Rytuose kininis laiškinis česnakas laikomas "brangakmeniu tarp daržovių" ir plačiai naudojamas kulinarijoje.

Pristatymas

Bendrieji pavadinimai Laiškiniai česnakai, Porai, Česnakai, Porai, Laukiniai česnakai, Rytietiški česnakai, Laukiniai svogūnai.

Mokslinis pavadinimas Alium tuberosum arba A. ramosum (laukinis variantas), anksčiau buvo žymimas kaip A. odorum.

Šaltinis Vidurio ir Šiaurės Azija (Sibiras ir Mongolija).

Šeima Liliaceae arba Alliaceae.

Funkcijos Žolinis, daugiametis svogūninis augalas plonais, šviesiai arba tamsiai žaliais, siaurais lapais (1-2 cm skersmens), sudarančiais

nedidelės 30-50 cm aukščio (gali siekti 70 cm) ir 30 cm pločio kekės. 1 cm skersmens svogūnėliai arba šakniastiebiai auga kasmet, iš jų šaknų išauga nauji ūgliai. Žiedai sudaro baltą žvaigždės pavidalo skėtį.

Apvaisinimas / apdulkinimas Žiedai yra hermafroditai, apdulkinami bičių ir kitų vabzdžių, pasirodo birželio-spalio mėnesiais.

Istoriniai faktai Tūkstančius metų auginama Kinijoje ir Japonijoje, plačiai naudojama kinų, Nepalo, Korėjos, Vietnamo ir Indijos virtuvėse, vadinama "brangakmeniu tarp daržovių".

Biologinis ciklas Gyvastingas, jis galioja nuo 7 iki 30 metų.

Plačiausiai auginamos veislės Yra veislių, kurias geriausia naudoti dėl lapų, o kitas - dėl žiedų.

Lapams "Shiva", "Broad Leaf", "Broad Belt", "Hiro Haba", "New Belt".

Gėlėms "Žydintys kininiai porai", "Nien Hua" ir "Tenderpole". Monstrosum veislės lapai didesni, tačiau tai dekoratyvinis augalas.

Valgomoji dalis Lapai, žiedai (žiedpumpuriai) yra svogūnų ir česnakų skonio.

Aplinkos sąlygos

Žemė Jis prisitaiko prie smėlio ir molio dirvožemių, tačiau juose turėtų būti vidutiniškai daug humuso, jie turėtų būti gerai nusausinti, gilūs, drėgni ir švieži. pH turėtų būti 5,2-8,3, pakenčia ir šarmingesnius dirvožemius.

Klimato zona Vidutinio klimato, atogrąžų ir subtropikų.

Optimali temperatūra : 18-25ºC Min: 4-5ºC Max: 40ºC.

Daigumas 15-20 °C.

Vystymosi sustabdymas 4°C.

Saulės poveikis Dalinis pavėsis arba pilna saulė (daugiau kaip 6 valandas).

Santykinė oro drėgmė Aukšto lygio.

Apvaisinimas

Apvaisinimas Avių mėšlas, karvių mėšlas, kavos tirščiai ir laistymas gerai atskiestomis karvių srutomis. Taip pat mėgsta kompostą.

Žalioji trąša Liucernos, lauko pupos ir rugiagėlės.

Mitybos reikalavimai 3:1:3 +Ca (azotas:fosforas:kalis).

Auginimo būdai

Dirvos paruošimas Dirvą paviršutiniškai (10-15 cm) supurenkite kultivatoriumi.

Sodinimo ir (arba) sėjos data Balandžio-gegužės arba rugsėjo-lapkričio mėn. lauke arba vasario-kovo mėn. šiltnamyje sėjamos į lėkštes, paskui persodinamos.

Dygimo laikas 10-20 dienų.

Sodinimo ir (arba) sėjos tipas Sėklomis tiesiai į žemę arba į sėklų lovelius. 2 metų amžiaus (pavasarį arba rudenį) svogūnėliai dalijami ir sodinami kitoje vietoje.

Dygimo fakultetas (metai) 1-2 (sėklos turi būti juodos su baltu tašku).

Gylis 0,5-1 cm.

Kompasas 20 x 25 cm arba 25 x 30 cm atstumais.

Transplantacija kai jis pasiekia 10 cm aukštį arba po 2-4 mėnesių.

Asociacijos Morkos, šveicariški mangoldai, burokėliai, vynmedžiai, rožių krūmai, ramunėlės ir pomidorai.

Apsisukimai Kas 7 metus pašalinkite iš gėlyno.

Amanhos Augalus nupjaukite 5 cm nuo žemės paviršiaus, kad pavasarį jie vėl augtų; juos ravėkite.

Laistymas Tik pavasarį ir vasarą dirva visada turi būti drėgna ir vėsi.

Entomologija ir augalų patologija

Kenkėjai Įprastai jis nebūna pažeistas, tačiau retkarčiais pasirodo amarai, svogūninės musės ir tripsai.

Ligos Pelėsis, baltasis pelėsis ir rūdys.

Derliaus nuėmimas ir naudojimas

Kada nuimti derlių Skinkite lapus prie pat žemės (3 cm), beveik visus metus, kai jie yra 5-10 cm aukščio - galite daryti 3-8 pjūvius per

Kinijoje labai vertinamos ant žemės esančios baltosios dalys. Žiedai nuskinami dar pumpurų stadijoje, prieš pasirodant tikriesiems žiedams (pavasarį - vasarą). Pirmą kartą derlių reikėtų nuimti tik antraisiais metais, kad šakniastiebiai spėtų užaugti.

Gamyba 1,5-2,0 t/ha/metus lapų.

Laikymo sąlygos Juos galima užšaldyti ledo kubeliuose arba įdėti į plastikinius maišelius šaldytuve (1 savaitę).

Maistinė vertė Jame yra 2,6 % baltymų, 0,6 % riebalų ir 2,4 % angliavandenių. Jame taip pat yra vitaminų A, B1 ir C.

eteriniai aliejai - tai aliejai, turintys alicino ir alinos.

Naudoja

Lapai Lapus ir stiebus taip pat galima nupjauti iki 5 cm ir lengvai apvirti wok'e. Žiedai arba jų "pumpurai" yra valgomi ir jais galima pagardinti salotas.

Vaistinis Tai augalas, pasižymintis antibakterinėmis, širdies veiklą gerinančiomis, slopinančiomis, virškinimą gerinančiomis, stimuliuojančiomis ir skrandį tonizuojančiomis savybėmis. Jis gerina kepenų veiklą ir mažina šlapimo nelaikymą. Indijoje aliejus naudojamas įpjovimams ir vabzdžių įkandimams gydyti.

Ekspertų patarimai

Šį augalą labai lengva prižiūrėti, kai tik jis įsišaknija, tada jį galima įvairiai pjaustyti ir naudoti kulinarijoje. Su šiuo augalu būkite atsargūs, nes jis greitai plinta į aplinkines vietas, užpuldamas viską (jis savaime sėjasi).

Australijoje laikomas pavojinga piktžole, jis traukia drugelius, bites, atbaido kandis ir kurmius. Namų sode užtenka pasodinti 6-12 augalų, kurių derlių galima rinkti visus metus.