Në Lindje, qiqrat kineze konsiderohen si "xhevahiri midis perimeve" dhe përdoren gjerësisht në gatim.

Prezantimi

Emrat e zakonshëm Qiqra, qiqra, hudhra, hudhra e egër, hudhra orientale, qepë e egër.

Emërtimi shkencor Alium tuberosum ose A. ramosum (variant i egër), i njohur më parë si A. odorum.

Origjina Azia Qendrore dhe Veriore (Siberia dhe Mongoli).

Familja Liliaceae ose Aliaceae.

Karakteristikat Bimë barishtore, bulboze shumëvjeçare, me gjethe të holla, jeshile të lehta ose të errëta, të ngushta (1-2 cm në diametër), formuese

tufa të vogla 30-50 cm të larta (mund të arrijnë 70 cm) dhe 30 cm të gjera. Llamba ose rizomat kanë një diametër 1 cm, ato rriten çdo vit dhe pikërisht nga dalin rrënjët që nxjerrin lastarë të rinj. Lulet formojnë një çadër të bardhë në formë ylli.

Pllenim/pjalmim Lulet janë hermafrodite, të pjalmuara nga bletët dhe insektet e tjera, shfaqen në periudhën qershor-tetor.

Fakte historike E kultivuar për mijëra vjet në Kinë dhe Japoni, e përdorur gjerësisht në kuzhinën kineze, nepaleze, koreane, vietnameze dhe indiane, ajo përshkruhet si një "xhevahir mes perimeve".

Cikli biologjik Vivacious, zgjat nga 7 deri në 30 vjet.

Shumica e varieteteve të kultivuara Ka varietete që përdoren më shumë për gjethet e tyre dhe të tjera përlule.

Për gjethet “Shiva”, “Gjete e gjerë”, “Rrip i gjerë”, “Hiro Haba”, “Rrip i ri”.

Për Lule “Prishi kinez i lulëzuar”, “Nien Hua” dhe “Tenderpole”. Varieteti "Monstrosum" ka gjethe më të mëdha, por është një bimë zbukuruese.

Pjesë e ngrënshme Gjethet, lulet (gonxhet e luleve), kanë aromë qepe dhe hudhre.

Mjedisore kushtet

Toka Përshtatet me tokat ranore dhe argjilore, por ato duhet të jenë mesatarisht të pasura me humus, të drenazhuara mirë, të thella, të lagështa dhe të freskëta. PH duhet të jetë 5.2-8.3, duke toleruar më shumë toka alkaline.

Zonë klimatike Temperatura e butë, tropikale dhe subtropikale.

Temperaturat optimale : 18- 25ºC Min.: 4-5ºC Maksimumi: 40ºC.

Mbirja 15-20 °C.

Ndalimi i zhvillimit 4ºC.

Ekspozimi në diell Hije e pjesshme ose diell i plotë (më shumë se 6 orë).

Lagështia relative e lartë.

Plehërimi

Plehërim Plehun e deleve dhe lopëve, llumin e kafesë dhe lotim me pleh lopësh të holluar mirë. Ai gjithashtu pëlqen kompostimin.

Plehun jeshil Lucern, favarole dhe thekrën.

Kërkesat ushqyese 3:1:3 +Ca (azoti:fosfori :kalium).

Teknikat e kultivimit

Pergatitja e dheut Punoni token siperfaqesisht (10-15cm) me preres.

Data e mbjelljes/mbjelljes Prill-maj ose shtator-nëntor në natyrë ose shkurt-mars në serë në tabaka membjellje, pastaj transplantim.

Koha e mbirjes 10-20 ditë.

Lloji i mbjelljes/mbjelljes Me farë direkt në tokë ose në mbjellje tabaka. Ndarja e llambave dhe vendosja në një vend tjetër, kur bimët të jenë 2 vjeç (pranverë ose vjeshtë).

Kapaciteti germinal (vite) 1-2 (fara duhet të jetë e zezë me një pikë e bardhë).

Thellësia 0,5-1 cm.

Busull Tufa me distancë prej 20 x 25 cm ose 25 x 30 cm.

Transplantimi kur është 10 cm i gjatë ose pas 2-4 muajsh.

Kultivim i ndërthurur Karota, chard zvicerane, panxhar, hardhi, shkurre trëndafili, kamomil dhe domate.

Rrotullimet Hiqeni nga shtrati çdo 7 vjet.

Udhëtime Pritini bimët 5 cm nga toka në mënyrë që të kthehen të rritet në pranverë; barërat e këqija.

Lotim Vetëm në pranverë dhe verë, duke e mbajtur gjithmonë tokën me lagështi dhe të freskët.

Entomologjia dhe patologjia bimore

Dëmtuesit Zakonisht nuk preken, por afidet, mizat e qepës dhe thrips shfaqen në mënyrë sporadike.

Sëmundjet Myku, myku i bardhë dhe ndryshku.

Vjelja dhe përdorimi

Kur të korrni Mblini gjethet afër tokës (3 cm), pothuajse gjatë gjithë vitit sapo të jenë 5-10 cm - mund të bëni 3-8 prerje për

vit në të njëjtën bimë. Në Kinë, pjesët e bardha që janë në tokë vlerësohen shumë. Lulet janë prerëende në syth, përpara se të shfaqet lulja e vërtetë (pranverë – verë). Vjelja e parë duhet bërë vetëm në vitin e dytë, për të lënë rizomat të rriten.

Rendimenti 1,5-2,0 t/ha/vit gjethe.

Kushtet e ruajtjes Mund të ngrihet në kube akulli ose të vendoset në frigorifer në qese plastike (1 javë).

Vlerë ushqyese Ka 2,6% proteina, 0,6% yndyrë dhe 2,4% karbohidratet. Ato përmbajnë gjithashtu vitaminë A, B1 dhe C. Komponent

thelbësor janë vajrat me alicinë dhe aline.

Përdorimet

Gjethet shërbejnë për të shijoni sallatat, sanduiçet, salcat, supat dhe pjatat e bazuara në vezë, ushqim deti, peshk, mish dhe patatina. Gjethet dhe kërcelli gjithashtu mund të priten në 5 cm dhe të gatuhen lehtë në një wok. Lulet ose “gonxhet” e tyre janë të ngrënshëm dhe përdoren për t'i dhënë shije sallatave.

Mjekuese Është një bimë me veti antibakteriale, kardiake, depurative, tretëse, stimuluese dhe tonifikon stomakun. Përmirëson funksionin e mëlçisë dhe redukton inkontinencën. Në Indi, vaji përdoret për prerje dhe pickim insektesh.

Këshilla të ekspertëve

Është një bimë që kujdeset shumë lehtë. , pra merr rrënjë. Më pas lejon shumë prerje që mund të shërbejnë për përdorime të ndryshme kulinarie. Kujdes me këtë bimë, pasi lëviz me shpejtësi në vendet më të afërta, duke pushtuartë gjitha (është e mbjellë vetë).

Konsiderohet një bar i rrezikshëm në Australi. Ajo tërheq fluturat, bletët dhe largon molën dhe nishanin. Në një kopsht shtëpie, thjesht mbillni, 6-12 këmbë, për të korrat gjatë gjithë vitit.