स्वास्थ्यकर बोसो, भिटामिन र खनिज, विशेष गरी B कम्प्लेक्स, जस्तै भिटामिन B9, B6, B5 र B3, भिटामिन K र E मा धेरै धनी फल।

एभोकाडो रूख (Persea americana) मध्य र दक्षिण अमेरिकाको मूल एउटा ठूलो रूख, जसको फल, उच्च मोनोअनस्याचुरेटेड फ्याट सामग्रीको साथ, यसको स्वस्थ गुणहरूको लागि बढ्दो खपत भइरहेको छ। खेती युरोप सहित धेरै उपोष्णकटिबंधीय र शीतोष्ण क्षेत्रहरूमा फैलिएको छ, जहाँ स्पेन सबैभन्दा ठूलो उत्पादक हो। मेक्सिको विश्वको सबैभन्दा ठूलो उत्पादक हो, त्यसपछि डोमिनिकन रिपब्लिक, पेरु, कोलम्बिया, इन्डोनेसिया र ब्राजिल छन्। प्रचुर मात्रामा वर्षा भएको मौसमले एभोकाडो रूखहरू र फलको आकारको वृद्धिलाई समर्थन गर्दछ। यसको आहार गुणहरूको लागि धन्यवाद, यसको उपभोग बढ्दै गएको छ, र संयुक्त राज्य अमेरिका, युरोप र जापानले विश्व उत्पादनको राम्रो प्रतिशत आयात गर्दछ, यद्यपि, संयुक्त राज्य अमेरिकाको सन्दर्भमा, क्यालिफोर्नियामा महत्त्वपूर्ण आफ्नै उत्पादन छ, संयुक्त राज्य अमेरिका बीचमा रहेको छ। विश्वका दश ठूला उत्पादकहरू।

खेती र फसल

परागण र फूलको उर्वरीकरण उद्देश्यका लागि, यो खेतीलाई दुई समूहमा विभाजन गर्न सहमत भएको थियो, A र B, र हामीले प्रत्येकमा कम्तिमा एउटा रोप्नु पर्छ वा उर्वरीकरणको सुविधाको लागि एउटै रूटस्टकमा दुवै समूहलाई कलम लगाउनु पर्छ। लगभग 500 प्रजातिहरू बाहेक, समूह A र B बाट, यी पनि सामान्यतया अनुसार विभाजित छन्।यसको उत्पत्ति: मेक्सिकन (Persea americana var. drymifolia), Antillean (Persea americana var. americana) र ग्वाटेमाला (Persea nubigena var. guatemalensis)। यो परागण सुनिश्चित गर्नाले राम्रो क्यालिबर र गुणस्तरको फल सुनिश्चित गर्दछ। पोर्चुगलमा, व्यावसायिक उत्पादन मुख्यतया अल्गार्वेमा बढेको छ, जहाँ यस प्रजातिको खेतीका लागि सबैभन्दा अनुकूल अवस्थाहरू छन्, जुन शीतले प्रभावित छ। जे होस्, एभोकाडो रूखहरूले पानीको माग गर्दछ, र सिँचाइको उचित व्यवस्थापन गर्न रोपण गर्नु अघि यसलाई ध्यानमा राख्नुपर्छ। समूह ए बाट, 'ग्वेन', 'हास', 'पिंकर्टन', 'रीड' प्रजातिहरू फरक छन्; समूह बी बाट, 'Sharwil', 'Fuerte', 'Pollock' वा 'बेकन' प्रजातिहरू। आजकल, हाम्रो देशमा एभोकाडो बिरुवाहरू सजिलै बिक्रीको लागि पाइन्छ। कलमी बिरुवाहरू खरिद गर्न कडा सल्लाह दिइन्छ, जसले धेरै पहिले र चयन गरिएका फलहरू उत्पादन गर्न थाल्छ। फलहरू झर्नु अघि फसल काटिन्छ, त्यसैले तिनीहरू खराब हुँदैनन्। यो सुख्खा मौसममा गरिनु पर्छ र यो वर्षको धेरैजसो ठाउँमा हुन्छ, अवस्थित असंख्य प्रजातिहरूको लागि धन्यवाद।

रखरखाव

एभोकाडो खेती गर्न पर्याप्त मात्रामा पानी चाहिन्छ र यसले प्रभाव पार्न सक्छ। खडेरीको चपेटामा परेका क्षेत्रहरूमा वा जहाँ भूजल स्रोतहरू पहिले नै अत्यधिक दबाबमा छन्। व्यवसायिक बगैंचामा खेती लाभदायक हुन र फलफूल आकारको बनाउन सिँचाइ आवश्यक हुन्छ ।वांछित र राम्रो पल्प प्रतिशत। घरपछाडि वा सानो बगैँचामा पनि पानी हाल्नु भनेको खराब र राम्रो गुणस्तरको फल बीचको भिन्नता हो। रूखको बृद्धिलाई नियन्त्रण गर्न, सामान्यतया, बलियो हुने, थप हावायुक्त र सन्तुलित मुकुट र फलहरूको राम्रो वितरणको ग्यारेन्टी गर्न वा कमजोर, सुख्खा वा रोगग्रस्त हाँगाहरू हटाउन पनि छाँट्नु धेरै महत्त्वपूर्ण छ। राम्रोसँग निको पारिएको मल वा कम्पोस्टबाट निषेचन गर्न सकिन्छ, किनकि एभोकाडो रूखले रोप्ने क्रममा मात्र होइन, तर नियमित अन्तरालमा पनि जैविक पदार्थले भरिपूर्ण माटोको कदर गर्छ।

कीरा र रोगहरू

एभोकाडो रूखहरू विभिन्न ब्याक्टेरिया, फंगल र अन्य रोगहरूको अधीनमा हुन्छन् जुन पोषक तत्वहरूको अतिरिक्त वा कमीको कारण हुन्छ। सबैभन्दा गम्भीर मध्ये एक ब्याक्टेरिया क्यान्कर हो, तर अन्य जस्तै एन्थ्राकनोज, डाउनी मिल्ड्यू, पाउडररी फफूंदी, विभिन्न प्रकारका सड र मोल्डले पनि तिनीहरूलाई असर गर्छ। कीटहरूको लागि, कोचीनल, थ्रिप्स वा माइटहरू बाहिर खडा हुन्छन्। अन्य बालीहरू जस्तै, रोकथाम अत्यन्त महत्त्वपूर्ण छ, र गर्मीको तेल वा बोर्डो मिश्रण जस्ता उत्पादनहरू कीटहरू रोक्न र लड्न प्रयोग गर्न सकिन्छ।

गुण र प्रयोगहरू

एभोकाडो एक धेरै धनी फल हो। स्वस्थ बोसो र धेरै पाक व्यंजनहरूमा प्रयोग गरिन्छ, विशेष गरी मूल क्षेत्रहरूमा। मुख्य प्रयोगहरू मध्ये एक गुआकामोल, सलाद र स्वादिष्ट व्यंजनहरू जस्ता ससहरूमा प्रयोग गरिन्छ, तर यो स्मूदीमा पनि प्रयोग गरिन्छ।प्राकृतिक रूपमा खपत। यो सुशीको तयारीमा र केही शाकाहारी व्यंजनहरूमा मासुको विकल्पको रूपमा पनि प्रयोग गरिन्छ। फलफूलबाट पनि तेल निकालिन्छ जुन खाना पकाउन र काँचोमा प्रयोग गर्न सकिन्छ र जसको कस्मेटिक उद्योगमा पनि प्रयोग हुन्छ। केही देशको खानामा पनि पातको प्रयोग हुन्छ। यसको पौष्टिक गुणहरूको लागि, एभोकाडो, स्वस्थ बोसोमा धनी हुनुको अलावा, धेरै भिटामिन र खनिजहरू छन्, विशेष गरी बी कम्प्लेक्स, जस्तै भिटामिन B9, B6, B5 र B3, भिटामिन K र E, भिटामिन ए को मात्रा कम छ। यसमा पोटासियम, जिंक, म्यांगनीज, म्याग्नेसियम र फस्फोरस पनि उच्च हुन्छ। हामीले यो कुरा मनमा राख्नु पर्छ कि एभोकाडो पात, बोक्रा, एभोकाडो छाला र खाडल केहि चरा, कुकुर, बिरालो, गाई, बाख्रा, खरायो, गिनी पिग, विभिन्न माछा र घोडाहरु सहित धेरै जनावरहरु को लागी विषाक्त छन्।