Një frut shumë i pasur me yndyrna të shëndetshme, vitamina dhe minerale, veçanërisht kompleksi B, si vitaminat B9, B6, B5 dhe B3, vitaminat K dhe E.

Pema e avokados (Persea americana) është një pemë e madhe vendase në Amerikën Qendrore dhe Jugore, frutat e së cilës, me një përmbajtje të lartë yndyre të pangopura, konsumohen gjithnjë e më shumë për vetitë e saj të shëndetshme. Kultivimi është përhapur në shumë rajone subtropikale dhe të buta, duke përfshirë Evropën, ku Spanja është prodhuesi më i madh. Meksika është prodhuesi më i madh në botë, i ndjekur nga Republika Domenikane, Peruja, Kolumbia, Indonezia dhe Brazili. Klimat me reshje të bollshme favorizojnë rritjen e pemëve të avokados dhe madhësinë e frutave. Falë vetive të tij dietike, konsumi i tij ka ardhur në rritje, dhe SHBA, Evropa dhe Japonia importojnë një përqindje të mirë të prodhimit botëror, megjithëse, në rastin e SHBA-së, ka prodhim të konsiderueshëm vetanak në Kaliforni, ku SHBA-të janë ndër vendet. dhjetë prodhuesit më të mëdhenj botërorë.

Kultivimi dhe korrja

Për qëllime pjalmimi dhe plehërimi të luleve, u ra dakord që të ndahen kultivarët në dy grupe, A dhe B, dhe ne duhet të mbjellim të paktën një nga secili ose të shartojmë të dy grupet në të njëjtën bazë për të lehtësuar fekondimin. Përveç rreth 500 varieteteve, nga grupet A dhe B, këto përgjithësisht ndahen edhe sipasorigjina e tij: meksikane (Persea americana var. drymifolia), antille (Persea americana var. americana) dhe guatemalane (Persea nubigena var. guatemalensis). Sigurimi i këtij pllenimi siguron fruta të kalibrit dhe cilësisë së mirë. Në Portugali, prodhimi tregtar është rritur kryesisht në Algarve, ku ka kushtet më të favorshme për kultivimin e kësaj specie, e cila është e prekur nga ngricat. Megjithatë, pemët e avokados kërkojnë ujë dhe kjo duhet të merret parasysh përpara mbjelljes, në mënyrë që të menaxhohet siç duhet ujitja. Nga grupi A, dallohen varietetet 'Gwen', 'Hass', 'Pinkerton', 'Reed'; nga grupi B, varietetet 'Sharwil', 'Fuerte', 'Pollock' ose 'Bacon'. Në ditët e sotme, bimët e avokados gjenden lehtësisht në shitje në vendin tonë. Këshillohet fuqimisht blerja e bimëve të shartuara, të cilat fillojnë të prodhojnë shumë më herët dhe me fruta të përzgjedhura. Vjelja bëhet para rënies së frutave, që të mos prishen. Duhet të bëhet në mot të thatë dhe zhvillohet pjesën më të madhe të vitit, falë varieteteve të shumta që ekzistojnë.

Mirëmbajtja

Kultivimi i avokados kërkon sasi të konsiderueshme uji dhe kjo mund të ketë ndikim në rajone të prirura ndaj thatësirës ose ku burimet ujore nëntokësore janë tashmë nën presion të tepruar. Ujitja është thelbësore që kultivimi në pemishte komerciale të jetë fitimprurës dhe frutat të kenë madhësinëpërqindje e dëshiruar dhe e mirë e tulit. Edhe në një oborr të shtëpisë ose në një pemishte të vogël, lotimi nënkupton dallimin midis frutave të cilësisë së keqe dhe atyre të mira. Krasitja është gjithashtu shumë e rëndësishme për të kontrolluar rritjen e një peme që, në përgjithësi, është e fuqishme, për të garantuar një kurorë më të ajrosur dhe të ekuilibruar dhe një shpërndarje më të mirë të frutave apo edhe për të eliminuar degët e dobëta, të thata ose të sëmura. Plehërimi mund të bëhet me pleh organik ose kompost të kuruar mirë, pasi pema e avokados vlerëson tokat e pasura me lëndë organike, jo vetëm gjatë mbjelljes, por në intervale të rregullta më pas.

Dëmtuesit dhe sëmundjet

Avokado pemët janë subjekt i sëmundjeve të ndryshme bakteriale, kërpudhore dhe të tjera që vijnë nga teprica ose mungesa e lëndëve ushqyese. Një nga më të rëndat është kanceri bakterial, por të tjerë si antraknoza, myku pluhur, myku pluhur, lloje të ndryshme kalbëzimi dhe myku gjithashtu prekin ato. Për sa i përket dëmtuesve, bie në sy kokina, thrips ose marimangat. Ashtu si me kulturat e tjera, parandalimi është jashtëzakonisht i rëndësishëm dhe produkte të tilla si vaji i verës ose përzierja Bordeaux mund të përdoren për të parandaluar dhe luftuar dëmtuesit.

Vetitë dhe përdorimet

Avokado është një frut shumë i pasur me yndyrë të shëndetshme dhe të përdorura në shumë pjata të kuzhinës, veçanërisht në zonat e origjinës. Një nga përdorimet kryesore është në salcat si guacamole, sallata dhe pjata të shijshme, por përdoret edhe në smoothie ose.konsumuar në mënyrë natyrale. Përdoret gjithashtu në përgatitjen e sushit dhe në disa gatime vegjetariane, si zëvendësues i mishit. Nga fruti nxirret edhe një vaj që mund të përdoret për gatim dhe i papërpunuar dhe që ka përdorim edhe në industrinë e kozmetikës. Gjethet kanë përdorime edhe në kuzhinën e disa vendeve. Për sa i përket vetive ushqyese, avokado, përveçse është e pasur me yndyrna të shëndetshme, ka shumë vitamina dhe minerale, veçanërisht kompleksin B, si vitaminat B9, B6, B5 dhe B3, vitaminat K dhe E, me përmbajtje të ulët të vitaminës A. Është gjithashtu i lartë në kalium, zink, mangan, magnez dhe fosfor. Duhet të kemi parasysh se gjethet, lëvorja, lëkura dhe gropa e avokados janë toksike për shumë kafshë, duke përfshirë disa zogj, qen, mace, lopë, dhi, lepuj, derra gini, peshq të ndryshëm dhe kuaj. .