Austrumos ķīniešu maurloku uzskata par "dārgakmeni starp dārzeņiem", un to plaši izmanto kulinārijā.

Prezentācija

Vispārpieņemtie nosaukumi Maurloki, puravi, ķiploki, puravi, savvaļas ķiploki, austrumu ķiploki, savvaļas sīpoli.

Zinātniskais nosaukums Alium tuberosum vai A. ramosum (savvaļas variants), agrāk tika apzīmēts kā A. odorum.

Avots: Vidusāzijā un Ziemeļāzijā (Sibīrijā un Mongolijā).

Ģimene Liliaceae vai Alliaceae.

Funkcijas Zālaugu, daudzgadīgs sīpolu augs ar tievām, gaiši vai tumši zaļām, šaurām lapām (1-2 cm diametrā), kas veido

Nelieli ķekari 30-50 cm augsti (var sasniegt 70 cm) un 30 cm plati. Sīpoli jeb sakneņi ir 1 cm diametrā, tie aug katru gadu, un no tiem saknes dod jaunus dzinumus. Ziedi veido baltu zvaigžņveida umbelīti.

Apaugļošana/apaugļošana Ziedi ir hermafrodīti, tos apputeksnē bites un citi kukaiņi, tie parādās no jūnija līdz oktobrim.

Vēsturiskie fakti Ķīnā un Japānā to audzē jau tūkstošiem gadu, plaši izmanto ķīniešu, nepāliešu, korejiešu, vjetnamiešu un indiešu virtuvē, un to dēvē par "dārgakmeni starp dārzeņiem".

Bioloģiskais cikls Dzīvespriecīgs, tā ilgums ir no 7 līdz 30 gadiem.

Visplašāk audzētās šķirnes Ir šķirnes, kuras vislabāk izmantot lapu dēļ, bet citas - ziedu dēļ.

Lapām "Shiva", "Broad Leaf", "Broad Belt", "Hiro Haba", "New Belt".

Par ziediem "Ziedošie ķīniešu puravi, Nien Hua un Tenderpole. Monstrosum šķirnei ir lielākas lapas, bet tā ir dekoratīvs augs.

Ēdamā daļa Lapas, ziedi (ziedpumpuri), garša kā sīpoliem un ķiplokiem.

Vides apstākļi

Zemes Tā pielāgojas smilšainām un mālainām augsnēm, bet tām jābūt vidēji bagātām ar humusu, labi drenētām, dziļām, mitrām un svaigām. pH jābūt 5,2-8,3, panesot arī sārmainākas augsnes.

Klimata zona Mērenā, tropiskā un subtropiskā klimata.

Optimālās temperatūras : 18-25ºC Min: 4-5ºC Maks: 40ºC.

Dīgtspēja 15-20 °C.

Attīstības apstāšanās 4°C.

Saules iedarbība Daļējā ēnā vai pilnā saulē (vairāk nekā 6 stundas).

Relatīvais mitrums Augsts.

Apaugļošana

Apaugļošana Aitu mēsli, govs kūtsmēsli, kafijas biezumi un laistīšana ar labi atšķaidītiem govs mēsliem. Patīk arī komposts.

Zaļmēslojums Lucerna, lauka pupas un rudzupuķes.

Uztura prasības 3:1:3 +Ca (slāpeklis:fosfors:kālijs).

Audzēšanas metodes

Augsnes sagatavošana Ar kultivatoru augsni apstrādājiet virspusēji (10-15 cm).

Stādīšanas/sēšanas datums Aprīlis-maijs vai septembris-novembris ārā vai februāris-marts siltumnīcā sējas paplātēs, pēc tam pārstādīšana.

Dīgtspējas laiks 10-20 dienas.

Stādīšanas/sēšanas veids Ar sēklām tieši zemē vai sēklu trauciņos. 2 gadu vecumā (pavasarī vai rudenī) sīpolus sadala un novieto citā vietā.

Dīgtspējas fakultāte (gadi) 1-2 (sēklām jābūt melnām ar baltu punktu).

Dziļums 0,5-1 cm.

Kompass 20 x 25 cm vai 25 x 30 cm plūksnas.

Transplantācija kad tā ir 10 cm augsta vai pēc 2-4 mēnešiem.

Asociācijas Burkāni, šveiciešu bietes, bietes, vīnogulāji, rožu krūmi, kumelītes un tomāti.

Rotācijas Noņemt no puķu dobes ik pēc 7 gadiem.

Amanhos Nogrieziet augus 5 cm virs zemes, lai pavasarī tie atkal varētu augt, un ravēsiet nezāles.

Laistīšana Tikai pavasarī un vasarā augsni vienmēr uzturiet mitru un vēsu.

Entomoloģija un augu patoloģija

Kaitēkļi Parasti to neietekmē, bet sporādiski parādās laputis, sīpolu mušas un tripsis.

Slimības Pelējums, baltais pelējums un rūsas.

Ražas novākšana un izmantošana

Kad novākt ražu Lapas novāc tuvu pie zemes (3 cm), gandrīz visu gadu, kad tās ir 5-10 cm garas - var veikt 3-8 griezienus vienā reizē.

Ķīnā augstu vērtē balto daļu, kas atrodas uz zemes. Ziedus nogriež vēl ziedpumpuru laikā, pirms parādās īstais zieds (pavasarī - vasarā). Pirmo ražu novāc tikai 2. gadā, lai ļautu sakneņiem izaugt.

Ražošana 1,5-2,0 t/ha lapu gadā.

Uzglabāšanas apstākļi Tos var sasaldēt ledus gabaliņos vai ievietot plastmasas maisiņos ledusskapī (1 nedēļu).

Uzturvērtība Tajā ir 2,6 % olbaltumvielu, 0,6 % tauku un 2,4 % ogļhidrātu, kā arī A, B1 un C vitamīns.

ēteriskās eļļas ir ar allicīnu un alīnu.

Izmanto

Lapas Lapas un stublājus var arī sagriezt līdz 5 cm un viegli pagatavot vokū. Ziedi vai to "pumpuri" ir ēdami, un tos var izmantot salātu aromatizēšanai.

Ārstniecības Tas ir augs ar antibakteriālām, sirdsdarbību veicinošām, nomierinošām, gremošanu veicinošām, stimulējošām un kuņģi tonizējošām īpašībām. Tas uzlabo aknu darbību un mazina nesaturēšanu. Indijā eļļu lieto griezumu un kukaiņu kodumu ārstēšanai.

Ekspertu padomi

Tas ir ļoti viegli kopjams augs, tiklīdz tas ir iesakņojies, un tad to var griezt dažādos veidos, ko var izmantot kulinārijā. Ar šo augu esiet uzmanīgi, jo tas ātri izplatās tuvējās vietās, iekarojot visu (tas pats sējas).

Austrālijā tā tiek uzskatīta par bīstamu nezāli, taču tā piesaista tauriņus, bites un atbaida ērces un molas. Mājas dārzā pietiek iestādīt 6-12 augus, lai raža būtu visu gadu.