Idässä kiinalaista ruohosipulia pidetään "vihannesten jalokivenä", ja sitä käytetään laajalti ruoanlaitossa.

Esittely

Yleiset nimet Ruohosipuli, purjosipuli, valkosipuli, purjo, villivalkosipuli, itämainen valkosipuli, villisipuli.

Tieteellinen nimi Alium tuberosum tai A. ramosum (luonnonvarainen muunnos), nimettiin aiemmin A. odorum -lajiksi.

Lähde Keski- ja Pohjois-Aasia (Siperia ja Mongolia).

Perhe Liliaceae tai Alliaceae.

Ominaisuudet Ruohovartinen, monivuotinen sipulikasvi, jolla on hoikat, vaalean- tai tummanvihreät, kapeat lehdet (1-2 cm halkaisijaltaan), jotka muodostavat

pienet rykelmät 30-50 cm korkeita (voivat olla jopa 70 cm korkeita) ja 30 cm leveitä. Sipulit tai juurakot ovat halkaisijaltaan 1 cm, ne kasvavat joka vuosi, ja juuret antavat niistä uusia versoja. Kukat muodostavat valkoisen tähtimäisen terttukimpan.

Hedelmöitys/pölytys Kukat ovat hermafrodiittisia, mehiläisten ja muiden hyönteisten pölyttämiä, ja ne ilmestyvät kesä-lokakuussa.

Historialliset tosiasiat Sitä on viljelty Kiinassa ja Japanissa tuhansia vuosia, ja sitä käytetään laajalti kiinalaisessa, nepalilaisessa, korealaisessa, vietnamilaisessa ja intialaisessa keittiössä, ja sitä kutsutaan "vihannesten jalokiveksi".

Biologinen kierto Se on elinvoimainen ja kestää 7-30 vuotta.

Yleisimmin viljellyt lajikkeet On lajikkeita, joita käytetään parhaiten niiden lehtien ja toisia niiden kukkien vuoksi.

Lehdet "Shiva", "Broad Leaf", "Broad Belt", "Hiro Haba", "New Belt".

Kukkia varten "Kukkiva kiinan purjo, Nien Hua ja Tenderpole. Monstrosum-lajikkeella on suuremmat lehdet, mutta se on koristekasvi.

Syötävä osa Lehdet, kukat (kukannuput), maistuvat sipulilta ja valkosipulilta.

Ympäristöolosuhteet

Maa Se sopeutuu hiekka- ja savimaahan, mutta maaperän on oltava kohtalaisen humuspitoinen, hyvin ojitettu, syvä, kostea ja tuore. pH:n on oltava 5,2-8,3, ja se sietää myös emäksisempää maaperää.

Ilmastovyöhyke Lauhkea, trooppinen ja subtrooppinen.

Optimaaliset lämpötilat : 18-25ºC Min: 4-5ºC Max: 40ºC.

Itävyys 15-20 °C.

Kehityksen pysähtyminen 4°C.

Auringolle altistuminen Osittain varjossa tai täydessä auringossa (yli 6 tuntia).

Suhteellinen kosteus Korkea.

Hedelmöitys

Hedelmöitys Lampaanlanta, lehmänlanta, kahvinporot ja kastelu hyvin laimennetulla lehmän lietelannalla. Pitää myös kompostista.

Vihreä lanta Lucerne, peltopavut ja ruisvehnä.

Ravitsemukselliset vaatimukset 3:1:3 +Ca (typpi:fosfori:kalium).

Viljelytekniikat

Maaperän valmistelu Muokkaa maa pintapuolisesti (10-15 cm) kultivaattorilla.

Istutus-/kylvöpäivä Huhti-toukokuu tai syys-marraskuu avomaalla tai helmi-maaliskuu kasvihuoneessa kylvöalustoilla, sitten siirtoistutus.

Itämisaika 10-20 päivää.

Istutus-/kylvötyyppi Siemenistä suoraan maahan tai siemenalustoihin. Sipulit jaetaan ja istutetaan toiseen paikkaan, kun kasvit ovat 2 vuoden ikäisiä (keväällä tai syksyllä).

Itävä tiedekunta (vuotta) 1-2 (siemenen on oltava musta ja siinä on valkoinen piste).

Syvyys 0,5-1 cm.

Kompassi 20 x 25 cm:n tai 25 x 30 cm:n tupsut.

Elinsiirto kun se on 10 cm korkea tai 2-4 kuukauden kuluttua.

Yhdistykset Porkkanat, mangoldi, punajuuret, viiniköynnökset, ruusupensaat, kamomilla ja tomaatti.

Kierrokset Poista kukkapenkistä 7 vuoden välein.

Amanhos Leikkaa kasvit 5 cm:n korkeudelta maasta, jotta ne kasvavat keväällä uudelleen; kitke ne.

Kastelu Pidä maaperä aina kosteana ja viileänä vain keväällä ja kesällä.

Entomologia ja kasvipatologia

Tuholaiset Se ei yleensä kärsi, mutta kirvoja, sipulikärpäsiä ja ripsiäisiä esiintyy satunnaisesti.

Taudit Home, valkoinen home ja ruoste.

Sadonkorjuu ja käyttö

Milloin sato korjataan Kerää lehdet läheltä maata (3 cm) lähes ympäri vuoden, kun ne ovat 5-10 cm:n pituisia - voit tehdä 3-8 leikkausta per lehti.

Kiinassa maassa olevat valkoiset osat ovat erittäin arvokkaita. Kukat leikataan pois vielä nupussa, ennen kuin varsinainen kukinta ilmestyy (kevät-kesä). Ensimmäinen sadonkorjuu tulisi tehdä vasta toisena vuonna, jotta juurakot ehtivät kasvaa.

Tuotanto 1,5-2,0 t/ha/vuosi lehtiä.

Varastointiolosuhteet Ne voidaan pakastaa jääpaloina tai laittaa muovipusseihin jääkaappiin (1 viikko).

Ravintoarvo Siinä on 2,6 % proteiinia, 0,6 % rasvaa ja 2,4 % hiilihydraatteja. Se sisältää myös A-, B1- ja C-vitamiinia.

Eteeriset öljyt ovat sellaisia, joissa on allicinia ja alinaa.

Käyttää

Lehdet Lehdet ja varret voidaan myös leikata 5 cm:n pituisiksi ja kypsentää kevyesti wokissa. Kukat tai niiden "nuput" ovat syötäviä, ja niitä voidaan käyttää salaattien maustamiseen.

Lääketieteellinen Se on kasvi, jolla on antibakteerisia, sydän- ja verenkiertoelimistöä parantavia, kuivattavia, ruoansulatusta edistäviä, piristäviä ja vatsaa kiinteyttäviä ominaisuuksia. Se parantaa maksan toimintaa ja vähentää inkontinenssia. Intiassa öljyä käytetään viiltojen ja hyönteisten puremien hoitoon.

Asiantuntijan neuvoja

Se on hyvin helppohoitoinen kasvi, kun se on juurtunut, ja sitä voidaan leikata monin eri tavoin, ja sitä voidaan käyttää kulinaarisiin tarkoituksiin. Ole varovainen tämän kasvin kanssa, sillä se leviää nopeasti lähistöllä oleviin paikkoihin ja tunkeutuu kaikkialle (se kylvää itse itsensä).

Sitä pidetään Australiassa vaarallisena rikkaruohona, mutta se houkuttelee perhosia ja mehiläisiä ja karkottaa koiperhosia ja myyräkoiria. Kotipuutarhassa riittää, kun istutat 6-12 kasvia, joista voit korjata satoa ympäri vuoden.