ആരോഗ്യകരമായ കൊഴുപ്പുകൾ, വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ എന്നിവയാൽ സമ്പുഷ്ടമായ ഒരു പഴം, പ്രത്യേകിച്ച് ബി കോംപ്ലക്‌സ്, വിറ്റാമിനുകൾ B9, B6, B5, B3, വിറ്റാമിനുകൾ K, E എന്നിവ.

അവോക്കാഡോ ട്രീ (പേഴ്‌സിയ അമേരിക്കാന) മധ്യ, തെക്കേ അമേരിക്കയിൽ നിന്നുള്ള ഒരു വലിയ വൃക്ഷം, ഉയർന്ന മോണോസാച്ചുറേറ്റഡ് കൊഴുപ്പ് അടങ്ങിയ പഴങ്ങൾ, ആരോഗ്യകരമായ ഗുണങ്ങൾക്കായി കൂടുതലായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. സ്പെയിൻ ഏറ്റവും കൂടുതൽ ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്ന യൂറോപ്പ് ഉൾപ്പെടെ നിരവധി ഉപ ഉഷ്ണമേഖലാ, മിതശീതോഷ്ണ പ്രദേശങ്ങളിലേക്ക് കൃഷി വ്യാപിച്ചു. മെക്സിക്കോ ലോകത്തിലെ ഏറ്റവും വലിയ ഉത്പാദകരാണ്, ഡൊമിനിക്കൻ റിപ്പബ്ലിക്, പെറു, കൊളംബിയ, ഇന്തോനേഷ്യ, ബ്രസീൽ എന്നിവയാണ് തൊട്ടുപിന്നിൽ. സമൃദ്ധമായ മഴയുള്ള കാലാവസ്ഥ അവോക്കാഡോ മരങ്ങളുടെ വളർച്ചയ്ക്കും പഴങ്ങളുടെ വലുപ്പത്തിനും അനുകൂലമാണ്. അതിന്റെ ഭക്ഷണ ഗുണങ്ങൾക്ക് നന്ദി, അതിന്റെ ഉപഭോഗം വർദ്ധിച്ചുകൊണ്ടിരിക്കുകയാണ്, കൂടാതെ യു‌എസ്‌എ, യൂറോപ്പ്, ജപ്പാൻ എന്നിവ ലോക ഉൽ‌പാദനത്തിന്റെ നല്ലൊരു ശതമാനം ഇറക്കുമതി ചെയ്യുന്നു, എന്നിരുന്നാലും, യു‌എസ്‌എയുടെ കാര്യത്തിൽ, കാലിഫോർണിയയിൽ ഗണ്യമായ സ്വന്തം ഉൽ‌പാദനമുണ്ട്, യു‌എസ്‌എയും ഇതിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു. ലോകത്തിലെ ഏറ്റവും വലിയ പത്ത് ഉത്പാദകർ എയും ബിയും, ബീജസങ്കലനം സുഗമമാക്കുന്നതിന് ഞങ്ങൾ ഓരോന്നിലും ഒരെണ്ണമെങ്കിലും നടണം അല്ലെങ്കിൽ രണ്ട് ഗ്രൂപ്പുകളെയും ഒരേ റൂട്ട്സ്റ്റോക്കിൽ ഒട്ടിക്കുക. എ, ബി ഗ്രൂപ്പുകളിൽ നിന്ന് ഏകദേശം 500 ഇനങ്ങൾക്ക് പുറമേ, ഇവയും പൊതുവെ വിഭജിക്കപ്പെടുന്നുഅതിന്റെ ഉത്ഭവം: മെക്സിക്കൻ (Persea americana var. Drymifolia), Antillean (Persea americana var. americana), ഗ്വാട്ടിമാലൻ (Persea nubigena var. guatemalensis). ഈ പരാഗണത്തെ ഉറപ്പാക്കുന്നത് നല്ല കാലിബറും ഗുണനിലവാരവും ഉള്ള ഫലം ഉറപ്പാക്കുന്നു. പോർച്ചുഗലിൽ, വാണിജ്യ ഉൽപ്പാദനം പ്രധാനമായും വളർന്നത് അൽഗാർവിലാണ്, അവിടെ മഞ്ഞ് ബാധിച്ച ഈ ഇനത്തിന്റെ കൃഷിക്ക് ഏറ്റവും അനുകൂലമായ സാഹചര്യങ്ങളുണ്ട്. എന്നിരുന്നാലും, അവോക്കാഡോ മരങ്ങൾ വെള്ളം ആവശ്യപ്പെടുന്നു, ജലസേചനം ശരിയായി കൈകാര്യം ചെയ്യുന്നതിന് നടുന്നതിന് മുമ്പ് ഇത് കണക്കിലെടുക്കണം. ഗ്രൂപ്പ് എയിൽ നിന്ന്, 'ഗ്വെൻ', 'ഹാസ്', 'പിങ്കെർട്ടൺ', 'റീഡ്' എന്നീ ഇനങ്ങൾ വേറിട്ടുനിൽക്കുന്നു; ഗ്രൂപ്പ് ബിയിൽ നിന്ന്, 'ഷാർവിൽ', 'ഫ്യൂർട്ടെ', 'പൊള്ളോക്ക്' അല്ലെങ്കിൽ 'ബേക്കൺ' ഇനങ്ങൾ. ഇക്കാലത്ത്, അവോക്കാഡോ ചെടികൾ നമ്മുടെ നാട്ടിൽ എളുപ്പത്തിൽ വിൽപനയ്ക്ക് ലഭ്യമാണ്. ഒട്ടിച്ച ചെടികൾ വാങ്ങാൻ ശക്തമായി നിർദ്ദേശിക്കുന്നു, അത് വളരെ നേരത്തെ തന്നെ ഉത്പാദിപ്പിക്കാൻ തുടങ്ങുകയും തിരഞ്ഞെടുത്ത പഴങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് തുടങ്ങുകയും ചെയ്യുന്നു. കായ്കൾ വീഴുന്നതിന് മുമ്പ് വിളവെടുപ്പ് നടത്തുന്നു, അതിനാൽ അവ കേടാകില്ല. വരണ്ട കാലാവസ്ഥയിലാണ് ഇത് ചെയ്യേണ്ടത്, ഇത് വർഷത്തിൽ ഭൂരിഭാഗവും നടക്കുന്നു, നിലവിലുള്ള നിരവധി ഇനങ്ങൾക്ക് നന്ദി.

പരിപാലനം

അവക്കാഡോ കൃഷിക്ക് ഗണ്യമായ അളവിൽ വെള്ളം ആവശ്യമാണ്, ഇത് ഒരു സ്വാധീനം ചെലുത്തും. വരൾച്ചയ്ക്ക് സാധ്യതയുള്ള പ്രദേശങ്ങളിൽ അല്ലെങ്കിൽ ഭൂഗർഭജല സ്രോതസ്സുകൾ ഇതിനകം തന്നെ അമിതമായ സമ്മർദ്ദത്തിലായിരിക്കുന്ന സ്ഥലങ്ങളിൽ. വാണിജ്യാടിസ്ഥാനത്തിലുള്ള തോട്ടങ്ങളിലെ കൃഷി ലാഭകരമാകാനും പഴങ്ങൾക്ക് വലിപ്പം ലഭിക്കാനും ജലസേചനം അത്യാവശ്യമാണ്ആവശ്യമുള്ളതും നല്ലതുമായ പൾപ്പ് ശതമാനം. ഒരു വീട്ടുമുറ്റത്തോ ചെറിയ തോട്ടത്തിലോ പോലും, നനവ് അർത്ഥമാക്കുന്നത് മോശമായതും നല്ലതുമായ പഴങ്ങൾ തമ്മിലുള്ള വ്യത്യാസമാണ്. പൊതുവേ ഊർജ്ജസ്വലമായ ഒരു വൃക്ഷത്തിന്റെ വളർച്ച നിയന്ത്രിക്കുന്നതിനും കൂടുതൽ വായുസഞ്ചാരമുള്ളതും സന്തുലിതവുമായ കിരീടവും പഴങ്ങളുടെ മികച്ച വിതരണവും ഉറപ്പുനൽകുന്നതിനോ അല്ലെങ്കിൽ ദുർബലവും ഉണങ്ങിയതും അല്ലെങ്കിൽ രോഗമുള്ളതുമായ ശാഖകൾ ഇല്ലാതാക്കുന്നതിനും അരിവാൾ വളരെ പ്രധാനമാണ്. നടീൽ സമയത്ത് മാത്രമല്ല, പിന്നീട് കൃത്യമായ ഇടവേളകളിലും അവോക്കാഡോ വൃക്ഷം ജൈവ പദാർത്ഥങ്ങളാൽ സമ്പന്നമായ മണ്ണിനെ വിലമതിക്കുന്നതിനാൽ, നന്നായി സുഖപ്പെടുത്തിയ വളം അല്ലെങ്കിൽ കമ്പോസ്റ്റോ ഉപയോഗിച്ച് വളപ്രയോഗം നടത്താം.

കീടങ്ങളും രോഗങ്ങളും

അവോക്കാഡോ. പോഷകങ്ങളുടെ അധികമോ അഭാവമോ മൂലമുണ്ടാകുന്ന വിവിധ ബാക്ടീരിയ, ഫംഗസ്, മറ്റ് രോഗങ്ങൾ എന്നിവയ്ക്ക് മരങ്ങൾ വിധേയമാണ്. ഏറ്റവും കഠിനമായ ഒന്നാണ് ബാക്ടീരിയ കാൻസർ, എന്നാൽ ആന്ത്രാക്നോസ്, പൂപ്പൽ, ടിന്നിന് വിഷമഞ്ഞു, വിവിധതരം ചെംചീയൽ, പൂപ്പൽ എന്നിവയും ഇവയെ ബാധിക്കുന്നു. കീടങ്ങളെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം, കൊച്ചിനെ, ഇലപ്പേനുകൾ അല്ലെങ്കിൽ കാശ് വേറിട്ടുനിൽക്കുന്നു. മറ്റ് വിളകളെപ്പോലെ, പ്രതിരോധം വളരെ പ്രധാനമാണ്, കൂടാതെ വേനൽ ഓയിൽ അല്ലെങ്കിൽ ബോർഡോ മിശ്രിതം പോലുള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ കീടങ്ങളെ തടയുന്നതിനും പ്രതിരോധിക്കുന്നതിനും ഉപയോഗിക്കാം.

ഗുണങ്ങളും ഉപയോഗങ്ങളും

അവക്കാഡോ വളരെ സമ്പന്നമായ ഒരു പഴമാണ്. ആരോഗ്യകരമായ കൊഴുപ്പും പല പാചക വിഭവങ്ങളിലും ഉപയോഗിക്കുന്നു, പ്രത്യേകിച്ച് ഉത്ഭവ പ്രദേശങ്ങളിൽ. ഗ്വാകാമോൾ, സലാഡുകൾ, രുചികരമായ വിഭവങ്ങൾ എന്നിവ പോലുള്ള സോസുകളാണ് പ്രധാന ഉപയോഗങ്ങളിലൊന്ന്, പക്ഷേ ഇത് സ്മൂത്തികളിലും അല്ലെങ്കിൽസ്വാഭാവികമായി ഉപഭോഗം. ഇത് സുഷി തയ്യാറാക്കുന്നതിലും ചില സസ്യാഹാര വിഭവങ്ങളിലും മാംസത്തിന് പകരമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. പഴത്തിൽ നിന്ന് എണ്ണ വേർതിരിച്ചെടുക്കുന്നു, ഇത് പാചകത്തിനും അസംസ്കൃതത്തിനും ഉപയോഗിക്കാം, ഇത് സൗന്ദര്യവർദ്ധക വ്യവസായത്തിലും ഉപയോഗപ്രദമാണ്. ചില രാജ്യങ്ങളിലെ പാചകരീതിയിലും ഇലകൾക്ക് ഉപയോഗമുണ്ട്. പോഷകഗുണങ്ങളെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം, അവോക്കാഡോയിൽ ആരോഗ്യകരമായ കൊഴുപ്പുകളാൽ സമ്പുഷ്ടമായതിനാൽ ധാരാളം വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും ഉണ്ട്, പ്രത്യേകിച്ച് ബി കോംപ്ലക്‌സ്, വിറ്റാമിൻ ബി 9, ബി 6, ബി 5, ബി 3, വിറ്റാമിൻ കെ, ഇ എന്നിവ വിറ്റാമിൻ എ കുറവാണ്. പൊട്ടാസ്യം, സിങ്ക്, മാംഗനീസ്, മഗ്നീഷ്യം, ഫോസ്ഫറസ് എന്നിവയും ഇതിൽ കൂടുതലാണ്. ചില പക്ഷികൾ, നായ്ക്കൾ, പൂച്ചകൾ, പശുക്കൾ, ആട്, മുയലുകൾ, ഗിനി പന്നികൾ, വിവിധ മത്സ്യങ്ങൾ, കുതിരകൾ എന്നിവയുൾപ്പെടെ നിരവധി മൃഗങ്ങൾക്ക് അവോക്കാഡോ ഇലകൾ, പുറംതൊലി, അവോക്കാഡോ തൊലി, കുഴി എന്നിവ വിഷാംശമാണെന്ന് നാം ഓർക്കണം.