โหระพา เป็นสมุนไพรที่มีกลิ่นหอมซึ่งต้องการการดูแลเป็นอย่างมาก ทำความรู้จักทุกอย่างเกี่ยวกับพืชชนิดนี้ ตั้งแต่ประวัติ เงื่อนไข และเทคนิคการเพาะปลูกที่เหมาะสมที่สุดกับการพัฒนาไปจนถึงการใช้

ชื่อสามัญ: ไทม์, ไทม์ฤดูหนาว, ไทม์ธรรมดา และไทมัส

ชื่อวิทยาศาสตร์: Thymus vulgaris L มาจากภาษากรีก “Thymos” แปลว่าน้ำหอม และ “vulgaris” แปลว่ามีอยู่บ่อยๆ

ถิ่นกำเนิด: ยุโรปเมดิเตอร์เรเนียนไปจนถึงอิตาลีตอนใต้

วงศ์: Labiates.

ลักษณะเด่น: ไม้ยืนต้นหอม เขียวเสมอ เป็นไม้ สูง 10-50 ซม. มีไม้จำนวนมาก ตั้งตรง แตกกิ่งก้านเล็ก ใบเดี่ยว ขนาดเล็กมาก รูปใบหอกรี มีกลิ่นหอมมาก ดอกไม้มีมากมายและอาจเป็นสีขาวหรือสีชมพูอมม่วง สีม่วง หรือสีขาวอมชมพู

การปฏิสนธิ/การออกดอก: ดอกไม้จะปรากฏในช่วงเดือนมีนาคมถึงพฤษภาคม

ข้อเท็จจริงทางประวัติศาสตร์: อีกความคิดเห็นหนึ่งบอกเราว่า คำว่า "ไทโมส" ในภาษากรีกหมายถึงความกล้าหาญ สายพันธุ์นี้ถือว่าศักดิ์สิทธิ์และกลิ่นของมันได้รับการกล่าวขานว่าเป็น "ลมหายใจของซุส" สำหรับแพทย์ที่โรงเรียน Salerno การสูดดมน้ำหอมโดยตรงจากพืชเป็นวิธีการรักษาอาการซึมเศร้าที่ดีที่สุด พืชชนิดนี้มีชื่อเสียงในทางยา ซึ่งตั้งแต่ศตวรรษที่ 15 ถึงศตวรรษที่ 17 ถูกนำมาใช้เพื่อต่อสู้กับแมลงศัตรูพืชในยุโรปจนถึงสงครามโลกครั้งที่ 1 (น้ำมันหอมระเหยคือน้ำยาฆ่าเชื้อที่ใช้ในการรบ) สเปนเป็นซัพพลายเออร์หลักของใบไธม์และน้ำมันหอมระเหย ร่วมกับฝรั่งเศส

วงจรทางชีวภาพ: ไม้ยืนต้น (ต่ออายุในปีที่ 4)

ส่วนใหญ่ พันธุ์ที่ปลูก: โหระพามีหลายพันธุ์ แต่พันธุ์ที่ใช้มากที่สุดคือ "ธรรมดา" และ "ฤดูหนาว" หรือ "เยอรมัน"

ส่วนที่ใช้: ใบและดอก

สภาพแวดล้อม

ดิน: ชอบเนื้อปูน ทราย โปร่งแสง มีรูพรุน ดินร่วนซุย แห้งและมีหินก้อนเล็กๆ . ค่า pH ควรอยู่ระหว่าง 6-7

เขตภูมิอากาศ: เขตอบอุ่น อบอุ่น กึ่งเขตร้อน

อุณหภูมิ: เหมาะสม: 15-20ºC ต่ำสุด: -15ºC สูงสุด: 50ºC การหยุดพัฒนา: -20ºC

แสงแดด: แดดจัดหรือกึ่งร่ม

ความชื้นสัมพัทธ์: ปริมาณน้ำต่ำหรือปานกลาง

ปริมาณน้ำฝน: ไม่ควรสูงเกินไปในช่วงฤดูหนาว/ฤดูใบไม้ผลิ

ระดับความสูง: จาก 0-1,800 ม. .

การใส่ปุ๋ย

การใส่ปุ๋ย: ขี้แกะ มูลวัว ย่อยสลายดีแล้วโรยด้วยมูลวัว แต่พืชชนิดนี้ไม่ต้องการมาก

ปุ๋ยพืชสด: เรพซีด ฟาวาโรลา หญ้าชนิตหนึ่ง และมัสตาร์ด

ความต้องการทางโภชนาการ: 2:1: 3 (จากฟอสฟอรัสไนโตรเจน: จากโปแตสเซียม)

เทคนิคการเพาะปลูก

การเตรียมดิน: มีการไถพรวนเพื่อทำลายดิน

วันที่ปลูก/หว่าน: จุดเริ่มต้นของฤดูใบไม้ผลิ

การขยายพันธุ์: โดยการหว่านเมล็ด (ใช้เวลา 15-20 วันในการงอก) การแบ่งต้น หรือโดยการปักชำ (ฤดูใบไม้ร่วงหรือต้นฤดูใบไม้ผลิ)

คณะใหญ่ (ปี): 3 ปี

ความลึก: 0.1-0.2 ซม.

เข็มทิศ: 25 -35 X 50 -80 ซม.

การปลูก: ฤดูใบไม้ร่วง-ฤดูหนาว-ฤดูใบไม้ผลิ

กลุ่มพืช: มะเขือยาว มันฝรั่ง มะเขือเทศ และกะหล่ำปลี

อามาโนส: ซาคัส; วัชพืช; การป้องกันด้วยฟางจากน้ำค้างแข็งและความเย็นในฤดูหนาว การตัดแต่งกิ่งในฤดูใบไม้ผลิ

การให้น้ำ: ทีละหยด เฉพาะในช่วงฤดูแล้งที่รุนแรงเท่านั้น

กีฏวิทยาและโรคพืช

ศัตรูพืช: ไส้เดือนฝอยและแมงมุมไรแดง

โรค: ไม่ได้รับผลกระทบมากนัก มีเชื้อราเพียงเล็กน้อย

อุบัติเหตุ: ไม่ทนต่อน้ำขังและความชื้นที่มากเกินไป

การเก็บเกี่ยวและการใช้งาน

เก็บเกี่ยวเมื่อใด: เพื่อให้ได้น้ำมัน ระยะเวลาเก็บเกี่ยวคือตั้งแต่เดือนเมษายนถึงพฤษภาคม ควรเก็บเกี่ยวตั้งแต่ปีที่ 2 เป็นต้นไป เมื่อเริ่มออกดอกในวันที่อากาศแห้ง สามารถตัดได้สองครั้งต่อปี (ครั้งที่สองมักจะทำในช่วงปลายเดือนสิงหาคม – ต้นเดือนกันยายน)

ผลผลิต: 1,000-6,000 กิโลกรัม/เฮกตาร์ของต้นสด ต่อไธม์สด 100 กก. จะได้สาระสำคัญ 600-1,000 กรัม

เงื่อนไขการจัดเก็บ: ต้องตากในเครื่องอบผ้าในที่ร่ม

มูลค่า โภชนาการ: ดอกไม้ประกอบด้วยฟลาโวนอยด์ เมือก สารประกอบฟีนอล (80%) คาเฟอีน ซาโปนินแทนนิน วิตามินบี 1 และซี และแร่ธาตุบางชนิด น้ำมันหอมระเหยประกอบด้วยคาร์วาครอลและไทมอล

ฤดูกาลบริโภค: มิถุนายน-ตุลาคม

การใช้ประโยชน์: ใช้ปรุงรสอาหารต่างๆ เช่น พิซซ่า ซอสมะเขือเทศ โบโลเนส และอื่นๆ ในระดับยา ได้แก่ ยากระตุ้น ยาบัลซามิก น้ำยาฆ่าเชื้อ (ต้านแบคทีเรียและเชื้อรา) การรักษา สารต้านอนุมูลอิสระ (ชะลอความแก่) และการติดเชื้อในระบบทางเดินหายใจส่วนบน (หลอดลมอักเสบ ไอ เสมหะ) และมีประสิทธิภาพในการรักษาแผลในกระเพาะอาหาร . นอกจากนี้ยังใช้ภายนอกเป็นยาฆ่าเชื้อ รักษา อาบน้ำปรับสี ขี้ผึ้งและโลชั่น ใช้ในโรคผิวหนังและเครื่องสำอาง น้ำมันหอมระเหยยังใช้ในน้ำหอม สบู่ และเครื่องสำอาง