বরের শুরুতে করা হয়)।

ফলন: তাজা গাছের 1000-6000 কেজি/হেক্টর। প্রতি 100 কেজি তাজা থাইম থেকে 600-1000 গ্রাম এসেন্স পাওয়া যায়।

স্টোরেজ শর্ত: ছায়ায় ড্রায়ারে শুকাতে হবে।

মান পুষ্টিকর: ফুলে ফ্ল্যাভোনয়েড, মিউকিলেজ, ফেনোলিক যৌগ (80%), ক্যাফেইন, স্যাপোনিন,ট্যানিন, ভিটামিন বি 1 এবং সি এবং কিছু খনিজ উপাদান। অপরিহার্য তেলে কারভাক্রোল এবং থাইমল থাকে।

ব্যবহারের মরসুম: জুন-অক্টোবর।

ব্যবহার: বিভিন্ন খাবার যেমন পিজ্জা, টমেটো সস, বোলোগনিজ, অন্যদের মধ্যে। একটি ঔষধি স্তরে, এগুলি হল উদ্দীপক, বালসামিক, অ্যান্টিসেপটিক (অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল এবং অ্যান্টিফাঙ্গাল), নিরাময়কারী, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট (বার্ধক্যকে বিলম্বিত করে) এবং উপরের শ্বাস নালীর সংক্রমণ (ব্রঙ্কাইটিস, কাশি, কফ) এবং পেটের আলসারের চিকিত্সায় কার্যকর। . এটি একটি জীবাণুনাশক, নিরাময়, টোনিং বাথ, মলম এবং লোশন হিসাবে বাহ্যিকভাবে ব্যবহৃত হয়, যা চর্মবিদ্যা এবং প্রসাধনীতে ব্যবহৃত হয়। অপরিহার্য তেল সুগন্ধি, সাবান এবং প্রসাধনীতেও ব্যবহৃত হয়।