Ekialdean, txinatar tipulina "barazkien artean harribitxitzat" hartzen da eta sukaldaritzan oso erabilia da.

Aurkezpena

Izen arruntak Tipulina, tipulina, baratxuria, basa-baratxuria, ekialdeko baratxuria, basa-tipula.

Izen zientifikoa Alium tuberosum edo A. ramosum (aldaera basatia), lehen A. odorum izenez ezaguna.

Jatorria Erdialdeko eta Ipar Asia (Siberia eta Mongolia).

Familia Liliaceae edo Aliaceae.

Ezaugarriak Landare belarkartsua, erraboil bizia, hosto mehe, berde argi edo ilunarekin (1-2 cm-ko diametroa), osatuz

30-50 cm-ko altuera (70 cm-ra irits daitezke) eta 30 cm-ko zabalera duten tupi txikiak. Erraboilak edo errizomak 1 cm-ko diametroa dute, urtero hazten dira eta hortik ateratzen dira sustraiak kimu berriak sortzen dituztenak. Loreek izar itxurako umbela zuria osatzen dute.

Ernalketa/Polinizazioa Loreak hermafroditak dira, erleek eta beste intsektu batzuek polinizatuta, ekaina-urri bitartean agertzen dira.

Gertaera historikoak Txinan eta Japonian milaka urtez landua, txinatar, nepaldar, korear, vietnamdar eta indiar sukaldaritzan oso erabilia, "barazki artean harribitxi" gisa deskribatzen da.

Ziklo biologikoa Bizia, 7 eta 30 urte artean irauten du.

Landutako barietateenak Badaude hostoetarako gehiago erabiltzen diren barietateak, eta beste batzuk beren hostoetarako.loreak.

Hostoetarako "Shiva", "Hosto zabala", "Gerriko zabala", "Hiro Haba", "Gerriko berria".

Loreetarako "Lore txinatar porrua", "Nien Hua" eta "Tenderpole". "Monstrosum" barietateak hosto handiagoak ditu, baina landare apaingarria da.

Zati jangarria Hostoek, loreek (lore-begiak), tipula eta baratxuri zaporea dute.

Ingurugiroa. baldintzak

Lurzorua Lurzoru hareatsu eta buztintsuetara egokitzen da, baina humus neurritsu aberatsak izan behar dute, ondo drainatuak, sakonak, hezeak eta freskoak. PH-ak 5,2-8,3 izan behar du, lurzoru alkalino gehiago jasanez.

Eremu klimatikoa Epela, tropikala eta subtropikala.

Tenperatura optimoak : 18- 25ºC Min: 4-5ºC Gehienez: 40ºC.

Ernetzea 15-20 °C.

Garapenaren geldialdia 4ºC.

Eguzkiaren esposizioa Itzal partziala edo eguzki osoa (6 ordu baino gehiago).

Hezetasun erlatiboa Altua.

Ernalketa

Ongarritzea Ardi eta behi simaurra, kafe-hondarra eta ondo diluitutako behi simaurrarekin ureztatzea. Konposta ere gustatzen zaio.

Simaur berdea Luzerna, favarola eta raigrasa.

Elikadura-beharrak 3:1:3 +Ca (nitrogenoa:fosforoa). :potasioa).

Lantzeko teknikak

Lurra prestatzea Lurra azaletik (10-15 cm) mozte batekin landu.

Ereintze/landatze data Apirila-maiatza edo iraila-azaroa kanpoan edo otsaila-martxoa negutegian erretiluetan.ereitea, gero transplantatzea.

Ernetze denbora 10-20 egun.

Ereintza/ereite mota Haziaren bidez zuzenean lurrean edo ereitean. erretiluak. Erraboilak zatitzea eta beste leku batean jartzea, landareek 2 urte dituztenean (udaberrian edo udazkenean).

Ahalmen germinala (urteak) 1-2 (hazia beltza izan behar da. puntu zuri bat).

Sakonera 0,5-1 cm.

Iparrorratza 20 x 25 cm-ko edo 25 x 30 cm-ko tartekaturiko tuftak.

Transplantea 10 cm-ko altuera duenean edo 2-4 hilabeteren buruan.

Telekarteko laborantza Azenarioak, zerbak, erremolatxa, mahatsondoak, arrosa-sastrak, kamamila eta tomatea.

Biraketak 7 urtean behin ohetik atera.

Bidaiak Landareak lurretik 5 cm-ra moztu itzul daitezen. udaberrian hazteko; belar sasiak.

Ureztatzea Udaberrian eta udan bakarrik, lurra beti heze eta fresko mantenduz.

Entomologia eta landare-patologia

Izurriak Normalean ez dira kaltetuak, baina afidoak, tipula-euliak eta tripak noizean behin agertzen dira.

Gaixotasunak Mildiua, lizun zuria eta herdoila.

Uzta eta erabilera

Noiz uzta Moztu hostoak lurretik gertu (3 cm), ia urte osoan zehar 5-10 cm-koak izan bezain pronto – 3-8 ebaki egin ditzakezu bakoitzeko

urtea landare berean. Txinan, oso preziatuak dira lurrean dauden zati zuriak. Loreak mozten diraoraindik begietan, benetako lorea agertu baino lehen (udaberria – uda). Lehenengo uzta 2. urtean bakarrik egin behar da, errizomak hazten uzteko.

Errendimendua 1,5-2,0 t/ha/hosto urteko.

Biltegiratzeko baldintzak Izotz kuboetan izoztu edo hozkailuan sar daiteke plastikozko poltsetan (astebete).

Nutrizio-balioa %2,6 proteina, %0,6 gantz eta %2,4 ditu. karbohidratoak. A, B1 eta C bitamina ere badituzte. Ezinbestekoa

osagaia alizina eta alinea duten olioak dira.

Erabilerak

Hostoak egiteko balio dute. zapore entsaladak, ogitartekoak, saltsak, zopak eta arrautza, itsaski, arraina, haragia eta patata frijituetan oinarritutako platerak. Hostoak eta zurtoinak ere moztu daitezke 5 cm-ra eta arinki egosi wok batean. Loreak edo haien “tximuak” jangarriak dira eta entsaladak zapotzeko erabiltzen dira.

Sendagarria Ezaugarri antibacterial, kardiako, depuratzaile, digestio, estimulatzaile eta urdaila tonifikatzen duen landarea da. Gibeleko funtzioa hobetzen du eta inkontinentzia murrizten du. Indian olioa mozketak eta intsektuen ziztadak egiteko erabiltzen da.

Adituen aholkuak

Oso zaintzeko erraza den landarea da, beraz, erro hartzen du. Ondoren, hainbat sukaldaritzako erabileratarako balio dezaketen mozketa asko ahalbidetzen ditu. Kontuz landare honekin, hurbileneko lekuetara azkar mugitzen baita, inbaditzenguztiak (bere hazia da).

Australian belar txar arriskutsutzat jotzen da. Tximeletak, erleak erakartzen ditu eta sitsak eta satorrak uxatzen ditu. Etxeko lorategian, landatu besterik ez dago, 6-12 oinetan, urte osoko uztak egiteko.