Í Austurlöndum er kínverskur graslaukur talinn „gimsteinn meðal grænmetis“ og er hann mikið notaður í matreiðslu.

Kynning

Algeng nöfn Graslaukur, graslaukur, hvítlaukur, villtur hvítlaukur, austurlenskur hvítlaukur, villtur laukur.

Fræðiheiti Alium tuberosum eða A. ramosum (villt afbrigði), áður þekkt sem A. odorum.

Uppruni Mið- og Norður-Asía (Síbería og Mongólía).

Fjölskylda Liliaceae eða Aliaceae.

Eiginleikar Jurtakennd planta, ævarandi perur, með þunnum, ljós- eða dökkgrænum, mjóum blöðum (1-2 cm í þvermál), sem myndar

litlar þúfur 30-50 cm á hæð (geta orðið 70 cm) og 30 cm á breidd. Laukarnir eða rhizomes eru 1 cm í þvermál, þeir vaxa á hverju ári og það er þaðan sem ræturnar koma út sem gefa tilefni til nýrra sprota. Blómin mynda hvítt stjörnulaga regnhlíf.

Frjóvgun/frjóvgun Blómin eru hermafrodít, frævuð af býflugum og öðrum skordýrum, þau birtast á tímabilinu júní-október.

Sögulegar staðreyndir Það er ræktað í þúsundir ára í Kína og Japan, mikið notað í kínverskri, nepalskri, kóreskri, víetnömskri og indverskri matargerð og er því lýst sem "skartgripi meðal grænmetis".

Biological Cycle Líflegur, endist í 7 til 30 ár.

Flest ræktuð afbrigði Það eru afbrigði sem eru notuð meira fyrir laufblöðin sín, og önnur vegna þeirrablóm.

Fyrir blöðin „Shiva“, „Breið blað“, „Breiðat belti“, „Hiro Haba“, „Nýtt belti“.

Fyrir blóm "Blómstrandi kínverskur blaðlaukur", "Nien Hua" og "Tenderpole". „Monstrosum“ afbrigðið er með stærri blöð en er skrautplanta.

Eturhluti Blöð, blóm (blómknappar), hafa lauk- og hvítlauksbragð.

Umhverfisvænt skilyrði

Jarðvegur Hann lagar sig að sandi og leirkenndum jarðvegi en hann verður að vera í meðallagi humusríkur, vel framræstur, djúpur, rakur og ferskur. pH ætti að vera 5,2-8,3, þola meira basískan jarðveg.

Loftslagssvæði temprað, suðrænt og subtropical.

Ákjósanlegur hiti : 18- 25ºC Min: 4-5ºC Hámark: 40ºC.

Spírun 15-20 °C.

Stöðvun þróunar 4ºC.

Sólarútsetning Skuggi að hluta eða full sól (meira en 6 klst.).

Hlutfallslegur raki Mikill.

Frjóvgun

Áburðargjöf Sauðfjár- og kúaáburð, kaffikjöt og vökvun með vel útþynntri kúaáburði. Hann hefur líka gaman af rotmassa.

Grænáburður Lusern, favarole og rýgresi.

Næringarþörf 3:1:3 +Ca (nitur:fosfór :kalíum).

Ræktunartækni

Undirbúningur jarðvegs Rúllið jarðveginn yfirborðslega (10-15cm) með skeri.

Gróðursetning/sáningardagur apríl-maí eða september-nóvember utandyra eða febrúar-mars í gróðurhúsi á bökkum meðsáning, síðan ígræðsla.

Spírunartími 10-20 dagar.

Tegund gróðursetningar/sáningar Með fræi beint í jörðu eða við sáningu bakkar. Skipting á perunum og staðsetning á öðrum stað, þegar plönturnar eru orðnar 2 ára (vor eða haust).

Kímgeta (ár) 1-2 (fræið verður að vera svart með hvítur punktur).

Dýpt 0,5-1 cm.

Áttaviti Á milli 20 x 25 cm eða 25 x 30 cm.

Ígræðsla þegar það er 10 cm á hæð eða eftir 2-4 mánuði.

Intercropping Gulrætur, svissneskur card, rófur, vínviður, rósarunnar, kamille og tómatar.

Snúningur Takið úr beðinu á 7 ára fresti.

Ferðir Skerið plönturnar 5 cm frá jörðu þannig að þær skili sér aftur að vaxa á vorin; illgresi.

Vökva Aðeins á vorin og sumrin, alltaf að halda jarðvegi rökum og köldum.

Skýrdýrafræði og plöntumeinafræði

Meindýr Venjulega ekki fyrir áhrifum, en blaðlús, laukflugur og thrips koma fram af og til.

Sjúkdómar Mygla, hvít mygla og ryð.

Uppskera og nota

Hvenær á að uppskera Uppskera blöðin nálægt jörðu (3 cm), næstum allt árið um leið og þau eru 5-10 cm - þú getur skorið 3-8 skurð á hvern

ári á sömu plöntu. Í Kína eru hvítu hlutarnir sem eru á jörðinni mjög verðlaunaðir. Blómin eru skorinenn í brum, áður en hið sanna blóm birtist (vor – sumar). Fyrstu uppskeru ætti aðeins að gera á 2. ári, til að rhizomes vaxa.

Afrakstur 1,5-2,0 t/ha/ár af laufum.

Geymsluskilyrði Má frysta í ísmola eða setja í ísskáp í plastpoka (1 vika).

Næringargildi Hefur 2,6% prótein, 0,6% fitu og 2,4% kolvetni. Það inniheldur einnig A, B1 og C vítamín.

nauðsynlegi þátturinn eru olíurnar með allicin og alíni.

Notkun

Blöðin þjóna til bragðbætt salöt, samlokur, sósur, súpur og réttir byggðir á eggjum, sjávarfangi, fiski, kjöti og franskar. Einnig má skera blöðin og stilkana í 5 cm og léttelda í wok. Blómin eða „knappar“ þeirra eru ætar og eru notuð til að bragðbæta salöt.

Lækniefni Þetta er planta með bakteríudrepandi, hjartadrepandi, hreinsandi, meltingarörvandi, örvandi eiginleika og hún tónar magann. Bætir lifrarstarfsemi og dregur úr þvagleka. Á Indlandi er olían notuð við skurði og skordýrabit.

Sérfræðiráð

Þetta er planta sem er mjög auðvelt að sjá um, svo það festir rætur. Þá leyfir það marga skurði sem geta þjónað til ýmissa matargerðarnota. Vertu varkár með þessa plöntu, þar sem hún færist hratt til næstu staða, innrásallt (það er sjálfsætt).

Talið hættulegt illgresi í Ástralíu. Það laðar að fiðrildi, býflugur og hrindir frá sér mölflugum og mólum. Í heimilisgarði skaltu bara planta, 6-12 fet, fyrir uppskeru allt árið um kring.