O timijan je aromatično zelišče, ki zahteva veliko nege. Preberite vse o tej rastlini: od njene zgodovine, pogojev in tehnik gojenja, ki so najprimernejše za njen razvoj, do njene uporabe.

Običajna imena: Timijan, zimski timijan, timijan in timijan.

Znanstveno ime: Thymus vulgaris L izvira iz grškega "Thymos", ki pomeni dišavo, in "vulgaris", kar pomeni, da je pogosto prisoten.

Vir: Sredozemska Evropa do južne Italije.

Družina: Labiadas.

Lastnosti: Zimzelena, lesnata, aromatična zimzelena rastlina, visoka 10-50 cm, s številnimi olesenelimi, pokončnimi, kompaktnimi vejami. Listi so enostavni, zelo majhni, ovalno kopjasti in zelo dišeči. Cvetovi so številni in so lahko beli ali rožnato-lila, vijoličasti ali rožnato-beli.

Gnojenje/cvetenje: Cvetovi se pojavljajo od marca do maja.

Zgodovinska dejstva: Drugo mnenje pravi, da beseda "thymos" v grščini pomeni pogum. ta vrsta je veljala za sveto in njen parfum naj bi bil "Zevsov dih". za zdravnike salernske šole je bilo dihanje njenega parfuma neposredno iz rastline najboljše zdravilo proti depresiji. rastlina ima zdravilni ugled, da so jo od 15. do 17. stoletja uporabljali za boj proti škodljivcem vV Evropi do prve svetovne vojne (eterično olje se je uporabljalo kot sredstvo proti kugi v boju). Španija je poleg Francije glavna dobaviteljica timijanovih listov in eteričnega olja.

Biološki cikel: Trajnica (obnavlja se v četrtem letu).

Najbolj razširjene sorte: Obstaja veliko vrst timijana, vendar se najpogosteje uporabljata "navadni" in "zimski" ali "nemški" timijan.

Uporabljeni del: Listi in cvetovi.

Okoljski pogoji

Tla: Rada ima kredna, peščena, lahka, porozna, odcedna, suha tla z majhnimi kamni. pH mora biti med 6 in 7.

Podnebno območje: Zmerno toplo, zmerno, subtropsko.

Temperature: Optimalno: 15-20ºC Min: -15ºC Max: 50ºC Stop razvoja: -20ºC.

Izpostavljenost soncu: Polno sonce ali polsenca.

Relativna vlažnost: Biti mora nizka ali srednja.

Padavine: Pozimi/spomladi ne sme biti previsoka.

Nadmorska višina: Od 0 do 1.800 m.

Gnojenje

Oploditev: Ovčji in kravji gnoj, dobro razgrajen in zalit s hlevsko gnojevko. Vendar ta kultura ni zelo zahtevna.

Zeleno gnojilo: repica, krmni fižol, lucerna in gorčica.

Prehranske zahteve: 2:1:3 (fosfor dušik: kalij).

Tehnike gojenja

Priprava tal: Zemlja se razrahlja, da se razrahlja.

Datum sajenja/setev: Zgodaj spomladi.

Množenje: S setvijo (kalitev traja 15-20 dni), delitvijo rastlin ali s potaknjenci (jeseni ali zgodaj spomladi).

Kalibracijska sposobnost (leta): 3 leta

Globina: 0,1-0,2 cm.

Kompas: 25-35 X 50-80 cm.

Transplantacija: Jesen-zima-pomlad.

Združenja: Jajčevci, krompir, paradižnik in zelje.

Žalosti: Okopavanje; odstranjevanje plevela; zaščita s slamicami pred mrazom in zimskimi prehladi; spomladansko obrezovanje.

Zalivanje: Od kapljice do kapljice, le v obdobjih velike suše.

Entomologija in patologija rastlin

Škodljivci: Nematode in rdeča pajkova pršica.

Bolezni: Niso zelo prizadete, le nekaj glivic.

Nesreče: Ne prenaša zamakanja in prekomerne vlage.

Zbiranje in uporaba

Kdaj obirati: Za olja je sezona obiranja od aprila do maja. obirati ga je treba šele od drugega leta naprej, na začetku cvetenja, v suhih dneh. na leto lahko opravimo dva reza (drugi rez se običajno opravi konec avgusta - začetek septembra).

Proizvodnja: 1000-6000 kg/ha sveže rastline. 100 kg svežega timijana daje 600-1000 g esence.

Pogoji shranjevanja: Sušiti ga je treba v sušilniku v senci.

Hranilna vrednost: Cvetovi vsebujejo flavonoide, sluzi, fenolne spojine (80 %), kavno kislino, saponine, tanine, vitamina B1 in C ter nekatere mineralne elemente. Eterično olje vsebuje karvakrol in timol.

Sezona porabe: junij-oktober.

Uporaba: Na zdravilni ravni je poživilo, balzamik, antiseptik (antibakterijski in protiglivični), cikatrizant, antioksidant (upočasnjuje staranje) in pri okužbah zgornjih dihalnih poti (bronhitis, kašelj, katar) ter je učinkovit pri zdravljenju želodčnih razjed. Uporablja se tudi zunanje kotrazkužilo, cicatrisant, tonizirajoče kopeli, mazila in losjoni, ki se uporabljajo v dermatologiji in kozmetiki. Eterično olje se uporablja tudi v parfumeriji, proizvodnji mila in kozmetiki.