Di Timur, kucai Cina dianggap sebagai "permata di antara sayuran" dan banyak digunakan dalam masakan.

Presentasi

Nama Umum Daun Bawang, Daun Bawang, Bawang Putih, Daun Bawang, Bawang Putih Liar, Bawang Putih Oriental, Bawang Merah.

Nama ilmiah Alium tuberosum atau A. ramosum (varian liar), sebelumnya ditetapkan sebagai A. odorum.

Sumber Asia Tengah dan Utara (Siberia dan Mongolia).

Keluarga Liliaceae atau Alliaceae.

Fitur Herba, tanaman berumbi abadi dengan daun ramping, hijau muda atau hijau tua, daun sempit (diameter 1-2 cm), membentuk

rumpun kecil dengan tinggi 30-50 cm (bisa mencapai 70 cm) dan lebar 30 cm, umbi atau rimpang berdiameter 1 cm, tumbuh setiap tahun dan dari sinilah akarnya memunculkan tunas-tunas baru, bunganya membentuk umbel berbentuk bintang berwarna putih.

Pembuahan/Penyerbukan Bunganya hermaprodit, diserbuki oleh lebah dan serangga lainnya, muncul antara bulan Juni-Oktober.

Fakta Sejarah Dibudidayakan selama ribuan tahun di Cina dan Jepang, banyak digunakan dalam masakan Cina, Nepal, Korea, Vietnam, dan India, dan digambarkan sebagai "Permata di antara sayuran".

Siklus Biologis Lincah, bertahan antara 7 dan 30 tahun.

Varietas yang paling banyak ditanam Ada varietas yang paling baik digunakan untuk daunnya, dan yang lainnya untuk bunganya.

Untuk daunnya "Siwa", "Daun Lebar", "Sabuk Lebar", "Hiro Haba", "Sabuk Baru".

Untuk Bunga "Daun bawang Cina berbunga, Nien Hua dan Tenderpole. Varietas Monstrosum memiliki daun yang lebih besar tetapi merupakan tanaman hias.

Bagian yang Dapat Dimakan Daun, bunga (kuncup bunga), rasanya seperti bawang merah dan bawang putih.

Kondisi lingkungan

Tanah Tanaman ini beradaptasi dengan tanah berpasir dan tanah liat, tetapi tanah tersebut harus cukup kaya akan humus, dikeringkan dengan baik, dalam, lembab, dan segar. pH harus 5,2-8,3, mentolerir tanah yang lebih basa.

Zona iklim Beriklim sedang, tropis dan subtropis.

Suhu optimal Suhu: 18-25ºC Min: 4-5ºC Maks: 40ºC.

Perkecambahan 15-20 °C.

Penghentian perkembangan 4°C.

Paparan sinar matahari Tempat teduh sebagian atau sinar matahari penuh (lebih dari 6 jam).

Kelembaban relatif Tinggi.

Pemupukan

Pemupukan Kotoran domba, kotoran sapi, bubuk kopi dan penyiraman dengan bubur sapi yang diencerkan dengan baik. Juga menyukai kompos.

Pupuk hijau Lucerne, kacang-kacangan dan ryegrass.

Persyaratan nutrisi 3:1:3 +Ca (nitrogen:fosfor:kalium).

Teknik Budidaya

Persiapan tanah Garu tanah secara dangkal (10-15cm) dengan pembajak.

Tanggal penanaman/penaburan April-Mei atau September-November di luar ruangan atau Februari-Maret di rumah kaca dalam baki penaburan, lalu tanam.

Waktu Perkecambahan 10-20 hari.

Jenis penanaman/pembibitan Dengan benih langsung ke tanah atau dalam nampan benih. Umbi dibagi dan ditempatkan di lokasi lain ketika tanaman berumur 2 tahun (musim semi atau musim gugur).

Fakultas yang sedang berkembang (tahun) 1-2 (biji harus berwarna hitam dengan titik putih).

Kedalaman 0,5-1 cm.

Kompas Jumbai dengan jarak 20 x 25 cm atau 25 x 30 cm.

Transplantasi ketika tingginya 10 cm atau setelah 2-4 bulan.

Asosiasi Wortel, lobak Swiss, bit, tanaman merambat, semak mawar, kamomil, dan tomat.

Rotasi Pindahkan dari petak bunga setiap 7 tahun sekali.

Amanhos Potong tanaman 5 cm dari tanah agar dapat tumbuh lagi di musim semi; bersihkan.

Penyiraman Hanya pada musim semi dan musim panas, selalu jaga agar tanah tetap lembap dan sejuk.

Entomologi dan patologi tanaman

Hama Biasanya tidak terpengaruh, tetapi kutu daun, lalat bawang, dan thrips muncul secara sporadis.

Penyakit Jamur, jamur putih dan karat.

Pemanenan dan Penggunaan

Kapan harus memanen Panen daun yang dekat dengan tanah (3 cm), hampir sepanjang tahun saat berukuran 5-10 cm - Anda dapat membuat 3-8 potongan per

Di Cina, bagian putih yang ada di tanah sangat dihargai. Bunga dipotong saat masih kuncup, sebelum bunga yang sebenarnya muncul (musim semi - musim panas). Panen pertama hanya boleh dilakukan pada tahun ke-2 agar rimpang dapat tumbuh.

Produksi 1,5-2,0 t/ha/tahun daun.

Kondisi penyimpanan Mereka dapat dibekukan dalam es batu atau ditempatkan dalam kantong plastik di lemari es (1 minggu).

Nilai Gizi Memiliki 2,6% protein, 0,6% lemak dan 2,4% karbohidrat, serta mengandung Vitamin A, B1 dan C.

minyak esensial yang mengandung allicin dan alina.

Penggunaan

Daun Daun dan batangnya juga dapat dipotong hingga 5 cm dan dimasak sebentar di dalam wajan. Bunganya atau "kuncupnya" dapat dimakan dan dapat digunakan untuk membumbui salad.

Obat Ini adalah tanaman dengan sifat antibakteri, jantung, depuratif, pencernaan, stimulan dan pengencangan perut. Ini meningkatkan fungsi hati dan mengurangi inkontinensia. Di India, minyaknya digunakan untuk luka dan gigitan serangga.

Saran ahli

Ini adalah tanaman yang sangat mudah dirawat setelah berakar dan kemudian dapat dipotong dengan berbagai cara, yang dapat digunakan untuk tujuan kuliner. Hati-hati dengan tanaman ini karena tanaman ini dengan cepat menyebar ke tempat-tempat terdekat, menyerang segala sesuatu (ia berbiji sendiri).

Dianggap sebagai gulma berbahaya di Australia, tanaman ini menarik kupu-kupu, lebah dan mengusir ngengat serta tahi lalat. Di taman rumah, cukup tanam 6-12 tanaman untuk dipanen sepanjang tahun.