Idas peetakse hiina murulauku "juveeliks köögiviljade seas" ja seda kasutatakse toiduvalmistamisel laialdaselt.

Esitlus

Üldnimetused Murulauk, porrulauk, küüslauk, porru, metsküüslauk, idamaine küüslauk, metsasibul.

Teaduslik nimi Alium tuberosum või A. ramosum (metsik variant), mida varem nimetati A. odorum'iks.

Allikas Kesk- ja Põhja-Aasia (Siber ja Mongoolia).

Perekond Liliaceae või Alliaceae.

Omadused Mitmeaastane rohttaim, mitmeaastane sibulataim, mille õhukesed, helerohelised või tumerohelised, kitsad lehed (1-2 cm läbimõõduga) moodustavad

väikesed kobarad 30-50 cm kõrged (võivad ulatuda 70 cm-ni) ja 30 cm laiad. Sibulate ehk risoomide läbimõõt on 1 cm, need kasvavad igal aastal ja siit saavad juurtest uued võrsed. Õied moodustavad valge tähekujulise kobara.

Viljastamine/polümerisatsioon Õied on hermafrodiidid, mida tolmeldavad mesilased ja teised putukad, ilmuvad juunist oktoobrini.

Ajaloolised faktid Hiinas ja Jaapanis juba tuhandeid aastaid kasvatatud, Hiina, Nepali, Korea, Vietnami ja India köögis laialdaselt kasutatav aedvilja on nimetatud "juveeliks köögiviljade seas".

Bioloogiline tsükkel Elujõuline, kestab 7-30 aastat.

Kõige laialdasemalt kasvatatavad sordid On sorte, mida on kõige parem kasutada nende lehtede ja teisi nende õite pärast.

Lehtede jaoks "Shiva", "Broad Leaf", "Broad Belt", "Hiro Haba", "New Belt".

Lilledele "Õitsevad hiina porrulauk, Nien Hua ja Tenderpole. Monstrosum sordil on suuremad lehed, kuid see on dekoratiivtaim.

Söödav osa Lehed, õied (õienupud), maitseb nagu sibul ja küüslauk.

Keskkonnatingimused

Maa Ta sobib liivase ja savise pinnasega, kuid see peaks olema mõõdukalt huumoririkas, hästi kuivendatud, sügav, niiske ja värske. pH peaks olema 5,2-8,3, taludes ka leeliselisemaid muldasid.

Kliimatsoon Mõõdukas, troopiline ja subtroopiline.

Optimaalsed temperatuurid : 18-25ºC Min: 4-5ºC Max: 40ºC.

Idanemine 15-20 °C.

Arengu peatumine 4°C.

Päikesega kokkupuude Osaliselt varjuline või täielik päike (rohkem kui 6 tundi).

Suhteline niiskus Kõrge.

Viljastamine

Viljastamine Lambasõnnik, lehmasõnnik, kohvipuru ja kastmine hästi lahjendatud lehmasõnnikuga. Samuti meeldib kompost.

Roheline sõnnik lutsern, põlduba ja ürti.

Toitumisalased nõuded 3:1:3 +Ca (lämmastik:fosfor:kaalium).

Viljelustehnikad

Mulla ettevalmistamine Muld tuleb harida pindmiselt (10-15 cm) kultivaatoriga.

Istutamise/külvamise kuupäev Aprillis-mais või septembris-novembris avamaal või veebruaris-märtsis kasvuhoones külvikutes, seejärel ümberistutamine.

Idanemise aeg 10-20 päeva.

Istutamise/külvamise tüüp Seemnetega otse mulda või seemnekaaludesse. Sibulad jagatakse ja pannakse teise kohta, kui taimed on 2-aastased (kevadel või sügisel).

Idanev teaduskond (aastad) 1-2 (seeme peaks olema must ja valge täpiga).

Sügavus 0,5-1 cm.

Kompass 20 x 25 cm või 25 x 30 cm suurused tupsud.

Transplantatsioon kui see on 10 cm kõrgune või 2-4 kuu pärast.

Assotsiatsioonid Porgandid, mangold, peet, viinapuud, roosipõõsad, kummel ja tomat.

Pöörded Eemaldage lillepeenrast iga 7 aasta tagant.

Amanhos Lõigake taimed 5 cm kõrgusele maapinnast, et nad kevadel uuesti kasvaksid; rohige neid.

Kastmine Ainult kevadel ja suvel hoidke muld alati niiske ja jahe.

Entomoloogia ja taimepatoloogia

Kahjurid Tavaliselt ei ole see kahjustatud, kuid sporaadiliselt esinevad kahjurid, sibulakärbsed ja triibud.

Haigused Hallitus, valge hallitus ja rooste.

Koristamine ja kasutamine

Millal koristada Korjake lehed maapinna lähedalt (3 cm), peaaegu aastaringselt, kui nad on 5-10 cm pikkused - võite teha 3-8 lõikust korraga.

Hiinas hinnatakse väga kõrgelt valgeid osi, mis on maas. Õied lõigatakse ära veel nupus, enne kui tõeline õisik ilmub (kevad-suvi). Esimene saak tuleks teha alles 2. aastal, et risoomid saaksid kasvada.

Tootmine 1,5-2,0 t/ha/aasta lehed.

Ladustamistingimused Neid võib külmutada jääkuubikutes või panna kilekottidesse külmikusse (1 nädal).

Toiteväärtus See sisaldab 2,6% valku, 0,6% rasva ja 2,4% süsivesikuid ning A-, B1- ja C-vitamiini.

eeterlikud õlid on need, mis sisaldavad alliciini ja alina.

Kasutab

Lehed Lehed ja varred võib samuti 5 cm pikkuseks lõigata ja kergelt wokis küpsetada. Õied või nende "pungad" on söödavad ja neid võib kasutada salatite maitsestamiseks.

Meditsiiniline Taimel on antibakteriaalsed, südame- ja kõhukinnisust vähendavad, seedimist soodustavad, stimuleerivad ja kõhtu toniseerivad omadused. Ta parandab maksafunktsiooni ja vähendab inkontinentsi. Indias kasutatakse õli lõikehaavade ja putukahammustuste puhul.

Ekspertide nõuanded

Taime on väga lihtne hooldada, kui see on juurdunud ja siis saab seda lõigata mitmel erineval viisil, mida saab kasutada kulinaarsetel eesmärkidel. Olge selle taimega ettevaatlik, sest see levib kiiresti lähedalasuvatesse kohtadesse, tungides kõikjale (ta ise külvab).

Austraalias ohtlikuks umbrohuks peetav taim meelitab ligi liblikaid, mesilasi ning tõrjub koid ja mutte. Koduaeda piisab 6-12 taime istutamisest, et saada saaki kogu aasta jooksul.