건강한 지방, 비타민, 미네랄, 특히 비타민 B9, B6, B5, B3, 비타민 K, E와 같은 B 복합체가 매우 풍부한 과일입니다.

아보카도 나무(Persea americana)는 중남미가 원산지인 큰 나무로, 단일불포화 지방 함량이 높은 과일이 건강한 특성 때문에 점점 더 많이 소비되고 있습니다. 재배는 스페인이 최대 생산국인 유럽을 포함하여 많은 아열대 및 온대 지역으로 퍼졌습니다. 멕시코는 세계 최대의 생산국이며 도미니카 공화국, 페루, 콜롬비아, 인도네시아, 브라질이 그 뒤를 잇고 있습니다. 강수량이 풍부한 기후는 아보카도 나무와 과일 크기의 성장에 유리합니다. 식이 특성 덕분에 소비가 증가하고 있으며 미국, 유럽 및 일본은 세계 생산량의 상당 부분을 수입하지만 미국의 경우 캘리포니아에서 상당한 자체 생산량이 있으며 미국은 세계 10대 생산자.

재배 및 수확

수분 및 꽃 수정 목적으로 품종을 두 그룹으로 나누기로 합의했습니다. A와 B, 그리고 우리는 수정을 용이하게 하기 위해 각각의 그룹 중 적어도 하나를 심거나 동일한 대목에 두 그룹을 접목해야 합니다. 그룹 A와 B의 약 500개 품종 외에도 일반적으로 다음과 같이 나뉩니다.그 기원 : 멕시코 (Persea americana var. drymifolia), Antillean (Persea americana var. americana) 및 과테말라 (Persea nubigena var. guatemalensis). 이 수분을 보장하면 좋은 품질과 품질의 과일이 보장됩니다. 포르투갈에서는 서리의 영향을 받는 이 종의 재배에 가장 유리한 조건이 있는 Algarve에서 주로 상업 생산이 성장했습니다. 그러나 아보카도 나무는 물을 많이 요구하므로 관개를 적절하게 관리하려면 심기 전에 이를 고려해야 합니다. 그룹 A에서는 'Gwen', 'Hass', 'Pinkerton', 'Reed' 품종이 눈에 띈다. 그룹 B에서 품종 'Sharwil', 'Fuerte', 'Pollock' 또는 'Bacon'. 요즘 아보카도 식물은 우리나라에서 쉽게 판매됩니다. 선택한 과일로 훨씬 더 일찍 생산을 시작하는 접목 식물을 구입하는 것이 좋습니다. 수확은 과일이 떨어지기 전에 이루어지므로 상하지 않습니다. 건조한 날씨에 해야 하며 존재하는 다양한 품종 덕분에 연중 대부분 진행됩니다.

유지 관리

아보카도 재배에는 상당한 양의 물이 필요하며 이는 영향을 미칠 수 있습니다. 가뭄에 취약한 지역이나 지하수 자원이 이미 과도한 압박을 받고 있는 지역. 상업용 과수원에서 재배가 수익성이 있고 과일이 크기를 갖기 위해서는 관개가 필수적입니다.바람직하고 좋은 펄프 비율. 뒷마당이나 작은 과수원에서도 물주기는 나쁜 과일과 좋은 과일의 차이를 의미합니다. 또한 가지치기는 일반적으로 왕성한 나무의 성장을 제어하고 더 바람이 잘 통하고 균형 잡힌 수관을 보장하고 과일의 더 나은 분포를 보장하거나 심지어 약하고 건조하거나 병든 가지를 제거하는 데 매우 중요합니다. 비료는 잘 말린 거름이나 퇴비로 할 수 있습니다. 아보카도 나무는 심는 동안뿐만 아니라 이후에도 정기적으로 유기물이 풍부한 토양을 좋아하기 때문입니다.

해충 및 질병

아보카도 나무는 영양분의 과잉 또는 부족으로 인해 다양한 세균, 곰팡이 및 기타 질병에 걸리기 쉽습니다. 가장 심각한 것 중 하나는 세균성 궤양병이지만 탄저병, 노균병, 맥류흰가루병, 다양한 유형의 부패 및 곰팡이와 같은 다른 것들도 영향을 미칩니다. 해충은 연지벌레, 총채벌레 또는 진드기가 눈에 띕니다. 다른 작물과 마찬가지로 예방이 매우 중요하며 여름 기름이나 보르도 혼합물과 같은 제품을 사용하여 해충을 예방하고 퇴치할 수 있습니다.

특성 및 용도

아보카도는 건강한 지방이며 특히 원산지에서 많은 요리에 사용됩니다. 주요 용도 중 하나는 과카몰리, 샐러드, 짭짤한 요리와 같은 소스이지만 스무디나자연적으로 소비됩니다. 또한 고기를 대신하여 스시와 일부 채식 요리를 준비하는 데 사용됩니다. 요리와 생으로 사용할 수 있고 화장품 산업에서도 사용할 수 있는 오일도 과일에서 추출됩니다. 잎은 또한 일부 국가의 요리에 사용됩니다. 영양학적 특성에 대해 아보카도는 건강한 지방이 풍부할 뿐만 아니라 많은 비타민과 미네랄, 특히 비타민 B9, B6, B5 및 B3, 비타민 K 및 E와 같은 B 복합체를 함유하고 있으며 비타민 A가 적습니다. .또한 칼륨, 아연, 망간, 마그네슘 및 인이 풍부합니다. 우리는 아보카도 잎, 나무껍질, 아보카도 껍질 및 씨가 일부 새, 개, 고양이, 소, 염소, 토끼, 기니피그, 다양한 물고기 및 말을 포함한 많은 동물에게 독성이 있음을 명심해야 합니다. .