ئۇ يېمەكلىك ۋە ئاچارچىلىق دەۋرىدە ئەسىرلەردىن بۇيان كەڭ قوللىنىلغان يېمەكلىك بولۇپ ، ھازىر ساغلام ۋە يېلىمسىز يېمەكلىكنىڭ قوشۇمچە شەكلى سۈپىتىدە يېڭى ئېھتىياج بولۇشقا باشلىدى.

ئۆرۈك Quercus تۈرىنىڭ مېۋىسى بولۇپ ، ئۇ دۇب دەرىخى ، پاقلان دەرىخى ۋە خولم دەرىخى قاتارلىقلارنى ئۆز ئىچىگە ئالىدۇ. ئۇلار بىر قىسىم جۇغراپىيىلىك تارقىلىشچان تۈرلەر بولۇپ ، تاگۇسنىڭ شىمالىدىكى پورتۇگالىيەگە ، دۇب دەرىخىگە ، تاگۇسنىڭ جەنۇبىغا ، پاقلان دەرىخى ۋە خولم دەرىخىگە مەركەزلەشكەن. بۇ دەرەخلەرنىڭ ۋە ئۇلارنىڭ مېۋىلىرىنىڭ ھەممىسى ياۋا ھايۋانلارنى بېقىشتا ئىنتايىن مۇھىم ، پىلە قۇرتى ۋە ئۆرۈك دەرىخىگە كەلسەك ، چارۋىلارنى بېقىشتا ، ئاساسلىقى چوشقا. پورتۇگالىيەدىكى لۇسىتانىيەلىكلەر ۋە تارىختىن بۇرۇنقى باشقا خەلقلەر ئۆرۈكتىن پايدىلىنىپ ئۇن تەييارلاپ ، بولكا تەييارلىغان. بۇ ئۆسۈملۈكلەرنىڭ پورتۇگالىيە كېلىماتقا بولغان قارشىلىقى ، يېلىمسىز ئۇن ۋە ساغلام ئوزۇقلىنىشنىڭ باشقا شەكىللىرىنى ئىزدەش. بىز ئەڭ ياخشى ئۆرۈك ئىشلەپچىقىرىدىغان تۈر بولغاچقا ، ئاساسلىقى خول دەرىخى ، Quercus rotundifolia غا ئەھمىيەت بېرىمىز.

تېرىقچىلىق ۋە يىغىۋېلىش

پورتۇگالىيەدە ، خولم دەرىخى ماھىيەتتە خول دەرىخى دەرىخىگە مەركەزلەشكەن بولۇپ ، قارىماققا ئۆرۈك دەرىخى بىلەن بىللە پەيدا بولۇشى مۇمكىن. Theئۆرۈك دەرىخى ۋە خولم دەرىخىنىڭ ئۆرۈكى ئىنسانلارنىڭ ئىستېمال قىلىشى ئۈچۈن دۇب دەرىخىگە قارىغاندا ياخشىراق ، بولۇپمۇ سۈپەتلىك ئۆرۈك دەرىخىدىن. خولم دەرىخى ۋە پىلە قۇرتى ئۆرۈكى ئاساسلىقى تاگۇسنىڭ جەنۇبىدا بولۇپ ، ئېكولوگىيىلىك سىستېمىدا مۇھىم رول ئوينىغانلىقتىن ، قانۇنلۇق قوغداشتىن بەھرىمەن بولىدۇ. بۇ تۈرنى يېتىشتۈرۈش ئۈچۈن بىز بىر قانچە ئامىلنى ئويلىشىشىمىز كېرەك. خولم دەرىخى تولۇق قۇياشنى ياخشى كۆرىدۇ ھەمدە كەڭ قوۋزىقىنىڭ تەرەققىي قىلىشى ئۈچۈن بوشلۇققا موھتاج. بىز يەنە ئۇنىڭ ئېگىزلىكى 12 مېتىرغا يېتىشى مۇمكىنلىكىنى ئويلىشىمىز كېرەك (ئەلا شارائىتتا نەچچە مېتىر ئارتۇق).

ئۆڭكۈر دەرىخىنىڭ تەرەققىياتى بىر قەدەر ئاستا ، ئەمما سەككىز ياشتىن ئون ياش ئارىلىقىدا تۇنجى مېۋىلەرنى ئىشلەپچىقىرىشقا باشلايدۇ. خولم دەرىخى 3-ئايدىن 4-ئايغىچە چېچەكلەيدۇ ، يازدا مېۋىلەر پىشىدۇ. ئۇنى ئوخشىمىغان تىپتىكى تۇپراقتا ئۆستۈرگىلى بولىدۇ ، ئەمما سۇ يىغىلىپ قالغان ، قۇملاشقان ۋە تۇزلۇق تۇپراقتىن ساقلىنىش كېرەك. ئۇ تۇپراقنى ياخشى كۆرىدۇ. قۇرامىغا يەتكەنلەرگە ئوخشاش قۇرغاقچىلىققا قارشى تۇرۇش ئىقتىدارى ناھايىتى يۇقىرى. ئۇ بىر قىسىم سوغۇققا بەرداشلىق بېرەلەيدۇ ، ئەمما ئۇ قۇياش نۇرى كۆپ بولغان ئىسسىق جايلارنى ياخشى كۆرىدۇ. بۇ ئەڭ ئىسسىق ۋە ئەڭ قۇرغاق ئايلاردا. كۆچۈرۈشتىن ساقلىنىشىمىز كېرەك ، بولۇپمۇ دەسلەپكى يىللاردا.

خۇسۇسىيەت ۋە ئىشلىتىش

بولۇشتىن باشقائۇنغا ئايلاندۇرۇلۇپ ، بولكا ، پېچىنە ياكى تورت تەييارلاش ئۈچۈن ئۆرۈكنى باشقا ئۇسۇللار بىلەن تەييارلاپ ، ئاتالمىش ​​ئۆرۈك ھامبۇرگ بولكىسى ۋە ئۆرۈك كولباساغا كىرگىلى بولىدۇ. نۇرغۇن كىشىلەر كاربون سۇ بىرىكمىلىرىنىڭ يېلىمى يوق مەنبەنى ئىزدەۋاتقان ۋە يەرلىك تەركىبلەر ئەسلىگە كەلگەن ، ئىنتايىن داتلىشىپ كەتكەن دەرەخلەردىن بۇ يېمەكلىكلەرنىڭ پالتىنى موللاشتۇرىدىغان بۇ دەۋرلەردە ئۇنىڭ ئەھمىيىتى تېخىمۇ چوڭ. بەزى تۈردىكى ئۆرۈكلەرنى خام يېيىشكە بولمايدۇ ، چۈنكى تاننىننىڭ مىقدارى يۇقىرى بولغاچقا ، ئۇلارنى ئاچچىقلاندۇرىدۇ. ۋە ئوكسىدلىنىشقا قارشى تۇرغۇچى. يەردىكى ئۆرۈكنى ئاساس قىلغان ئىچىملىكلەرمۇ تەرەققىي قىلدۇرۇلدى ، يەنى ئاتالمىش ​​ئۆرۈك قەھۋەسى. قۇرغاق ۋە كېسەل دەرەخلەر ئوتۇنغا ئىشلىتىلىدۇ ، ئىسسىقلىق ئېنېرگىيىسى يۇقىرى. 3-ئايدىن 4-ئايغىچە بولغان خولم دەرىخى گۈللىرى ، يازدا مېۋىسىنى پىشىدۇ.