Фрукт, вельмі багаты карыснымі тлушчамі, вітамінамі і мінераламі, асабліва комплексам B, такім як вітаміны B9, B6, B5 і B3, вітаміны K і E.

Дрэва авакада (Persea americana) вялікае дрэва, родам з Цэнтральнай і Паўднёвай Амерыкі, плады якога з высокім утрыманнем монаненасычаных тлушчаў усё часцей спажываюцца з-за іх карысных уласцівасцей. Вырошчванне распаўсюдзілася на многія субтрапічныя і ўмераныя рэгіёны, уключаючы Еўропу, дзе Іспанія з'яўляецца найбуйнейшым вытворцам. Мексіка з'яўляецца найбуйнейшым вытворцам у свеце, за ёй ідуць Дамініканская Рэспубліка, Перу, Калумбія, Інданезія і Бразілія. Клімат з вялікай колькасцю ападкаў спрыяе росту дрэў авакада і памеру пладоў. Дзякуючы яго дыетычным уласцівасцям, яго спажыванне расце, і ЗША, Еўропа і Японія імпартуюць добры адсотак сусветнай прадукцыі, хоць у выпадку ЗША ёсць значная ўласная вытворчасць у Каліфорніі, прычым ЗША ўваходзяць у лік дзесяць найбуйнейшых сусветных вытворцаў.

Вырошчванне і збор ураджаю

Для мэт апылення і апладнення кветак было прынята рашэнне падзяліць гатункі на дзве групы, A і B, і мы павінны пасадзіць па меншай меры па адной з кожнай або прышчапіць абедзве групы на адзін прышчэпу, каб палегчыць апладненне. У дадатак да прыкладна 500 разнавіднасцяў з груп A і B, яны таксама падзяляюцца паяго паходжанне: мексіканскі (Persea americana var. drymifolia), Антыльскі (Persea americana var. americana) і гватэмальскі (Persea nubigena var. guatemalensis). Забеспячэнне гэтага апылення гарантуе плён добрага калібра і якасці. У Партугаліі камерцыйная вытворчасць вырасла ў асноўным у Алгарве, дзе найбольш спрыяльныя ўмовы для вырошчвання гэтага віду, які пакутуе ад маразоў. Аднак дрэвы авакада патрабавальныя да вады, і гэта неабходна прыняць да ўвагі перад пасадкай, каб правільна кіраваць палівам. З групы А вылучаюцца гатункі «Гвен», «Хас», «Пінкертан», «Рыд»; з групы B гатункі «Sharwil», «Fuerte», «Pollock» або «Bacon». У наш час расліны авакада лёгка знайсці ў продажы ў нашай краіне. Настойліва рэкамендуецца набываць прышчэпленыя расліны, якія пачынаюць пладаносіць значна раней і з адборнымі пладамі. Збіраюць ураджай да ападу пладоў, каб яны не сапсаваліся. Гэта павінна быць зроблена ў сухое надвор'е, і гэта адбываецца большую частку года, дзякуючы вялікай колькасці існуючых гатункаў.

Дагляд

Вырошчванне авакада патрабуе значнай колькасці вады, і гэта можа паўплываць у рэгіёнах, схільных да засухі або дзе рэсурсы падземных вод ужо знаходзяцца пад празмерным ціскам. Ірыгацыя важная для таго, каб вырошчванне ў камерцыйных садах было прыбытковым, а плады мелі памерпажаданы і добры працэнт мякаці. Нават на падворку або ў невялікім фруктовым садзе паліў азначае розніцу паміж пладамі дрэннай і добрай якасці. Абрэзка таксама вельмі важная, каб кантраляваць рост дрэва, якое, як правіла, моцнае, каб гарантаваць больш паветраную і збалансаваную крону і лепшае размеркаванне пладоў або нават для выдалення слабых, сухіх або хворых галін. Угнаенні можна рабіць добра выцвілым гноем або кампостам, бо дрэва авакада любіць глебу, багатую арганічнымі рэчывамі, не толькі падчас пасадкі, але і праз рэгулярныя прамежкі часу пасля.

Шкоднікі і хваробы

Авакада дрэвы схільныя розным бактэрыяльным, грыбковым і іншым захворванням у выніку лішку або недахопу пажыўных рэчываў. Адзін з самых цяжкіх - гэта бактэрыяльны рак, але і іншыя, такія як антракноза, сопкая раса, сопкая раса, розныя віды гнілі і цвілі, таксама дзівяць іх. Што тычыцца шкоднікаў, то асабліва вылучаюцца кашаніль, ТРІПС або абцугі. Як і ў выпадку з іншымі культурамі, прафілактыка надзвычай важная, і такія прадукты, як летні алей або бордоская сумесь, можна выкарыстоўваць для прафілактыкі і барацьбы з шкоднікамі.

Уласцівасці і прымяненне

Авакада - гэта фрукт, вельмі багаты здаровы тлушч і выкарыстоўваецца ў многіх кулінарных стравах, асабліва ў раёнах паходжання. Адно з асноўных ужыванняў - гэта соусы, такія як гуакамоле, салаты і пікантныя стравы, але ён таксама выкарыстоўваецца ў кактэйлях абоспажываецца натуральным шляхам. Ён таксама выкарыстоўваецца ў падрыхтоўцы сушы і ў некаторых вегетарыянскіх стравах, у якасці замены мяса. З пладоў таксама здабываюць алей, якое можна выкарыстоўваць для падрыхтоўкі ежы і ў сырам выглядзе, а таксама ўжываюць у касметычнай прамысловасці. Лісце таксама выкарыстоўваюць у кулінарыі некаторых краін. Што тычыцца яго пажыўных уласцівасцяў, авакада, акрамя таго, што ён багаты карыснымі тлушчамі, мае шмат вітамінаў і мінералаў, асабліва комплексу B, такіх як вітаміны B9, B6, B5 і B3, вітаміны K і E, з нізкім утрыманнем вітаміна A Ён таксама з высокім утрыманнем калію, цынку, марганца, магнію і фосфару. Мы павінны мець на ўвазе, што лісце, кара, скура і костачка авакада таксічныя для многіх жывёл, у тым ліку для некаторых птушак, сабак, катоў, кароў, коз, трусоў, марскіх свінак, розных рыб і коней.