ਸਿਹਤਮੰਦ ਚਰਬੀ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਖਣਿਜਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਇੱਕ ਫਲ, ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬੀ ਕੰਪਲੈਕਸ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ9, ਬੀ6, ਬੀ5 ਅਤੇ ਬੀ3, ਵਿਟਾਮਿਨ ਕੇ ਅਤੇ ਈ।

ਐਵੋਕਾਡੋ ਟ੍ਰੀ (ਪਰਸੀ ਅਮੈਰੀਕਾਨਾ) ਹੈ। ਮੱਧ ਅਤੇ ਦੱਖਣੀ ਅਮਰੀਕਾ ਦਾ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਰੁੱਖ, ਜਿਸਦਾ ਫਲ, ਉੱਚ ਮੋਨੋਅਨਸੈਚੁਰੇਟਿਡ ਚਰਬੀ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਨਾਲ, ਇਸਦੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਗੁਣਾਂ ਲਈ ਵੱਧਦੀ ਖਪਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਕਾਸ਼ਤ ਯੂਰਪ ਸਮੇਤ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਉਪ-ਉਪਖੰਡੀ ਅਤੇ ਤਪਸ਼ ਵਾਲੇ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਫੈਲ ਗਈ ਹੈ, ਜਿੱਥੇ ਸਪੇਨ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡਾ ਉਤਪਾਦਕ ਹੈ। ਮੈਕਸੀਕੋ ਦੁਨੀਆ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡਾ ਉਤਪਾਦਕ ਹੈ, ਇਸਦੇ ਬਾਅਦ ਡੋਮਿਨਿਕਨ ਰੀਪਬਲਿਕ, ਪੇਰੂ, ਕੋਲੰਬੀਆ, ਇੰਡੋਨੇਸ਼ੀਆ ਅਤੇ ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲ ਹਨ। ਭਰਪੂਰ ਵਰਖਾ ਵਾਲੇ ਮੌਸਮ ਐਵੋਕੈਡੋ ਦੇ ਦਰੱਖਤਾਂ ਅਤੇ ਫਲਾਂ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਵਾਧੇ ਦਾ ਸਮਰਥਨ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਇਸਦੇ ਖੁਰਾਕੀ ਗੁਣਾਂ ਲਈ ਧੰਨਵਾਦ, ਇਸਦੀ ਖਪਤ ਵਧ ਰਹੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਯੂਐਸਏ, ਯੂਰਪ ਅਤੇ ਜਾਪਾਨ ਵਿਸ਼ਵ ਉਤਪਾਦਨ ਦਾ ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਆਯਾਤ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਹਾਲਾਂਕਿ, ਯੂਐਸਏ ਦੇ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ, ਕੈਲੀਫੋਰਨੀਆ ਵਿੱਚ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਖੁਦ ਦਾ ਉਤਪਾਦਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਯੂ.ਐਸ.ਏ. ਦੁਨੀਆ ਦੇ ਦਸ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡੇ ਉਤਪਾਦਕ।

ਖੇਤੀ ਅਤੇ ਵਾਢੀ

ਪਰਾਗੀਕਰਨ ਅਤੇ ਫੁੱਲਾਂ ਦੀ ਖਾਦ ਬਣਾਉਣ ਦੇ ਉਦੇਸ਼ਾਂ ਲਈ, ਕਾਸ਼ਤਕਾਰਾਂ ਨੂੰ ਦੋ ਸਮੂਹਾਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡਣ ਲਈ ਸਹਿਮਤੀ ਦਿੱਤੀ ਗਈ ਸੀ, A ਅਤੇ B, ਅਤੇ ਸਾਨੂੰ ਗਰੱਭਧਾਰਣ ਦੀ ਸਹੂਲਤ ਲਈ ਹਰ ਇੱਕ ਵਿੱਚੋਂ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਇੱਕ ਬੀਜਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਦੋਵਾਂ ਸਮੂਹਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕੋ ਰੂਟਸਟੌਕ 'ਤੇ ਗ੍ਰਾਫਟ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਲਗਭਗ 500 ਕਿਸਮਾਂ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਏ ਅਤੇ ਬੀ ਸਮੂਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ, ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵੀ ਵੰਡਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈਇਸਦਾ ਮੂਲ: ਮੈਕਸੀਕਨ (ਪਰਸੀਆ ਅਮੇਰੀਕਾਨਾ ਵਰ. ਡਰਾਈਮੀਫੋਲੀਆ), ਐਂਟੀਲੀਅਨ (ਪਰਸੀਆ ਅਮੈਰੀਕਾਨਾ ਵਰ. ਅਮੈਰੀਕਾਨਾ) ਅਤੇ ਗੁਆਟੇਮਾਲਾ (ਪਰਸੀਆ ਨੂਬੀਗੇਨਾ ਵਰ. ਗੁਆਟੇਮਾਲੇਨਸਿਸ)। ਇਸ ਪਰਾਗੀਕਰਨ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣਾ ਚੰਗੀ ਸਮਰੱਥਾ ਅਤੇ ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲੇ ਫਲ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਪੁਰਤਗਾਲ ਵਿੱਚ, ਵਪਾਰਕ ਉਤਪਾਦਨ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਐਲਗਾਰਵੇ ਵਿੱਚ ਵਧਿਆ ਹੈ, ਜਿੱਥੇ ਇਸ ਸਪੀਸੀਜ਼ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਅਨੁਕੂਲ ਹਾਲਾਤ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਠੰਡ ਨਾਲ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਐਵੋਕਾਡੋ ਦੇ ਦਰੱਖਤ ਪਾਣੀ ਦੀ ਮੰਗ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਸਿੰਚਾਈ ਦਾ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਪ੍ਰਬੰਧਨ ਕਰਨ ਲਈ, ਲਾਉਣਾ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਗਰੁੱਪ ਏ ਤੋਂ, 'ਗਵੇਨ', 'ਹੈਸ', 'ਪਿੰਕਰਟਨ', 'ਰੀਡ' ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਵੱਖਰੀਆਂ ਹਨ; ਗਰੁੱਪ ਬੀ ਤੋਂ, 'ਸ਼ਰਵਿਲ', 'ਫਿਊਰਤੇ', 'ਪੋਲੋਕ' ਜਾਂ 'ਬੇਕਨ' ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ। ਅੱਜਕੱਲ੍ਹ, ਐਵੋਕਾਡੋ ਦੇ ਪੌਦੇ ਸਾਡੇ ਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ ਵਿਕਰੀ ਲਈ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਮਿਲ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਗ੍ਰਾਫਟ ਕੀਤੇ ਪੌਦੇ ਖਰੀਦਣ ਦੀ ਜ਼ੋਰਦਾਰ ਸਲਾਹ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਬਹੁਤ ਪਹਿਲਾਂ ਅਤੇ ਚੁਣੇ ਹੋਏ ਫਲਾਂ ਨਾਲ ਪੈਦਾ ਕਰਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਵਾਢੀ ਫਲਾਂ ਦੇ ਡਿੱਗਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਉਹ ਖਰਾਬ ਨਾ ਹੋਣ। ਇਹ ਸੁੱਕੇ ਮੌਸਮ ਵਿੱਚ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਸਾਲ ਦੇ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਮੌਜੂਦ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਕਾਰਨ।

ਰੱਖ-ਰਖਾਅ

ਐਵੋਕਾਡੋ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਦਾ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਸੋਕੇ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਵਾਲੇ ਖੇਤਰਾਂ ਜਾਂ ਜਿੱਥੇ ਧਰਤੀ ਹੇਠਲੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਸਰੋਤ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਦਬਾਅ ਹੇਠ ਹਨ। ਵਪਾਰਕ ਬਗੀਚਿਆਂ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੋਣ ਅਤੇ ਫਲਾਂ ਨੂੰ ਆਕਾਰ ਦੇਣ ਲਈ ਸਿੰਚਾਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ |ਲੋੜੀਦੀ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਮਿੱਝ ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤਤਾ. ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਇੱਕ ਵਿਹੜੇ ਜਾਂ ਛੋਟੇ ਬਗੀਚੇ ਵਿੱਚ, ਪਾਣੀ ਦੇਣ ਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਮਾੜੇ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲੇ ਫਲਾਂ ਵਿੱਚ ਅੰਤਰ। ਇੱਕ ਰੁੱਖ ਦੇ ਵਾਧੇ ਨੂੰ ਨਿਯੰਤਰਿਤ ਕਰਨ ਲਈ, ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਜੋਸ਼ਦਾਰ, ਵਧੇਰੇ ਹਵਾਦਾਰ ਅਤੇ ਸੰਤੁਲਿਤ ਤਾਜ ਅਤੇ ਫਲਾਂ ਦੀ ਬਿਹਤਰ ਵੰਡ ਦੀ ਗਾਰੰਟੀ ਦੇਣ ਲਈ ਜਾਂ ਕਮਜ਼ੋਰ, ਸੁੱਕੀਆਂ ਜਾਂ ਬਿਮਾਰ ਸ਼ਾਖਾਵਾਂ ਨੂੰ ਖਤਮ ਕਰਨ ਲਈ ਛਾਂਟਣਾ ਵੀ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ। ਖਾਦ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੀਕ ਕੀਤੀ ਖਾਦ ਜਾਂ ਖਾਦ ਨਾਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਐਵੋਕਾਡੋ ਦਾ ਰੁੱਖ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਬੀਜਣ ਦੌਰਾਨ, ਸਗੋਂ ਨਿਯਮਤ ਅੰਤਰਾਲਾਂ 'ਤੇ ਜੈਵਿਕ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਮਿੱਟੀ ਦੀ ਕਦਰ ਕਰਦਾ ਹੈ।

ਕੀੜੇ ਅਤੇ ਬਿਮਾਰੀਆਂ

ਐਵੋਕਾਡੋ ਰੁੱਖ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਬੈਕਟੀਰੀਆ, ਫੰਗਲ ਅਤੇ ਹੋਰ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦੇ ਅਧੀਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਦੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਜਾਂ ਕਮੀ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਸਭ ਤੋਂ ਗੰਭੀਰ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਦਾ ਕੈਂਸਰ ਹੈ, ਪਰ ਹੋਰ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਐਂਥ੍ਰੈਕਨੋਜ਼, ਡਾਊਨੀ ਫ਼ਫ਼ੂੰਦੀ, ਪਾਊਡਰਰੀ ਫ਼ਫ਼ੂੰਦੀ, ਕਈ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਸੜਨ ਅਤੇ ਉੱਲੀ ਨੂੰ ਵੀ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕੀੜਿਆਂ ਲਈ, ਕੋਚੀਨਲ, ਥ੍ਰਿਪਸ ਜਾਂ ਕੀਟ ਬਾਹਰ ਖੜ੍ਹੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਹੋਰ ਫਸਲਾਂ ਵਾਂਗ, ਰੋਕਥਾਮ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ, ਅਤੇ ਗਰਮੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਜਾਂ ਬਾਰਡੋ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਰਗੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀੜਿਆਂ ਦੀ ਰੋਕਥਾਮ ਅਤੇ ਮੁਕਾਬਲਾ ਕਰਨ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ।

ਗੁਣਾਂ ਅਤੇ ਵਰਤੋਂ

ਐਵੋਕਾਡੋ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਅਮੀਰ ਫਲ ਹੈ। ਸਿਹਤਮੰਦ ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਰਸੋਈ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਮੂਲ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ। ਮੁੱਖ ਉਪਯੋਗਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਸਾਸ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਗੁਆਕਾਮੋਲ, ਸਲਾਦ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਹੈ, ਪਰ ਇਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਸਮੂਦੀਜ਼ ਵਿੱਚ ਵੀ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਜਾਂਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਖਪਤ. ਇਹ ਸੁਸ਼ੀ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਅਤੇ ਕੁਝ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ, ਮੀਟ ਦੇ ਬਦਲ ਵਜੋਂ ਵੀ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਫਲਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਤੇਲ ਵੀ ਕੱਢਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਿਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਪਕਾਉਣ ਅਤੇ ਕੱਚੇ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਜਿਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਾਸਮੈਟਿਕਸ ਉਦਯੋਗ ਵਿੱਚ ਵੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਕੁਝ ਦੇਸ਼ਾਂ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਵੀ ਪੱਤਿਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਦੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਗੁਣਾਂ ਲਈ, ਐਵੋਕਾਡੋ, ਸਿਹਤਮੰਦ ਚਰਬੀ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੋਣ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਖਣਿਜ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬੀ ਕੰਪਲੈਕਸ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 9, ਬੀ 6, ਬੀ 5 ਅਤੇ ਬੀ 3, ਵਿਟਾਮਿਨ ਕੇ ਅਤੇ ਈ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ ਵਿੱਚ ਘੱਟ ਹੋਣ ਕਾਰਨ। ਇਸ ਵਿੱਚ ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ, ਜ਼ਿੰਕ, ਮੈਂਗਨੀਜ਼, ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ ਅਤੇ ਫਾਸਫੋਰਸ ਵੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਸਾਨੂੰ ਇਹ ਯਾਦ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਐਵੋਕਾਡੋ ਦੇ ਪੱਤੇ, ਸੱਕ, ਐਵੋਕਾਡੋ ਦੀ ਚਮੜੀ ਅਤੇ ਟੋਏ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਜਾਨਵਰਾਂ ਲਈ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਹਨ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਪੰਛੀ, ਕੁੱਤੇ, ਬਿੱਲੀਆਂ, ਗਾਵਾਂ, ਬੱਕਰੀਆਂ, ਖਰਗੋਸ਼, ਗਿੰਨੀ ਪਿਗ, ਵੱਖ-ਵੱਖ ਮੱਛੀਆਂ ਅਤੇ ਘੋੜੇ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ।