இது பல நூற்றாண்டுகளாக பற்றாக்குறை மற்றும் பஞ்சத்தின் காலங்களில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்பட்டு வந்த ஒரு உணவாகும், மேலும் இது ஆரோக்கியமான மற்றும் பசையம் இல்லாத உணவின் மாற்று வடிவமாக இப்போது புதிய தேவையைக் கொண்டிருக்கத் தொடங்கியுள்ளது.

ஏகோர்ன் ஓக்ஸ், கார்க் ஓக்ஸ் மற்றும் ஹோல்ம் ஓக்ஸ் உள்ளிட்ட குவெர்கஸ் இனத்தின் ஒரு பழமாகும். அவை சில புவியியல் பரவலைக் கொண்ட இனங்கள், தாகஸுக்கு வடக்கே போர்ச்சுகலில், ஓக்ஸின் விஷயத்தில், மற்றும் டேகஸின் தெற்கில், கார்க் ஓக்ஸ் மற்றும் ஹோல்ம் ஓக்ஸில் குவிந்துள்ளன. இந்த மரங்கள் மற்றும் அவற்றின் பழங்கள் அனைத்தும் காட்டு விலங்கினங்களுக்கு உணவளிக்க மிகவும் முக்கியமானவை, கார்க் ஓக்ஸ் மற்றும் ஹோல்ம் ஓக்ஸ் விஷயத்தில், கால்நடைகளுக்கு, முக்கியமாக பன்றிகளுக்கு உணவளிக்க மிகவும் முக்கியம். போர்ச்சுகலில் உள்ள லூசிடானியர்கள் மற்றும் பிற வரலாற்றுக்கு முந்தைய மக்கள் மாவு தயாரிக்க ஏகோர்ன்களைப் பயன்படுத்தினர், அதனுடன் ரொட்டி தயாரிக்கப்பட்டது.

பல நூற்றாண்டுகளாக பற்றாக்குறை மற்றும் பசியின் போது மட்டுமே இருந்த இந்த உணவு ஆதாரத்தின் மீதான ஆர்வம் புதுப்பிக்கப்பட்டது. போர்த்துகீசிய காலநிலைக்கு இந்த தாவரங்களின் எதிர்ப்பிற்கு நன்றி, பசையம் இல்லாத மாவுக்கான தேடல் மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவுக்கான மாற்று வடிவங்கள். ஹோம் ஓக், குவெர்கஸ் ரோட்டுண்டிஃபோலியா, சிறந்த ஏகோர்ன்களை உற்பத்தி செய்யும் இனம் என்பதால் நாங்கள் முக்கியமாக கவனம் செலுத்துவோம்.

சாகுபடி மற்றும் அறுவடை

போர்ச்சுகலில், ஹோல்ம் ஓக் முக்கியமாக ஹோல்ம் ஓக் தோப்புகளில் குவிந்துள்ளது, மேலும் கார்க் ஓக்ஸுடன் ஒன்றாகத் தோன்றலாம். க்குகார்க் ஓக்ஸ் மற்றும் ஹோல்ம் ஓக்ஸில் இருந்து கிடைக்கும் ஏகோர்ன்கள், ஓக்ஸை விட, குறிப்பாக ஹோல்ம் ஓக்ஸில் இருந்து சிறந்த தரம் கொண்டவை, மனித நுகர்வுக்கு சிறந்தது. ஹோல்ம் ஓக்ஸ் மற்றும் கார்க் ஓக்ஸ் முக்கியமாக டேகஸுக்கு தெற்கே காணப்படுகின்றன மற்றும் சுற்றுச்சூழல் அமைப்பில் அவற்றின் முக்கிய பங்கு காரணமாக சட்டப்பூர்வ பாதுகாப்பை அனுபவிக்கின்றன. இந்த இனத்தை வளர்ப்பதற்கு, நாம் பல காரணிகளை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும். ஹோம் ஓக் முழு சூரியனை விரும்புகிறது மற்றும் அதன் பரந்த விதானம் உருவாக இடம் தேவைப்படுகிறது. இது 12 மீட்டர் உயரத்தை எட்டக்கூடும் என்பதையும் நாம் சிந்திக்க வேண்டும் (சில மீட்டர்கள் சிறந்த நிலையில்) முதல் பழங்களை உற்பத்தி செய்ய ஆரம்பிக்கும். ஹோம் ஓக் மார்ச் மற்றும் ஏப்ரல் மாதங்களுக்கு இடையில் பூக்கும், பழங்கள் கோடையில் பழுக்க வைக்கும். இது பல்வேறு வகையான மண்ணில் வளர்க்கப்படலாம், ஆனால் நீர் தேங்கி நிற்கும், மணல் மற்றும் உப்பு மண் தவிர்க்கப்பட வேண்டும். இது சுண்ணாம்பு மண்ணை விரும்புகிறது. ஒரு வயது வந்தவருக்கு வறட்சி எதிர்ப்பு மிகவும் அதிகமாக உள்ளது. இது சில குளிர்ச்சியை பொறுத்துக்கொள்கிறது, ஆனால் அதிக சூரிய ஒளியுடன் கூடிய சூடான பகுதிகளை விரும்புகிறது.

பராமரிப்பு

ஒருமுறை நடவு செய்தபின், ஹோம் ஓக் தன்னை நிலைநிறுத்த, வாழ்க்கையின் முதல் வருடங்களில் நீர்ப்பாசனம் தேவைப்படும். இது வெப்பமான மற்றும் வறண்ட மாதங்களில் உள்ளது. குறிப்பாக ஆரம்ப ஆண்டுகளில், அதை இடமாற்றம் செய்வதைத் தவிர்க்க நாம் கவனமாக இருக்க வேண்டும்.

பண்புகள் மற்றும் பயன்கள்

இருப்பதைத் தவிரமாவாக மாற்றப்பட்டு, ரொட்டி, குக்கீகள் அல்லது கேக்குகள் தயாரிப்பதற்கு, ஏகோர்ன் பர்கர்கள் மற்றும் ஏகோர்ன் தொத்திறைச்சிகள் என அழைக்கப்படும் ஏகோர்ன்களை மற்ற வழிகளில் தயாரிக்கலாம். பலர் கார்போஹைட்ரேட்டின் பசையம் இல்லாத மூலங்களைத் தேடும் இந்த காலங்களில் அதன் முக்கியத்துவம் மிகவும் அதிகமாக உள்ளது மற்றும் மிகவும் பழமையான மரங்களிலிருந்து ஒரு பூர்வீக மூலப்பொருள் மீட்கப்படுகிறது, இது கிடைக்கும் உணவுகளின் தட்டுகளை வளப்படுத்துகிறது. டானின்களின் அதிக உள்ளடக்கம் காரணமாக சில வகையான ஏகோர்ன்களை பச்சையாக சாப்பிடக்கூடாது, இது கசப்பானது.

ஏகோர்னில் நார்ச்சத்து மற்றும் புரதம் மற்றும் ஆரோக்கியமான கொழுப்புகள், அத்துடன் வைட்டமின் ஏ மற்றும் ஈ, இரும்பு மற்றும் பொட்டாசியம் ஆகியவை நிறைந்துள்ளன. மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றிகள். ஏகோர்ன் காபி என்று அழைக்கப்படும் நில ஏகோர்ன்களை அடிப்படையாகக் கொண்ட பானங்களும் உருவாக்கப்பட்டுள்ளன.

ஹோல்ம் ஓக் மரம் உயர் தரம் வாய்ந்தது, பல்வேறு மூட்டுவேலைகள் மற்றும் தச்சு வேலைகள் மற்றும் கத்தரித்தல் அல்லது படுகொலை செய்யப்பட்ட பொருட்கள் உலர்ந்த மற்றும் நோயுற்ற மரங்கள் அதிக கலோரிக் சக்தியுடன் விறகுக்காகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

ஹோல்ம் ஓக் மரத்தின் வளர்ச்சி ஒப்பீட்டளவில் மெதுவாக உள்ளது, ஆனால் எட்டு முதல் பத்து வயது வரை அது முதல் பழங்களை உற்பத்தி செய்யத் தொடங்கும். ஹோம் ஓக் மார்ச் மற்றும் ஏப்ரல் மாதங்களுக்கு இடையில் பூக்கும், கோடையில் அதன் பழங்களை பழுக்க வைக்கும்.