Augļi, kas ir ļoti bagāti ar veselīgiem taukiem, vitamīniem un minerālvielām, jo īpaši B kompleksa vitamīniem, piemēram, B9, B6, B5 un B3, K un E vitamīniem.

Avokado (Persea americana) ir liels koks, kura dzimtene ir Centrālamerika un Dienvidamerika un kura augļi, kas satur daudz mononepiesātināto tauku, tiek aizvien vairāk patērēti veselīgo īpašību dēļ. Avokado audzēšana ir izplatījusies daudzos subtropu un mērenā klimata reģionos, tostarp Eiropā, kur Spānija ir lielākā ražotāja. Meksika ir lielākā ražotāja pasaulē,Tam seko Dominikānas Republika, Peru, Kolumbija, Indonēzija un Brazīlija. Klimats ar bagātīgu nokrišņu daudzumu veicina avokado koku augšanu un augļu lielumu. Pateicoties avokado diētiskajām īpašībām, tā patēriņš pieaug, un ASV, Eiropa un Japāna importē lielu daļu no pasaules produkcijas, lai gan ASV ir ievērojama pašražošanas daļa.Kalifornijā, un ASV ir starp desmit lielākajiem ražotājiem pasaulē.

Audzēšana un ražas novākšana

Apaugļošanas un ziedu apaugļošanas nolūkā šķirnes iedala divās grupās - A un B, un no katras grupas jāstāda vismaz viena, vai arī abas grupas jāpotē uz viena potcelma, lai atvieglotu apaugļošanu. Papildus aptuveni 500 šķirnēm A un B grupā tās parasti iedala pēc izcelsmes: Meksikas (Persea americana var. drymifolia),Antilēnas (Persea americana var. americana) un Gvatemalas (Persea nubigena var. guatemalensis). Šādas apputeksnēšanas nodrošināšana garantē laba kalibra un kvalitātes augļus. Portugālē rūpnieciskā ražošana galvenokārt ir augusi Algarvē, kur ir vislabvēlīgākie apstākļi šīs sugas audzēšanai, jo to ietekmē salnas. Tomēr avokado koki ir prasīgi pēc ūdens, un tam vajadzētu būt nepieciešamam.Šķirnes 'Gwen', 'Hass', 'Pinkerton', 'Reed' ir no A grupas, bet 'Sharwil', 'Fuerte', 'Pollock' vai 'Bacon' - no B grupas. Mūsdienās avokado stādus mūsu valstī var viegli atrast pārdošanā. Mēs iesakām iegādāties potētus augus, kas ļoti agri sāk ražot.Ražas novākšanu veic pirms augļu nokrišanas, lai tos nesabojātu. Tā jāveic sausā laikā, un, pateicoties daudzajām šķirnēm, tā notiek gandrīz visu gadu.

Uzturēšana

Avokado audzēšanai nepieciešams ievērojams ūdens daudzums, un tas var ietekmēt reģionus, kuros ir tendence uz sausumu vai kuros ūdens resursi jau ir pārmērīgi noslogoti. Apūdeņošana ir būtiska, lai audzēšana komerciālajos dārzos būtu rentabla un lai augļi būtu vēlamā lieluma un ar labu mīkstuma procentuālo sastāvu. Pat piemājas dārzā vai mazā augļu dārzā apūdeņošana nozīmē starpību starpApgriešana ir arī ļoti svarīga, lai kontrolētu koka augšanu, kas parasti ir spēcīgs, lai nodrošinātu aerētiskāku un līdzsvarotāku vainagu un labāku augļu sadali vai pat lai likvidētu zarus, kas nav ļoti spēcīgi, ir sausi vai slimi. Mēslošanu var veikt ar kūtsmēsliem vai labi nogatavinātu kompostu, jo avokado kokam patīk bagātīgas augsnes.organiskās vielas ne tikai stādīšanas laikā, bet arī regulāri pēc tam.

Kaitēkļi un slimības

Avokado koki ir pakļauti dažādām bakteriālām un sēnīšu slimībām, kā arī citām slimībām, ko izraisa barības vielu pārpalikums vai trūkums. Viena no smagākajām ir bakteriālais vēzis, bet tos ietekmē arī citas slimības, piemēram, antraknoze, pūkainā pelējums, miltrasa, dažādu veidu puve un pelējums.kaitēkļu profilaksei un apkarošanai var izmantot tādus produktus kā vasaras eļļa vai Bordo maisījums.

Īpašības un lietojumi

Avokado ir auglis, kas ir ļoti bagāts ar veselīgiem taukiem un tiek izmantots daudzos kulinārijas ēdienos, īpaši tā dzimtajos reģionos. Viens no galvenajiem avokado izmantošanas veidiem ir mērču, piemēram, gvakamoles, salātu un pikantu ēdienu pagatavošana, taču to izmanto arī kokteiļos vai ēdot vienu pašu. To izmanto arī suši pagatavošanā un dažos veģetāros ēdienos kā gaļas aizstājēju. No augļa iegūst arī eļļu, kasavokado var izmantot ēdienu gatavošanai un neapstrādātā veidā, kā arī kosmētikas rūpniecībā. Dažās valstīs tā lapas izmanto arī kulinārijā. Attiecībā uz uzturvērtību avokado ir ne tikai bagāts ar veselīgiem taukiem, bet arī ar daudziem vitamīniem un minerālvielām, jo īpaši B kompleksa vitamīniem, piemēram, B9, B6, B5 un B3 vitamīniem, K un E vitamīniem, jo tajā ir maz A vitamīna.augsts kālija, cinka, mangāna, magnija un fosfora saturs. Jāatzīmē, ka avokado lapas, miza, miziņa un kauliņš ir toksiski daudziem dzīvniekiem, tostarp dažiem putniem, suņiem, kaķiem, govīm, kazām, trušiem, jūrascūciņām, dažādām zivīm un zirgiem.