timian er arómatísk jurt sem krefst mikillar umönnunar. Kynntu þér allt um þessa plöntu: allt frá sögu hennar, aðstæðum og ræktunaraðferðum sem henta best þróun hennar, til notkunar hennar.

Algeng nöfn: Tímían, vetrartían, blóðbergur og thymus .

Vísindaheiti: Thymus vulgaris L, kemur frá grísku „Thymos“, yfir í ilmvatn og „vulgaris“, þýðir að það hefur oft viðveru.

Uppruni: Miðjarðarhafs-Evrópa fyrir sunnan Ítalíu.

Fjölskylda: Labiates.

Einkenni: Ævarandi arómatísk planta, alltaf grænn, viðarkenndur, 10-50 cm á hæð, með fjölmörgum viðarkenndum, uppréttum, þéttum greinum. Blöð einföld, mjög lítil, egglaga- lensulaga og mjög ilmandi. Blómin eru fjölmörg og geta verið hvít eða lilac-bleik, fjólublá eða bleikhvít.

Frjóvgun/blómstrandi: Blómin birtast frá mars til maí.

Sögulegar staðreyndir: Önnur skoðun segir okkur að á grísku þýðir orðið „thymos“ hugrekki. Þessi tegund var talin heilög og ilmurinn var sagður vera „andardráttur Seifs“. Fyrir lækna í Salerno skólanum var að anda ilmvatninu beint frá plöntunni besta lækningin gegn þunglyndi. Álverið hefur lækninga orðspor sem frá 15. til 17. öld var notuð til að berjast gegn meindýrum í Evrópu fram að fyrri heimsstyrjöldinni (ilmkjarnaolían varsótthreinsandi sem notað er í bardaga). Spánn er aðalbirgir timjanlaufa og ilmkjarnaolíu ásamt Frakklandi.

Líffræðileg hringrás: Fjölær (endurnýjast á 4. ári).

Mest ræktuð afbrigði: Það eru til margar afbrigði af blóðbergi, en "Algengt" og "Vetur" eða "Þýskt" eru mest notuð.

Hluti notaður: Lauf og blóm.

Umhverfisaðstæður

Jarðvegur: Hefur gaman af kalkríkum, sandi, ljósum, gljúpum, framræstum jarðvegi, þurrum og með litlum steinum . pH ætti að vera á bilinu 6-7.

Loftslagssvæði: Hlýtt temprað, temprað, subtropical.

Hitastig: Best: 15-20ºC Lág.: -15ºC Hámark: 50ºC Stöðvun þróunar: -20ºC.

Sólarútsetning: Full sól eða hálfskuggi.

Hlutfallslegur raki: Skylda vera lítil eða miðlungs.

Úrkoma: Ætti ekki að vera of mikil yfir veturinn/vorið.

Hæð: Frá 0-1.800 m

Frjóvgun

Frjóvgun: Sauðfé, kúaáburður, vel niðurbrotinn og kúamykju stráð yfir. En þessi ræktun er ekki mjög krefjandi.

Grænáburður: Repja, favarola, ál og sinnep.

Næringarþörf: 2:1: 3 (úr fosfórköfnunarefni: úr kalíum).

Ræktunartækni

Undirbúningur jarðvegs: Hærð er til að brjóta upp jarðveginn.

Dagsetning gróðursetningar/sáningar: Upphaf klvor.

Margföldun: Með sáningu (það tekur 15-20 daga að spíra), skiptingu plantna eða með græðlingum (haust eða snemma vors).

Germinal deild (ár): 3 ár

Dýpt: 0,1-0,2 cm.

Áttaviti: 25 -35 X 50 -80 cm.

Ígræðsla: Haust-vetur-vor.

Sambönd: Eggaldin, kartöflur, tómatar og kál.

Amanos: Sachas; illgresi; vörn með stráum frá vetrarfrosti og kulda; klipping á vorin.

Vökvun: Dropi fyrir dropa, aðeins á tímabilum mikilla þurrka.

Skýrafræði og plöntumeinafræði

Meindýr: Þráðormar og rauðkönguló.

Sjúkdómar: Ekki mikið fyrir áhrifum, bara nokkrir sveppir.

Slys: Þolir ekki vatnslosun og of mikinn raka.

Uppskera og notkun

Hvenær á að uppskera: Til að fá olíu er uppskerutímabilið frá apríl til maí. Það ætti aðeins að uppskera frá öðru ári og áfram, í upphafi blómgunar, á þurrum dögum. Hægt er að skera tvær niðurskurð á ári (síðari er venjulega gert í lok ágúst – byrjun september).

Afrakstur: 1000-6000 Kg/ha af ferskri plöntu. Á 100Kg af fersku timjan fást 600-1000 g af kjarna.

Geymsluskilyrði: Þarf að þurrka í þurrkara í skugga.

Gildi næringargildi: Blómin innihalda flavonoids, slímhúð, fenólsambönd (80%), koffín, sapónín,tannín, B1 og C vítamín og nokkur steinefni. Ilmkjarnaolían inniheldur carvacrol og týmól.

Neyslutímabil: júní-október.

Notkun: Notað til að krydda ýmsa rétti eins og pizzur, tómatsósur, Bolognese o.fl. Á læknisfræðilegu stigi eru þau örvandi efni, balsamísk, sótthreinsandi (sýkla- og sveppalyf), græðandi, andoxunarefni (frekar öldrun) og sýkingar í efri öndunarvegi (berkjubólga, hósti, slím) og eru áhrifarík við meðferð á magasárum . Það er einnig notað utanaðkomandi sem sótthreinsiefni, græðandi, hressandi böð, smyrsl og húðkrem, notað í húðsjúkdómafræði og snyrtivörur. Ilmkjarnaolían er einnig notuð í ilmvörur, sápu og snyrtivörur.