In frucht tige ryk oan sûne fetten, vitaminen en mineralen, benammen it B-kompleks, lykas vitaminen B9, B6, B5 en B3, vitaminen K en E.

De avokadobeam (Persea americana) is in grutte beam lânseigen yn Sintraal- en Súd-Amearika, waans frucht, mei in hege monounsaturated fet ynhâld, wurdt hieltyd mear konsumearre foar syn sûne eigenskippen. Kultivaasje is ferspraat nei in protte subtropyske en matige regio's, wêrûnder Jeropa, wêr't Spanje de grutste produsint is. Meksiko is de grutste produsint fan 'e wrâld, folge troch de Dominikaanske Republyk, Perû, Kolombia, Yndoneezje en Brazylje. Klimaten mei oerfloedich delslach favorearje de groei fan avokadobeammen en fruchtgrutte. Troch syn dieeteigenskippen is har konsumpsje groeid, en de FS, Jeropa en Japan ymportearje in goed persintaazje fan 'e wrâldproduksje, hoewol, yn' t gefal fan 'e FS, d'r yn Kalifornje signifikante eigen produksje is, wêrby't de FS ûnder de tsien grutste wrâldprodusinten.

Teken en rispjen

Foar bestowings- en blombefruchtingsdoelen waard ôfpraat om de soarten yn twa groepen te ferdielen, A en B, en wy moatte op syn minst ien fan elk plantsje of beide groepen op deselde rootstock plante om befruchting te fasilitearjen. Neist de likernôch 500 rassen, út de groepen A en B, wurde dy oer it generaal ek ferdield neffenssyn komôf: Meksikaansk (Persea americana var. drymifolia), Antillian (Persea americana var. americana) en Guatemalansk (Persea nubigena var. guatemalensis). It garandearjen fan dizze bestuiving soarget foar frucht fan goed kaliber en kwaliteit. Yn Portugal is kommersjele produksje benammen groeid yn 'e Algarve, dêr't de meast geunstige betingsten binne foar de teelt fan dizze soart, dy't beynfloede wurdt troch froast. Avokadobeammen binne lykwols wettereaskjen, en dit moat rekken holden wurde foardat se plante wurde, om yrrigaasje goed te behearjen. Ut groep A steane de rassen 'Gwen', 'Hass', 'Pinkerton', 'Reed' op; út groep B, de rassen 'Sharwil', 'Fuerte', 'Pollock' of 'Bacon'. Tsjintwurdich binne avokadoplanten maklik te keap yn ús lân te finen. It wurdt sterk advisearre om grafte planten te keapjen, dy't folle earder begjinne te produsearjen en mei selekteare fruchten. De rispinge wurdt dien foardat de fruchten falle, sadat se net bedjerre wurde. It moat dien wurde by droech waar en it fynt it grutste part fan it jier plak, tanksij de tal fan fariëteiten dy't der binne.

Underhâld

Avocado teelt freget flinke hoemannichten wetter en dat kin ynfloed hawwe op regio's dy't gefoelich binne foar drûchte of wêr't grûnwetterboarnen al ûnder tefolle druk steane. Yrrigaasje is essensjeel foar it teelt yn kommersjele hôven om rendabel te wêzen en de fruchten de grutte te hawwenwinske en goede pulp persintaazje. Sels yn in eftertún as in lytse hôf betsjut it wetterjen it ferskil tusken minne en goede kwaliteit fruit. Snoeien is ek tige wichtich om de groei fan in beam te kontrolearjen dy't yn 't algemien krêftich is, om in mear loftige en lykwichtige kroan te garandearjen en in bettere ferdieling fan' e fruchten of sels om swakke, droege of sike tûken te eliminearjen. Befruchting kin dien wurde mei goed ferhurde dong of kompost, om't de avokadobeam grûnen ryk oan organysk materiaal wurdearret, net allinich by it plantenjen, mar mei geregelde tuskenskoften dêrnei.

Peest en sykten

Avocado beammen binne ûnderwurpen oan ferskate baktearjele, fungal en oare sykten as gefolch fan tefolle of gebrek oan fiedingsstoffen. Ien fan 'e slimste is baktearjele kanker, mar oaren lykas anthracnose, donsige mildew, poederige skimmel, ferskate soarten rot en skimmel hawwe har ek ynfloed op. Wat pleagen oanbelanget, steane cochenille, tripsen of myten op. Lykas by oare gewaaksen is previnsje ekstreem wichtich, en produkten lykas simmeroalje of Bordeaux-mingsel kinne brûkt wurde om pesten te foarkommen en te bestriden.

Eigenskippen en gebrûk

Avocado is in frucht dy't tige ryk is yn sûn fet en brûkt yn in protte kulinêre gerjochten, benammen yn 'e gebieten fan komôf. Ien fan 'e wichtichste gebrûk is yn sauzen lykas guacamole, salades en smaakgerjochten, mar it wurdt ek brûkt yn smoothies ofnatuerlik konsumearre. It wurdt ek brûkt by de tarieding fan sushi en yn guon fegetaryske gerjochten, as ferfanging foar fleis. Ut de frucht wurdt ek in oalje wûn dy't brûkt wurde kin foar koken en rau en dy't ek gebrûk hat yn 'e kosmetika-yndustry. De blêden hawwe ek gebrûk yn 'e keuken fan guon lannen. Wat syn fiedingseigenskippen oanbelanget, hat de avokado, neist dat hy ryk is oan sûne fetten, in protte vitaminen en mineralen, benammen it B-kompleks, lykas vitaminen B9, B6, B5 en B3, vitaminen K en E, dy't leech binne yn fitamine A It is ek heech yn kalium, sink, mangaan, magnesium en fosfor. Wy moatte der rekken mei hâlde dat avokadoblêden, bast, avokadohûd en kûle toskysk binne foar in protte bisten, wêrûnder guon fûgels, hûnen, katten, kij, geiten, kninen, cavia's, ferskate fisken en hynders.