На исток, кинескиот млад лук се смета за „скапоцен камен меѓу зеленчукот“ и е широко користен во готвењето.

Презентација

Заеднички имиња Кромид, лук, лук, див лук, ориентален лук, див кромид.

Научно име Alium tuberosum или A. ramosum (дива варијанта), порано позната како A. odorum.

Потекло Централна и Северна Азија (Сибир и Монголија).

Семејство Liliaceae или Aliaceae.

Карактеристики Тревни растенија, повеќегодишно луковично, со тенки, светло или темно зелени, тесни листови (1-2 cm во дијаметар), формирајќи

мали прамени високи 30-50 cm (може да достигнат 70 cm) и широки 30 cm. Сијалиците или ризомите се со дијаметар од 1 cm, растат секоја година и од таму излегуваат корените кои раѓаат нови ластари. Цветовите формираат бел чадор во облик на ѕвезда.

Оплодување/Опрашување Цветовите се хермафродити, опрашувани од пчели и други инсекти, се појавуваат помеѓу јуни-октомври.

Историски факти Одгледуван со илјадници години во Кина и Јапонија, широко користен во кинеската, непалската, корејската, виетнамската и индиската кујна, опишан е како „Скапоцен камен меѓу зеленчукот“.

Биолошки циклус Vivacious, трае помеѓу 7 и 30 години.

Најмногу култивирани сорти Постојат сорти кои повеќе се користат за нивните лисја, а други за нивнитецвеќиња.

За лисјата „Шива“, „Широк лист“, „Широк појас“, „Хиро Хаба“, „Нов појас“.

За цвеќиња „Цветачки кинески праз“, „Nien Hua“ и „Tenderpole“. Сортата „Monstrosum“ има поголеми листови, но е украсно растение.

Јастилен дел Лисјата, цветовите (цветните пупки), имаат вкус на кромид и лук.

Еколошки услови

Почва Се прилагодува на песочни и глинести почви, но тие мора да бидат умерено богати со хумус, добро исцедени, длабоки, влажни и свежи. рН треба да биде 5,2-8,3, толерирајќи повеќе алкални почви.

Климатска зона Умерена, тропска и суптропска.

Оптимални температури : 18- 25ºC Мин: 4-5ºC Макс: 40ºC.

Ртење 15-20 °C.

Стоп на развојот 4ºC.

Изложеност на сонце Делумна сенка или целосно сонце (повеќе од 6 часа).

Релативна влажност Висока.

Оплодување

Ѓубрење Ѓубриво од овци и крави, талог од кафе и наводнување со добро разредено кравјо ѓубриво. Сака и компост.

Зелено ѓубриво Луцерн, фаварол и ржава.

Нутрициони барања 3:1:3 +Ca (азот:фосфор :калиум).

Техники на одгледување

Подготовка на почва Површно (10-15cm) со секач се обработува почвата.

Датум на садење/сеење април-мај или септември-ноември на отворено или февруари-март во стаклена градина на послужавници сосеење, па пресадување.

Време на ртење 10-20 дена.

Вид на садење/сеење Со семе директно во земја или при сеидба послужавници. Поделба на сијалиците и сместување на друга локација, кога растенијата ќе наполнат 2 години (пролет или есен).

Ртечки капацитет (години) 1-2 (семето мора да биде црно со бела точка).

Длабочина 0,5-1 cm.

Компас Растојани прамени од 20 x 25 cm или 25 x 30 cm.

Трансплантација кога е висок 10 cm или после 2-4 месеци.

Меѓусебно одгледување Моркови, блитва, цвекло, винова лоза, грмушки од рози, камилица и домат.

Ротации Извадете ги од креветот на секои 7 години.

Патувања Исечете ги растенијата на 5 см од земјата за да се вратат да расте во пролет; плевел плевел.

Наводнување Само во пролет и лето, секогаш да се одржува влажна и ладна почвата.

Ентомологија и растителна патологија

Штетници Обично не се засегнати, но вошките вошки, мушичките и тхидите се појавуваат спорадично.

Болести Мувла, бела мувла и 'рѓа.

Жетба и употреба

Кога да се бере Соберете ги листовите блиску до земјата (3 см), скоро цела година штом се 5-10 см – можете да направите 3-8 исеченици на

година на истото растение. Во Кина, белите делови што се на земја се многу ценети. Цветовите се сечатуште во пупка, пред да се појави вистинскиот цвет (пролет - лето). Првата берба треба да се направи само во втората година, за да се остават ризомите да растат.

Принос 1,5-2,0 т/ха/година лисја.

Услови на чување Може да се замрзне во коцки мраз или да се стави во фрижидер во пластични кеси (1 недела).

Хранлива вредност Има 2,6% протеини, 0,6% масти и 2,4% јаглехидрати. Содржи и витамин А, Б1 и Ц.

суштинската компонента се маслата со алицин и алин.

Употреба

Листовите служат за вкус на салати, сендвичи, сосови, супи и јадења базирани на јајца, морска храна, риба, месо и чипс. Листовите и стеблата исто така може да се исечат на 5 см и лесно да се зготват во вок. Цветовите или нивните „пупки“ се јадат и се користат за ароматизирање на салати.

Лековито Тоа е растение со антибактериски, срцеви, депуративни, дигестивни, стимулирачки својства и го тонизира желудникот. Ја подобрува функцијата на црниот дроб и ја намалува инконтиненцијата. Во Индија маслото се користи за исеченици и каснувања од инсекти.

Експертски совет

Тоа е растение кое е многу лесно за нега, па се вкорени. Потоа дозволува многу кроеви кои можат да послужат за различни кулинарски намени. Бидете внимателни со ова растение, бидејќи брзо се движи до најблиските места, напаѓајќисите (само сее).

Се смета за опасен плевел во Австралија. Привлекува пеперутки, пчели и одбива молци и бенки. Во домашна градина, само засади, 6-12 стапки, за жетва во текот на целата година.