O timjami on aromaattinen yrtti, joka vaatii paljon huolenpitoa. Opi kaikki tästä kasvista: sen historiasta, olosuhteista ja viljelytekniikoista, jotka sopivat parhaiten sen kehittymiseen, aina sen käyttötarkoituksiin.

Yleiset nimet: Timjami, talvi timjami, timjami ja timjami.

Tieteellinen nimi: Thymus vulgaris L, tulee kreikan kielen sanoista "Thymos", hajuvesi ja "vulgaris", joka tarkoittaa, että sitä esiintyy usein.

Lähde: Välimeren Euroopasta Etelä-Italiaan.

Perhe: Labiadas.

Ominaisuudet: Ikivihreä, puumainen, aromaattinen ikivihreä kasvi, 10-50 cm korkea, jolla on lukuisia puumaisia, pystyjä, tiiviitä oksia. Lehdet ovat yksinkertaisia, hyvin pieniä, soikean suikean muotoisia ja hyvin tuoksuvia. Kukkia on runsaasti, ja ne voivat olla valkoisia tai vaaleanpunaisen liloja, violetteja tai vaaleanpunaisen valkoisia.

Lannoitus/kukinta: Kukat ilmestyvät maaliskuusta toukokuuhun.

Historialliset tosiasiat: Toinen mielipide kertoo, että kreikan kielessä sana "thymos" tarkoittaa rohkeutta. Tätä lajia pidettiin pyhänä, ja sen tuoksun sanottiin olevan "Zeuksen henkäys". Salernon koulukunnan lääkäreille sen tuoksun hengittäminen suoraan kasvista oli paras lääke masennusta vastaan. Kasvin lääkinnällisen maineen ansiosta sitä käytettiin 1400-luvulta 1600-luvulle tuhohyönteisten torjuntaan.Espanja on timjamin lehtien ja eteerisen öljyn tärkein toimittaja Ranskan ohella.

Biologinen kierto: Monivuotinen (uusitaan 4. vuonna).

Yleisimmin viljellyt lajikkeet: Timjamia on monia lajikkeita, mutta tavallinen timjami ja talvi- tai saksankielinen timjami ovat yleisimmin käytettyjä.

Käytetty osa: Lehdet ja kukat.

Ympäristöolosuhteet

Maaperä: Se pitää kalkkipitoisesta, hiekkaisesta, kevyestä, huokoisesta, salaojitetusta ja kuivasta maaperästä, jossa on pieniä kiviä. pH:n tulisi olla 6-7.

Ilmastovyöhyke: Lauhkea lämmin, lauhkea, subtrooppinen.

Lämpötilat: Optimi: 15-20ºC Min: -15ºC Max: 50ºC Kehityspysäytys: -20ºC.

Auringolle altistuminen: Täysi aurinko tai puolivarjo.

Suhteellinen kosteus: Sen pitäisi olla matala tai keskisuuri.

Sademäärä: Sen ei pitäisi olla liian korkea talvella/keväällä.

Korkeus: 0-1 800 m.

Hedelmöitys

Hedelmöitys: Lammas- ja lehmänlanta, joka on hyvin hajotettu ja kasteltu lehmän lietelannalla. Tämä viljelykasvi ei kuitenkaan ole kovin vaativa.

Viherlannoitus: Rypsi, peltopavut, sinappi ja sinappi.

Ravitsemukselliset vaatimukset: 2:1:3 (fosfori, typpi, kalium).

Viljelytekniikat

Maaperän valmistelu: Maaperä haravoidaan maaperän rikkomiseksi.

Istutus-/kylvöpäivä: Aikaisin keväällä.

Kertolasku: Kylvämällä (itäminen kestää 15-20 päivää), jakamalla kasveja tai pistokkaita (syksyllä tai aikaisin keväällä).

Itämiskyky (vuotta): 3 vuotta

Syvyys: 0,1-0,2 cm.

Kompassi: 25-35 X 50-80 cm.

Elinsiirto: Syksy-talvi-kevät.

Yhdistykset: Munakoisoa, perunoita, tomaatteja ja kaalia.

Surut: Juurikäämintä, kitkentä, suojaaminen oljilla pakkaselta ja talven vilustumiselta, leikkaaminen keväällä.

Kastelu: Tiputtamalla, vain suuren kuivuuden aikana.

Entomologia ja kasvipatologia

Tuholaiset: Nematodit ja punainen hämähäkkipunkki.

Taudit: Niihin ei ole juurikaan vaikuttanut, vain joitakin sieniä.

Onnettomuudet: Se ei siedä vettymistä eikä liiallista kosteutta.

Sadonkorjuu ja käyttö

Milloin sato korjataan: Öljyn satoaika on huhti-toukokuussa. Sitä saa korjata vasta toisesta vuodesta alkaen, kukinnan alkaessa, kuivina päivinä. Leikkauksia voidaan tehdä kaksi vuodessa (toinen leikkaus tehdään yleensä elokuun lopulla - syyskuun alussa).

Tuotanto: 1000-6000 kg/ha tuoretta kasvia. 100 kg tuoretta timjamia tuottaa 600-1000 g uutetta.

Varastointiolosuhteet: Se on kuivattava kuivausrummussa varjossa.

Ravintoarvo: Kukat sisältävät flavonoideja, limaa, fenolisia yhdisteitä (80 %), kahvihappoa, saponiineja, tanniineja, B1- ja C-vitamiinia sekä joitakin kivennäisaineita. Eteerinen öljy sisältää karvaakrolia ja tymolia.

Kulutuskausi: Kesä-lokakuu.

Käyttää: Sitä käytetään maustamaan erilaisia ruokia, kuten pizzoja, tomaattikastikkeita, bolognesea jne. Lääketieteellisellä tasolla se on piristävä, balsamoitava, antiseptinen (antibakteerinen ja sienilääkkeellinen), sikatiittinen, antioksidanttinen (hidastaa ikääntymistä) ja ylempien hengitysteiden infektioiden (keuhkoputkentulehdus, yskä, katarri) ja vatsahaavojen hoidossa. Sitä käytetään myös ulkoisesti seuraavastidesinfiointiaine, ihotulehduksen hoitoon tarkoitettu, ihotautien hoitoon ja kosmetiikkaan tarkoitettu, virkistävä kylpy, voiteet ja voiteet. Eteeristä öljyä käytetään myös hajuvesissä, saippuoiden valmistuksessa ja kosmetiikassa.