Sharqda xitoy chives "sabzavotlar orasida marvarid" hisoblanadi va pishirishda keng qo'llaniladi.

Taqdimot

Umumiy ismlar Chives, chives, sarimsoq, yovvoyi sarimsoq, sharq sarimsoq, yovvoyi piyoz.

Ilmiy nomi Alium tuberosum yoki A. ramosum (yovvoyi variant), ilgari A. odorum nomi bilan atalgan.

kelib chiqishi Markaziy va Shimoliy Osiyo (Sibir va Mongoliya).

Oila Liliaceae yoki Aliaceae.

Xususiyatlar O'tsimon o'simlik, ko'p yillik piyozchali, ingichka, och yoki to'q yashil, tor barglari (diametri 1-2 sm), hosil qiluvchi

30-50 sm balandlikdagi (70 sm ga etishi mumkin) va kengligi 30 sm bo'lgan mayda tuklar. Lampochka yoki ildizpoyalarning diametri 1 sm, ular har yili o'sadi va yangi kurtaklar paydo bo'ladigan ildizlar paydo bo'lgan joydan. Gullari yulduzsimon oq soyabon hosil qiladi.

Urug'lanish/changlanish Gullari germafrodit, asalarilar va boshqa hasharotlar tomonidan changlanadi, ular iyun-oktyabr oylari orasida paydo bo'ladi.

Tarixiy faktlar Ming yillar davomida Xitoy va Yaponiyada yetishtirilgan, Xitoy, Nepal, Koreya, Vetnam va Hind oshxonalarida keng qo'llaniladigan, "sabzavotlar orasida gavhar" sifatida tasvirlangan.

Biologik sikl Vivacious, 7 yildan 30 yilgacha davom etadi.

Ko'pchilik o'stiriladigan navlar Barglari uchun ko'proq, boshqalari esa gullash uchun ishlatiladigan navlar bor.gullar.

Yaproqlar uchun “Shiva”, “Keng barg”, “Keng kamar”, “Xiro Xaba”, “Yangi kamar”.

Gullar uchun "Gulli xitoycha pırasa", "Nien Hua" va "Tenderpole". "Monstrosum" navi kattaroq barglarga ega, ammo manzarali o'simlik hisoblanadi.

Ovqatli qism Barglari, gullari (gul kurtaklari), piyoz va sarimsoq ta'miga ega.

Ekologik. sharoitlar

Tuproq Qumli va loyli tuproqlarga moslashadi, lekin ular chirindiga o'rtacha boy, yaxshi drenajlangan, chuqur, nam va yangi bo'lishi kerak. pH 5,2-8,3 bo'lishi kerak, ko'proq ishqoriy tuproqlarga toqat qiladi.

Iqlim zonasi Mo''tadil, tropik va subtropik.

Optimal haroratlar : 18- 25ºC Minimal: 4-5ºC Maks: 40ºC.

Nutlash 15-20 °C.

Rivojlanishni toʻxtatish 4ºC.

Quyoshga ta'sir qilish Qisman soyada yoki to'liq quyoshda (6 soatdan ortiq).

Nisbiy namlik Yuqori.

Urug'lantirish

Urug'lantirish Qo'y va sigir go'ngi, qahva maydonchalari va yaxshi suyultirilgan sigir go'ngi bilan sug'orish. U kompostni ham yaxshi ko'radi.

Yashil go'ng Lucerne, favarole va javdar.

Oziqlanishga bo'lgan talablar 3:1:3 +Ca (azot:fosfor) :kaliy).

Kultivatsiya texnikasi

Tuproq tayyorlash Tuproqqa yuzaki (10-15sm) kesgich bilan ishlov beriladi.

Ekish/ekish sanasi Aprel-may yoki sentyabr-noyabr ochiq havoda yoki fevral-mart oylarida issiqxonada tovoqlar ustiga.ekish, keyin ko'chirib o'tkazish.

Nitlanish vaqti 10-20 kun.

Ekish/ekish turi Urug' bilan to'g'ridan-to'g'ri erga yoki ekishda tovoqlar. Lampochkalarni bo'lish va boshqa joyga joylashtirish, o'simliklar 2 yoshga to'lganda (bahor yoki kuzda).

Germinal quvvati (yillar) 1-2 (urug'i qora bo'lishi kerak). oq nuqta).

Chuqurlik 0,5-1 sm.

Kompas 20 x 25 sm yoki 25 x 30 sm oʻlchamdagi oraliq tuplar.

Transplantatsiya boʻyi 10 sm boʻlganda yoki 2-4 oydan keyin.

Oʻzaro ekin ekish Sabzi, shveytsariya chard, lavlagi, uzum, atirgul butalari, romashka va pomidor.

Rotatsiyalar Har 7 yilda to'shakdan olib tashlang.

Safarlar O'simliklarni erdan 5 sm masofada kesib oling, shunda ular qaytib kelishadi. bahorda o'sish; begona o'tlar.

Sug'orish Faqat bahor va yozda tuproqni doimo nam va salqin holda saqlash.

Entomologiya va o'simliklar patologiyasi

Zararkunandalar Odatda zarar ko'rmaydi, lekin shira, piyoz chivinlari va tripslar vaqti-vaqti bilan paydo bo'ladi.

Kasalliklar Chiriyotgan, oq mog'or va zang.

O'rim-yig'im va foydalanish

Qachon yig'ish kerak Barglarni erga yaqin (3 sm) yig'ib oling, deyarli butun yil davomida ular 5-10 sm bo'lishi bilanoq - har biriga 3-8 kesishingiz mumkin

yil bir xil zavodda. Xitoyda erda joylashgan oq qismlar juda qadrlanadi. Gullar kesiladihali ham kurtakda, haqiqiy gul paydo bo'lishidan oldin (bahor - yoz). Birinchi hosilni faqat 2-yilda olish kerak, ildizpoyalari o'sishi uchun.

Hosildorlik 1,5-2,0 t/ga/yil barg.

Saqlash shartlari Muz kubiklarida muzlatib qo'yish yoki plastik qoplarga solib muzlatgichga qo'yish mumkin (1 hafta).

Oziqlanish qiymati 2,6% oqsil, 0,6% yog' va 2,4%. uglevodlar. U shuningdek, A, B1 va C vitaminlarini o'z ichiga oladi.

asosiy komponent allitsin va alinli moylardir.

Foydalanish

barglari tuxum, dengiz mahsulotlari, baliq, go'sht va chiplarga asoslangan salatlar, sendvichlar, soslar, sho'rvalar va idishlarni tatib ko'ring. Barglari va poyalari ham 5 sm gacha kesilishi mumkin va idishda ozgina pishirilishi mumkin. Gullar yoki ularning "kurtaklari" qutulish mumkin va salatlarni lazzatlash uchun ishlatiladi.

Dorivor Bu antibakterial, yurak, depurativ, ovqat hazm qilish, ogohlantiruvchi xususiyatlarga ega o'simlik bo'lib, oshqozonni tonlaydi. Jigar faoliyatini yaxshilaydi va inkontinansni kamaytiradi. Hindistonda yog'i kesish va hasharotlar chaqishi uchun ishlatiladi.

Mutaxassislar maslahati

Bu g'amxo'rlik qilish juda oson o'simlik, shuning uchun u ildiz otadi. Keyin u turli xil oshxona maqsadlarida xizmat qilishi mumkin bo'lgan ko'plab kesishlarga imkon beradi. Bu o'simlik bilan ehtiyot bo'ling, chunki u tezda eng yaqin joylarga bostirib kiradihammasi (u o'z-o'zidan ekilgan).

Avstraliyada xavfli begona o't hisoblanadi. U kapalaklarni, asalarilarni o'ziga tortadi va kuya va mollarni qaytaradi. Uy bog'ida yil davomida hosil olish uchun faqat 6-12 fut o'simlik.