Sağlam yağlar, vitaminlər və minerallarla çox zəngin meyvə, xüsusilə B9, B6, B5 və B3 vitaminləri, K və E vitaminləri kimi B kompleksi.

Avokado ağacı (Persea americana) Mərkəzi və Cənubi Amerikaya mənsub olan böyük bir ağac, meyvəsi yüksək mono-doymamış yağ tərkibli, sağlam xüsusiyyətləri üçün getdikcə daha çox istehlak olunur. Əkinçilik bir çox subtropik və mülayim bölgələrə, o cümlədən İspaniyanın ən böyük istehsalçı olduğu Avropaya yayılmışdır. Meksika dünyanın ən böyük istehsalçısıdır, ondan sonra Dominikan Respublikası, Peru, Kolumbiya, İndoneziya və Braziliya gəlir. Bol yağışlı iqlim avokado ağaclarının böyüməsinə və meyvə ölçüsünə kömək edir. Pəhriz xüsusiyyətləri sayəsində onun istehlakı artır və ABŞ, Avropa və Yaponiya dünya istehsalının yaxşı bir hissəsini idxal edir, baxmayaraq ki, ABŞ-da Kaliforniyada əhəmiyyətli bir şəxsi istehsal var, ABŞ-da ABŞ on ən böyük dünya istehsalçısı.

Becərmə və məhsul

Tozlandırma və çiçək gübrələmə məqsədləri üçün sortların iki qrupa bölünməsi razılaşdırıldı, A və B və biz gübrələməni asanlaşdırmaq üçün hər birindən ən azı birini əkməliyik və ya hər iki qrupu eyni anaç üzərində peyvənd etməliyik. A və B qruplarından təxminən 500 növə əlavə olaraq bunlar da ümumiyyətlə aşağıdakılara görə bölünür.onun mənşəyi: Meksika (Persea americana var. drymifolia), Antil (Persea americana var. americana) və Qvatemala (Persea nubigena var. guatemalensis). Bu tozlanmanın təmin edilməsi yaxşı kalibrli və keyfiyyətli meyvəni təmin edir. Portuqaliyada kommersiya istehsalı əsasən şaxtadan təsirlənən bu növün becərilməsi üçün ən əlverişli şəraitin olduğu Alqarvedə artıb. Bununla belə, avokado ağacları suya tələbatlıdır və suvarmağı düzgün idarə etmək üçün əkmədən əvvəl bunu nəzərə almaq lazımdır. A qrupundan 'Gwen', 'Hass', 'Pinkerton', 'Reed' sortları seçilir; B qrupundan, 'Sharwil', 'Fuerte', 'Pollock' və ya 'Becon' sortları. Hazırda ölkəmizdə avokado bitkiləri asanlıqla satışa çıxarılır. Çox erkən və seçilmiş meyvələrlə istehsal etməyə başlayan aşılanmış bitkiləri almaq şiddətlə tövsiyə olunur. Meyvələr düşməzdən əvvəl məhsul yığılır ki, onlar xarab olmasın. Bu, quru havada edilməlidir və mövcud olan çoxsaylı çeşidlər sayəsində ilin çox hissəsində baş verir.

Baxım

Avokadonun becərilməsi xeyli miqdarda su tələb edir və bunun təsiri ola bilər. quraqlığa meylli və ya yeraltı su ehtiyatlarının artıq həddindən artıq təzyiq altında olduğu bölgələrdə. Ticarət bağlarında becərilməsinin gəlirli olması və meyvələrin ölçüyə malik olması üçün suvarma vacibdir.arzu olunan və yaxşı pulpa faizi. Həyətdə və ya kiçik bağda belə suvarma keyfiyyətsiz və keyfiyyətli meyvələr arasındakı fərq deməkdir. Budama, ümumiyyətlə, güclü bir ağacın böyüməsinə nəzarət etmək, daha havadar və balanslı bir tac və meyvələrin daha yaxşı paylanmasını təmin etmək və ya hətta zəif, quru və ya xəstə budaqları aradan qaldırmaq üçün çox vacibdir. Gübrələmə yaxşı qurudulmuş peyin və ya kompostla edilə bilər, çünki avokado ağacı yalnız əkin zamanı deyil, həm də sonradan müntəzəm olaraq üzvi maddələrlə zəngin olan torpaqları yüksək qiymətləndirir.

Zərərvericilər və xəstəliklər

Avokado. ağaclar qida maddələrinin çox olması və ya olmaması nəticəsində yaranan müxtəlif bakterial, göbələk və digər xəstəliklərə məruz qalır. Ən ağırlarından biri bakterial xərçəngdir, lakin antraknoz, küf, toz küf, müxtəlif növ çürük və kif kimi digərləri də onlara təsir göstərir. Zərərvericilərə gəldikdə, koşin, trips və ya gənələr fərqlənir. Digər bitkilərdə olduğu kimi, qarşısının alınması son dərəcə vacibdir və zərərvericilərin qarşısını almaq və onlarla mübarizə aparmaq üçün yay yağı və ya Bordo qarışığı kimi məhsullardan istifadə edilə bilər.

Xüsusiyyətləri və istifadəsi

Avokado çox zəngin bir meyvədir. sağlam yağ və bir çox kulinariya yeməklərində, xüsusən də mənşə bölgələrində istifadə olunur. Əsas istifadələrdən biri guakamol, salatlar və ləzzətli yeməklər kimi souslardadır, lakin o, həm də smoothies və ya şirniyyatlarda istifadə olunur.təbii şəkildə istehlak olunur. O, həmçinin suşi hazırlamaqda və bəzi vegetarian yeməklərində ətin əvəzi kimi istifadə olunur. Meyvədən həm yeməkdə, həm də xammalda istifadə oluna bilən və kosmetika sənayesində də istifadə olunan bir yağ alınır. Yarpaqların bəzi ölkələrin mətbəxində də istifadəsi var. Qidalanma xüsusiyyətlərinə gəlincə, avokado sağlam yağlarla zəngin olmaqla yanaşı, bir çox vitamin və minerallara, xüsusilə B9, B6, B5 və B3 vitaminləri, K və E vitaminləri, A vitamininin az olması kimi B kompleksinə malikdir. O, həmçinin kalium, sink, manqan, maqnezium və fosforla zəngindir. Nəzərə almalıyıq ki, avokado yarpaqları, qabıqları, avokado qabığı və çuxurları bir çox heyvanlar, o cümlədən bəzi quşlar, itlər, pişiklər, inəklər, keçilər, dovşanlar, qvineya donuzları, müxtəlif balıqlar və atlar üçün zəhərlidir.