తూర్పులో, చైనీస్ చివ్స్‌ను "కూరగాయలలో ఆభరణాలు"గా పరిగణిస్తారు మరియు వాటిని వంటలో విస్తృతంగా ఉపయోగిస్తారు.

ప్రదర్శన

సాధారణ పేర్లు పచ్చిమిర్చి, పచ్చిమిర్చి, వెల్లుల్లి, అడవి వెల్లుల్లి, ఓరియంటల్ వెల్లుల్లి, అడవి ఉల్లిపాయ.

శాస్త్రీయ పేరు Alium tuberosum లేదా A. ramosum (వైల్డ్ వేరియంట్), గతంలో A. ఓడోరం అని పిలిచేవారు.

మూలం మధ్య మరియు ఉత్తర ఆసియా (సైబీరియా మరియు మంగోలియా).

కుటుంబం లిలియాసి లేదా అలియాసి.

లక్షణాలు గుల్మకాండ మొక్క, శాశ్వత ఉబ్బెత్తు, సన్నని, లేత లేదా ముదురు ఆకుపచ్చ, ఇరుకైన ఆకులు (వ్యాసంలో 1-2 సెం.మీ.), ఏర్పడతాయి

చిన్న కుచ్చులు 30-50 సెం.మీ ఎత్తు (70 సెం.మీ.కు చేరుకోగలవు) మరియు 30 సెం.మీ వెడల్పు. గడ్డలు లేదా రైజోమ్‌లు 1 సెం.మీ వ్యాసం కలిగి ఉంటాయి, అవి ప్రతి సంవత్సరం పెరుగుతాయి మరియు కొత్త రెమ్మలు పుట్టుకొచ్చే మూలాలు ఎక్కడ నుండి వస్తాయి. పువ్వులు తెల్లటి నక్షత్రం ఆకారపు గొడుగును ఏర్పరుస్తాయి.

ఫలదీకరణం/పరాగసంపర్కం పువ్వులు హెర్మాఫ్రొడైట్, తేనెటీగలు మరియు ఇతర కీటకాలచే పరాగసంపర్కం చేయబడతాయి, అవి జూన్-అక్టోబర్ మధ్య కనిపిస్తాయి.

చారిత్రక వాస్తవాలు చైనా మరియు జపాన్‌లలో వేల సంవత్సరాలుగా సాగు చేయబడి, చైనీస్, నేపాలీస్, కొరియన్, వియత్నామీస్ మరియు భారతీయ వంటకాలలో విస్తృతంగా ఉపయోగించబడుతున్నాయి, దీనిని "కూరగాయలలో ఒక ఆభరణం"గా అభివర్ణించారు.

జీవ చక్రం వైవియస్, 7 మరియు 30 సంవత్సరాల మధ్య ఉంటుంది.

చాలా సాగు రకాలు వాటి ఆకుల కోసం ఎక్కువగా ఉపయోగించే రకాలు ఉన్నాయి మరియు మరికొన్ని వాటి కోసం ఉపయోగిస్తారు.పువ్వులు.

ఆకుల కోసం "శివ", "బ్రాడ్ లీఫ్", "బ్రాడ్ బెల్ట్", "హిరో హబా", "న్యూ బెల్ట్".

పువ్వుల కోసం "పుష్పించే చైనీస్ లీక్", "నియెన్ హువా" మరియు "టెండర్‌పోల్". "మాన్‌స్ట్రోసమ్" రకం పెద్ద ఆకులను కలిగి ఉంటుంది, అయితే ఇది అలంకారమైన మొక్క.

తినదగిన భాగం ఆకులు, పువ్వులు (పువ్వు మొగ్గలు), ఉల్లిపాయ మరియు వెల్లుల్లి రుచిని కలిగి ఉంటాయి.

పర్యావరణ పరిస్థితులు

నేల ఇది ఇసుక మరియు బంకమట్టి నేలలకు అనుగుణంగా ఉంటుంది, అయితే అవి మధ్యస్తంగా హ్యూమస్‌తో సమృద్ధిగా ఉండాలి, బాగా పారుదల, లోతైన, తేమ మరియు తాజాగా ఉండాలి. pH 5.2-8.3 ఉండాలి, ఎక్కువ ఆల్కలీన్ నేలలను తట్టుకుంటుంది.

వాతావరణ ప్రాంతం సమశీతోష్ణ, ఉష్ణమండల మరియు ఉపఉష్ణమండల.

ఆప్టిమల్ ఉష్ణోగ్రతలు : 18- 25ºC కనిష్టం: 4-5ºC గరిష్టం: 40ºC.

మొలకెత్తడం 15-20 °C.

అభివృద్ధి ఆగిపోవడం 4ºC.

సూర్య బహిర్గతం పాక్షిక నీడ లేదా పూర్తి సూర్యుడు (6 గంటల కంటే ఎక్కువ).

సాపేక్ష ఆర్ద్రత అధికం.

ఫలదీకరణం

ఎరువు గొర్రెలు మరియు ఆవు పేడ, కాఫీ గ్రౌండ్స్ మరియు బాగా పలచబరిచిన ఆవు ఎరువుతో నీరు త్రాగుట. ఇది కంపోస్ట్‌ని కూడా ఇష్టపడుతుంది.

ఆకుపచ్చ ఎరువు లూసర్న్, ఫేవరోల్ మరియు రైగ్రాస్.

పోషకాహార అవసరాలు 3:1:3 +Ca (నైట్రోజన్:ఫాస్పరస్ :పొటాషియం).

సాగు పద్ధతులు

నేల తయారీ కట్టర్‌తో మట్టిని ఉపరితలంగా (10-15సెం.మీ.) తీయండి.

నాటడం/విత్తే తేదీ ఏప్రిల్-మే లేదా సెప్టెంబర్-నవంబర్ ఆరుబయట లేదా ఫిబ్రవరి-మార్చి గ్రీన్‌హౌస్‌లో ట్రేలలోవిత్తడం, తర్వాత నాటడం.

మొలకెత్తే సమయం 10-20 రోజులు.

నాటడం/విత్తడం రకం విత్తనం నేరుగా భూమిలో లేదా విత్తడం ద్వారా ట్రేలు. మొక్కలు 2 సంవత్సరాల వయస్సులో ఉన్నప్పుడు (వసంత లేదా శరదృతువు) బల్బుల విభజన మరియు మరొక ప్రదేశంలో ఉంచడం.

జెర్మినల్ సామర్థ్యం (సంవత్సరాలు) 1-2 (విత్తనం నల్లగా ఉండాలి ఒక తెల్లని చుక్క).

డెప్త్ 0.5-1 సెం.మీ.

దిక్సూచి 20 x 25 సెం.మీ లేదా 25 x 30 సెం.మీ. 3>

మార్పిడి ఇది 10 సెం.మీ ఎత్తు లేదా 2-4 నెలల తర్వాత చమోమిలే మరియు టొమాటో.

భ్రమణలు ప్రతి 7 సంవత్సరాలకు మంచం నుండి తీసివేయండి.

ట్రిప్‌లు మొక్కలను నేల నుండి 5 సెం.మీ దూరంలో కత్తిరించండి, తద్వారా అవి తిరిగి వస్తాయి వసంతకాలంలో పెరగడానికి; కలుపు కలుపు మొక్కలు.

నీరు త్రాగుట వసంత ఋతువు మరియు వేసవిలో మాత్రమే, ఎల్లప్పుడూ మట్టిని తేమగా మరియు చల్లగా ఉంచుతుంది.

కీటకాలజీ మరియు మొక్కల పాథాలజీ

తెగులు సాధారణంగా ప్రభావితం కాదు, కానీ అఫిడ్స్, ఉల్లిపాయ ఈగలు మరియు త్రిప్స్ అప్పుడప్పుడు కనిపిస్తాయి.

వ్యాధులు బూజు, తెల్ల అచ్చు మరియు తుప్పు.

కోత మరియు ఉపయోగించండి

ఎప్పుడు కోయాలి నేలకు దగ్గరగా (3 సెం.మీ.) ఆకులను కోయండి, దాదాపు ఏడాది పొడవునా అవి 5-10 సెం.మీ ఉన్న వెంటనే - మీరు ఒక్కొక్కరికి 3-8 కోతలు చేయవచ్చు

అదే మొక్కపై సంవత్సరం. చైనాలో, నేలపై ఉండే తెల్లటి భాగాలు చాలా విలువైనవి. పువ్వులు కత్తిరించబడతాయిఇప్పటికీ మొగ్గలో ఉంది, నిజమైన పుష్పం కనిపించే ముందు (వసంత - వేసవి). మొదటి పంటను 2వ సంవత్సరంలో మాత్రమే చేయాలి>నిల్వ పరిస్థితులు ఐస్ క్యూబ్స్‌లో స్తంభింపజేయవచ్చు లేదా ప్లాస్టిక్ సంచుల్లో (1 వారం) ఫ్రిజ్‌లో ఉంచవచ్చు.

పోషక విలువ 2.6% ప్రోటీన్, 0.6% కొవ్వు మరియు 2.4% ఉంటుంది కార్బోహైడ్రేట్లు. ఇందులో విటమిన్ ఎ, బి1 మరియు సి కూడా ఉన్నాయి.

అవసరమైన భాగం అల్లిసిన్ మరియు అలైన్‌తో కూడిన నూనెలు.

ఉపయోగిస్తుంది

ఆకులు రుచి సలాడ్‌లు, శాండ్‌విచ్‌లు, సాస్‌లు, సూప్‌లు మరియు గుడ్లు, మత్స్య, చేపలు, మాంసం మరియు చిప్స్ ఆధారంగా వంటకాలు. ఆకులు మరియు కాండం కూడా 5 సెం.మీ.కు కట్ చేసి, ఒక వోక్లో తేలికగా ఉడికించాలి. పువ్వులు లేదా వాటి “మొగ్గలు” తినదగినవి మరియు సలాడ్‌లను రుచిగా మార్చడానికి ఉపయోగిస్తారు.

ఔషధ ఇది యాంటీ బాక్టీరియల్, కార్డియాక్, డిప్యూరేటివ్, డైజెస్టివ్, స్టిమ్యులేటింగ్ లక్షణాలతో కూడిన మొక్క మరియు ఇది కడుపుని టోన్ చేస్తుంది . కాలేయ పనితీరును మెరుగుపరుస్తుంది మరియు ఆపుకొనలేని స్థితిని తగ్గిస్తుంది. భారతదేశంలో నూనెను కోతలు మరియు కీటకాల కాటుకు ఉపయోగిస్తారు.

నిపుణుల సలహా

ఇది చాలా సులభంగా సంరక్షించదగిన మొక్క, కాబట్టి అది రూట్ పడుతుంది. అప్పుడు ఇది వివిధ పాక ఉపయోగాలకు ఉపయోగపడే అనేక కోతలను అనుమతిస్తుంది. ఈ మొక్కతో జాగ్రత్తగా ఉండండి, ఇది సమీప ప్రదేశాలకు త్వరగా కదులుతుంది, దాడి చేస్తుందిఅన్నీ (ఇది స్వీయ-విత్తనం).

ఆస్ట్రేలియాలో ప్రమాదకరమైన కలుపు మొక్కగా పరిగణించబడుతుంది. ఇది సీతాకోకచిలుకలు, తేనెటీగలను ఆకర్షిస్తుంది మరియు చిమ్మటలు మరియు పుట్టుమచ్చలను తిప్పికొడుతుంది. ఇంటి తోటలో, ఏడాది పొడవునా పంట కోసం 6-12 అడుగులు మాత్రమే నాటండి.