En la Oriento, la ĉina ceboleto estas konsiderata la "juvelo inter legomoj" kaj estas vaste uzata en kuirado.

Prezento

Komunaj Nomoj Ceboleto, ceboleto, ajlo, sovaĝa ajlo, orienta ajlo, sovaĝa cepo.

Scienca nomo Alium tuberosum aŭ A. ramosum (sovaĝa varianto), antaŭe konata kiel A. odorum.

Origino Centra kaj Norda Azio (Siberio kaj Mongolio).

Familio Liliacoj aŭ Aliacoj.

Ekarakterizaĵoj Herbeca planto, plurjara bulba, kun maldikaj, helverdaj aŭ malhelverdaj, mallarĝaj folioj (1-2 cm en diametro), formiĝantaj

malgrandaj tufoj 30-50 cm altaj (povas atingi 70 cm) kaj 30 cm larĝaj. La bulboj aŭ rizomoj estas 1 cm en diametro, ili kreskas ĉiujare kaj estas de kie eliras la radikoj kiuj naskas novajn ŝosojn. La floroj formas blankan stelforman umbelon.

Fertigo/Polenado La floroj estas hermafroditaj, polenitaj de abeloj kaj aliaj insektoj, ili aperas inter junio-oktobro.

Historiaj Faktoj Kultivita dum miloj da jaroj en Ĉinio kaj Japanio, vaste uzata en ĉina, nepala, korea, vjetnama kaj hinda kuirarto, ĝi estas priskribita kiel "Juvelo inter legomoj".

Biologia Ciklo Viva, daŭras inter 7 kaj 30 jaroj.

Plej kultivitaj variaĵoj Estas varioj, kiuj estas pli uzataj por siaj folioj, kaj aliaj por siaj folioj.floroj.

Por la folioj “Ŝivao”, “Larĝa Folio”, “Larĝa Zono”, “Hiro Haba”, “Nova Zono”.

Por Floroj "Floranta Ĉina Poreo", "Nien Hua" kaj "Tenderpole". La vario "Monstrosum" havas pli grandajn foliojn sed estas ornama planto.

Manĝebla Parto Folioj, floroj (florburĝonoj), havas guston de cepo kaj ajlo.

Media. kondiĉoj

Trundo Ĝi adaptiĝas al sablaj kaj argilaj grundoj, sed ili devas esti modere riĉaj je humo, bone drenitaj, profundaj, humidaj kaj freŝaj. La pH estu 5,2-8,3, tolerante pli alkalajn grundojn.

Klimata zono Tempera, tropika kaj subtropika.

Optimumaj temperaturoj : 18- 25ºC Min: 4-5ºC Maksimumo: 40ºC.

Germado 15-20 °C.

Halso de disvolviĝo 4ºC.

Suneksponiĝo Parta ombro aŭ plena suno (pli ol 6 horoj).

Relativa humideco Alta.

Fenkundigo

Fertigo Ŝafaĵo kaj bovina sterko, kafgrundo kaj akvumado per bone diluita bovina sterko. Ĝi ankaŭ ŝatas kompoŝton.

Verda sterko Lucerno, favarolo kaj raigraso.

Nutraj bezonoj 3:1:3 +Ca (nitrogeno:fosforo). :kalio).

Kultivado-Teknikoj

Grundopreparo Prilaboru la grundon supraĵe (10-15cm) per tranĉilo.

Dato de plantado/semado aprilo-majo aŭ septembro-novembro ekstere aŭ februaro-marto en forcejo sur pletoj desemado, poste transplantado.

Germada tempo 10-20 tagoj.

Tipo de plantado/semado Per semo rekte en la grundo aŭ en semado. pletoj. Divido de la bulboj kaj lokigo en alia loko, kiam la plantoj aĝas 2 jarojn (printempo aŭ aŭtuno).

Germina kapablo (jaroj) 1-2 (la semo devas esti nigra kun blanka punkto).

Profundo 0,5-1 cm.

Kopaso Interspacigitaj tufoj de 20 x 25 cm aŭ 25 x 30 cm.

Transplantado kiam ĝi estas 10 cm alta aŭ post 2-4 monatoj.

Interkultivado Karotoj, svisaj betoj, betoj, vitoj, rozarbedoj, kamomilo kaj tomato.

Rotacioj Forigi de la lito ĉiujn 7 jarojn.

Vojoj Tranĉu la plantojn 5 ​​cm de la grundo por ke ili revenu kreski printempe; fiherboj.

Akvumado Nur printempe kaj somere, ĉiam tenante la grundon humida kaj malvarmeta.

Entomologio kaj plantpatologio

Pestaĵoj. Kutime ne tuŝitaj, sed sporade aperas afidoj, cepmuŝoj kaj tripsoj.

Malsanoj Milduo, blanka ŝimo kaj rusto.

Rikolto kaj Uzo

jaro sur la sama planto. En Ĉinio, la blankaj partoj kiuj estas surgrunde estas alte aprezataj. La floroj estas tranĉitajankoraŭ en burĝono, antaŭ ol la vera floro aperos (printempo – somero). La unua rikolto devas esti farita nur en la 2-a jaro, por lasi la rizomojn kreski.

Rendimento 1,5-2,0 t/ha/jaro de folioj.

Kondiĉoj de konservado Povas esti frostigita en glacikuboj aŭ metita en la fridujon en plastaj sakoj (1 semajno).

Nutra valoro Havas 2.6% proteinon, 0.6% grason kaj 2.4% karbonhidratoj. Ĝi enhavas ankaŭ Vitaminon A, B1 kaj C. La

esenca komponanto estas la oleoj kun alicino kaj alino.

Uzoj

La folioj servas por gusto salatoj, sandviĉoj, saŭcoj, supoj kaj pladoj bazitaj sur ovoj, mariskoj, fiŝoj, viando kaj fritoj. La folioj kaj tigoj ankaŭ povas esti tranĉitaj ĝis 5 cm kaj iomete kuiritaj en wok. La floroj aŭ iliaj "burĝonoj" estas manĝeblaj kaj estas uzataj por gustigi salatojn.

Medicinal Ĝi estas planto kun kontraŭbakteriaj, koraj, depuraj, digestaj, stimulaj propraĵoj kaj ĝi tonigas la stomakon. Plibonigas hepatan funkcion kaj reduktas incontinencon. En Barato la oleo estas uzata por tranĉoj kaj insektaj mordoj.

Spertaj Konsiloj

Ĝi estas planto tre facile prizorgebla, do ĝi enradikiĝas. Tiam ĝi permesas multajn tranĉojn, kiuj povas servi por diversaj kulinaraj uzoj. Atentu kun ĉi tiu planto, ĉar ĝi rapide moviĝas al la plej proksimaj lokoj, invadanteĉio (ĝi estas memsemigita).

Konsiderita danĝera fiherbo en Aŭstralio. Ĝi altiras papiliojn, abelojn kaj forpuŝas tineojn kaj talpojn. En hejma ĝardeno, nur plantu, 6-12 futojn, por tutjaraj rikoltoj.