O タイム この植物の歴史、生育に最適な条件や栽培技術から用途まで、この植物に関するすべてを学ぼう。

通称： タイム、ウィンタータイム、タイム、タイム。

学名： Thymus vulgaris Lは、ギリシャ語の "Thymos"（香りをつける）と "vulgaris"（頻繁に存在する）に由来する。

ソース 地中海ヨーロッパから南イタリアへ。

家族だ： ラビアダス

特徴 高さ10-50cmの常緑の木質で芳香のある常緑植物で、多数の木質で直立したコンパクトな枝を持つ。 葉はシンプルで非常に小さく、楕円状披針形で、非常に芳香がある。 花は多数で、白またはピンクがかったライラック、紫、ピンクがかった白色。

受精/開花： 花は3月から5月にかけて咲く。

歴史的事実 別の説によると、ギリシャ語で "thymos "は勇気を意味する。 この種は神聖視され、その香水は "ゼウスの息 "と言われていた。 サレルノ学派の医師たちにとって、植物から直接香水を吸うことは、うつ病に対する最良の治療法であった。 この植物の薬効は高く評価されており、15世紀から17世紀にかけて、害虫を駆除するために使用されていた。第一次世界大戦まではヨーロッパで栽培されていた（エッセンシャルオイルは戦場で使用された制吐剤だった）。 スペインは、フランスとともにタイムの葉とエッセンシャルオイルの主な供給国である。

生物学的サイクル： 多年生（4年目に更新）。

最も広く栽培されている品種： タイムには多くの品種があるが、「コモン」、「ウィンター」または「ジャーマン」タイムが最も広く使われている。

使用部品： 葉と花。

環境条件

土壌だ： 石灰質、砂質、軽量、多孔質、水はけがよく、小石のある乾燥した土壌を好む。 pHは6～7が望ましい。

気候帯： 温暖、温帯、亜熱帯。

気温だ： Optimum: 15-20ºC Min: -15ºC Max: 50ºC Development Stop: -20ºC.

日光に当たる： 日当たりか半日陰。

相対湿度： ローかミディアムであるべきだ。

降水量： 冬から春にかけての気温は高すぎない方がいい。

高度： 0～1,800mまで。

受精

受精： 羊と牛の糞尿をよく分解し、牛糞堆肥で加水する。 しかし、この作物はあまり要求が強くない。

緑肥： ナタネ、ソラマメ、ルカーン、マスタード。

栄養所要量： 2:1:3（リン、窒素、カリウム）。

栽培技術

土壌の準備： 土を砕くために鍬を入れる。

植え付け／播種日 春先。

掛け算： 播種（発芽まで15～20日）、株分け、挿し木（秋または早春）。

発芽能力（年）： 3年

深さだ： 0.1-0.2センチ。

コンパス 25-35 X 50-80 cm。

移植： 秋-冬-春。

アソシエーション ナス、ジャガイモ、トマト、キャベツ。

悲しみ： 鍬入れ、除草、霜や冬の風邪からストローで守る、春の剪定。

水やり： ドリップ・ツー・ドリップは、干ばつがひどい時だけだ。

昆虫学と植物病理学

害虫： 線虫とアカハダニ。

病気： 菌類はあまり影響を受けていない。

事故： 湛水や過湿を嫌う。

収穫と使用

収穫の時期 オイルの場合、収穫期は4月から5月。 2年目以降は、花が咲き始め、乾燥した日にのみ収穫する。 1年に2回収穫できる（2回目の収穫は通常8月末から9月初旬）。

プロダクション 新鮮なタイム100kgから600～1000gのエッセンスが得られる。

保管条件 日陰の乾燥機で乾燥させる。

栄養価： 花にはフラボノイド、粘液質、フェノール化合物（80％）、カフェー酸、サポニン、タンニン、ビタミンB1、C、ミネラル成分が含まれ、エッセンシャルオイルにはカルバクロールとチモールが含まれる。

消費シーズン： 6月～10月

用途 ピッツァ、トマトソース、ボロネーゼなど、様々な料理の味付けに使われる。 薬用レベルでは、興奮剤、バルサミコ、防腐剤（抗菌・抗真菌）、瘢痕形成剤、抗酸化剤（老化を遅らせる）、上気道感染症（気管支炎、咳、カタル）、胃潰瘍の治療に効果がある。 また、外用薬としても使われる。殺菌剤、瘢痕形成剤、化粧水、軟膏、ローション、皮膚科や化粧品に使用される。 エッセンシャルオイルは香水、石鹸作り、化粧品にも使用される。