ਇਹ ਇੱਕ ਅਜਿਹਾ ਭੋਜਨ ਹੈ ਜੋ ਸਦੀਆਂ ਤੋਂ ਘਾਟ ਅਤੇ ਅਕਾਲ ਦੇ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਸੀ, ਅਤੇ ਹੁਣ ਸਿਹਤਮੰਦ ਅਤੇ ਗਲੂਟਨ-ਮੁਕਤ ਭੋਜਨ ਦੇ ਵਿਕਲਪਕ ਰੂਪ ਵਜੋਂ ਇੱਕ ਨਵੀਂ ਮੰਗ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਰਹੀ ਹੈ।

ਅਕੋਰਨ ਕਿਊਰਕਸ ਜੀਨਸ ਦੀ ਪ੍ਰਜਾਤੀ ਦਾ ਇੱਕ ਫਲ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਓਕਸ, ਕਾਰਕ ਓਕਸ ਅਤੇ ਹੋਲਮ ਓਕਸ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ। ਇਹ ਕੁਝ ਭੂਗੋਲਿਕ ਵੰਡ ਵਾਲੀਆਂ ਪ੍ਰਜਾਤੀਆਂ ਹਨ, ਜੋ ਟੈਗਸ ਦੇ ਉੱਤਰ ਵਿੱਚ ਪੁਰਤਗਾਲ ਵਿੱਚ ਕੇਂਦਰਿਤ ਹਨ, ਓਕਸ ਦੇ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ, ਅਤੇ ਟੈਗਸ ਦੇ ਦੱਖਣ ਵਿੱਚ, ਕਾਰ੍ਕ ਓਕਸ ਅਤੇ ਹੋਲਮ ਓਕਸ ਦੇ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ। ਇਹ ਸਾਰੇ ਦਰੱਖਤ ਅਤੇ ਇਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਫਲ ਜੰਗਲੀ ਜੀਵ-ਜੰਤੂਆਂ ਦੇ ਭੋਜਨ ਲਈ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹਨ ਅਤੇ, ਕਾਰ੍ਕ ਓਕ ਅਤੇ ਹੋਲਮ ਓਕਸ ਦੇ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ, ਪਸ਼ੂਆਂ, ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸੂਰਾਂ ਨੂੰ ਭੋਜਨ ਦੇਣ ਲਈ ਵੀ। ਪੁਰਤਗਾਲ ਵਿੱਚ ਲੁਸੀਟਾਨੀਅਨ ਅਤੇ ਹੋਰ ਪੂਰਵ-ਇਤਿਹਾਸਕ ਲੋਕ ਆਟਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਐਕੋਰਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਸਨ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਰੋਟੀ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਸੀ।

ਇਸ ਭੋਜਨ ਸਰੋਤ ਵਿੱਚ ਦਿਲਚਸਪੀ, ਜੋ ਕਿ ਕਈ ਸਦੀਆਂ ਤੋਂ ਘਾਟ ਅਤੇ ਭੁੱਖਮਰੀ ਦੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਸੀਮਿਤ ਸੀ, ਨੂੰ ਨਵਿਆਇਆ ਗਿਆ ਹੈ। ਪੁਰਤਗਾਲੀ ਜਲਵਾਯੂ ਪ੍ਰਤੀ ਇਹਨਾਂ ਪੌਦਿਆਂ ਦੇ ਵਿਰੋਧ ਲਈ ਧੰਨਵਾਦ, ਗਲੁਟਨ-ਮੁਕਤ ਆਟੇ ਅਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਭੋਜਨ ਦੇ ਵਿਕਲਪਕ ਰੂਪਾਂ ਦੀ ਖੋਜ. ਅਸੀਂ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਹੋਲਮ ਓਕ, ਕਿਊਰਕਸ ਰੋਟੁੰਡੀਫੋਲੀਆ 'ਤੇ ਧਿਆਨ ਕੇਂਦਰਿਤ ਕਰਾਂਗੇ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਉਹ ਪ੍ਰਜਾਤੀ ਹੈ ਜੋ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਐਕੋਰਨ ਪੈਦਾ ਕਰਦੀ ਹੈ।

ਖੇਤੀ ਅਤੇ ਵਾਢੀ

ਪੁਰਤਗਾਲ ਵਿੱਚ, ਹੋਲਮ ਓਕ ਲਾਜ਼ਮੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਹੋਲਮ ਓਕ ਦੇ ਗਰੋਵ ਵਿੱਚ ਕੇਂਦਰਿਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਕਾਰਕ ਓਕ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲ ਕੇ ਦਿਖਾਈ ਦੇ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਨੂੰਕਾਰ੍ਕ ਓਕਸ ਅਤੇ ਹੋਲਮ ਓਕਸ ਦੇ ਐਕੋਰਨ ਮਨੁੱਖੀ ਖਪਤ ਲਈ ਓਕ ਤੋਂ ਬਿਹਤਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਹੋਲਮ ਓਕਸ, ਜੋ ਕਿ ਬਿਹਤਰ ਗੁਣਵੱਤਾ ਦੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਹੋਲਮ ਓਕਸ ਅਤੇ ਕਾਰਕ ਓਕਸ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਟੈਗਸ ਦੇ ਦੱਖਣ ਵਿਚ ਪਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਵਾਤਾਵਰਣ ਵਿਚ ਆਪਣੀ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਭੂਮਿਕਾ ਦੇ ਕਾਰਨ ਕਾਨੂੰਨੀ ਸੁਰੱਖਿਆ ਦਾ ਅਨੰਦ ਲੈਂਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਸਪੀਸੀਜ਼ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਕਰਨ ਲਈ, ਸਾਨੂੰ ਕਈ ਕਾਰਕਾਂ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣਾ ਪਵੇਗਾ। ਹੋਲਮ ਓਕ ਪੂਰੇ ਸੂਰਜ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਦੀ ਚੌੜੀ ਛਤਰੀ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਲਈ ਜਗ੍ਹਾ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਸਾਨੂੰ ਇਸ ਤੱਥ ਬਾਰੇ ਵੀ ਸੋਚਣਾ ਪਏਗਾ ਕਿ ਇਹ 12 ਮੀਟਰ ਦੀ ਉਚਾਈ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚ ਸਕਦਾ ਹੈ (ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸਥਿਤੀਆਂ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਮੀਟਰ ਹੋਰ)।

ਹੋਲਮ ਓਕ ਦਾ ਵਿਕਾਸ ਮੁਕਾਬਲਤਨ ਹੌਲੀ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਅੱਠ ਤੋਂ ਦਸ ਸਾਲਾਂ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਹੈ। ਪਹਿਲੇ ਫਲ ਪੈਦਾ ਕਰਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦੇਵੇਗਾ। ਹੋਲਮ ਓਕ ਮਾਰਚ ਅਤੇ ਅਪ੍ਰੈਲ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਖਿੜਦਾ ਹੈ, ਫਲ ਗਰਮੀਆਂ ਵਿੱਚ ਪੱਕਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਨੂੰ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀ ਮਿੱਟੀ ਵਿੱਚ ਉਗਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਪਾਣੀ ਭਰੀ, ਰੇਤਲੀ ਅਤੇ ਖਾਰੀ ਮਿੱਟੀ ਤੋਂ ਬਚਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਚੂਰਨ ਵਾਲੀ ਮਿੱਟੀ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦਿੰਦਾ ਹੈ। ਬਾਲਗ ਦੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸੋਕੇ ਦਾ ਵਿਰੋਧ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਥੋੜੀ ਠੰਡ ਨੂੰ ਬਰਦਾਸ਼ਤ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸੂਰਜ ਵਾਲੇ ਨਿੱਘੇ ਖੇਤਰਾਂ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦਿੰਦਾ ਹੈ।

ਰੱਖ-ਰਖਾਅ

ਇੱਕ ਵਾਰ ਲਗਾਏ ਜਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਹੋਲਮ ਓਕ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਸਥਾਪਿਤ ਕਰਨ ਲਈ, ਜੀਵਨ ਦੇ ਪਹਿਲੇ ਸਾਲਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਦੀ ਲੋੜ ਪਵੇਗੀ। ਇਹ ਸਭ ਤੋਂ ਗਰਮ ਅਤੇ ਸੁੱਕੇ ਮਹੀਨਿਆਂ ਵਿੱਚ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਸਾਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਟ੍ਰਾਂਸਪਲਾਂਟ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ ਸਾਵਧਾਨ ਰਹਿਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਸਾਲਾਂ ਵਿੱਚ।

ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਅਤੇ ਵਰਤੋਂ

ਹੋਣ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾਆਟੇ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਕੇ, ਰੋਟੀ, ਕੂਕੀਜ਼ ਜਾਂ ਕੇਕ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ, ਐਕੋਰਨ ਹੋਰ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਅਖੌਤੀ ਐਕੋਰਨ ਬਰਗਰ ਅਤੇ ਐਕੋਰਨ ਸੌਸੇਜ ਵਿੱਚ ਦਾਖਲ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਇਸਦੀ ਮਹੱਤਤਾ ਇਹਨਾਂ ਸਮਿਆਂ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਹੈ ਜਦੋਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੇ ਗਲੂਟਨ-ਮੁਕਤ ਸਰੋਤਾਂ ਦੀ ਤਲਾਸ਼ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇੱਕ ਦੇਸੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਹੀ ਰੁੱਖੇ ਰੁੱਖਾਂ ਤੋਂ ਬਰਾਮਦ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਉਪਲਬਧ ਭੋਜਨਾਂ ਦੇ ਪੈਲੇਟ ਨੂੰ ਭਰਪੂਰ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਐਕੋਰਨ ਦੀਆਂ ਕੁਝ ਕਿਸਮਾਂ ਨੂੰ ਟੈਨਿਨ ਦੀ ਉੱਚ ਸਮੱਗਰੀ ਕਾਰਨ ਕੱਚਾ ਨਹੀਂ ਖਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕੌੜਾ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ।

ਅਕੋਰਨ ਫਾਈਬਰ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਲਿਪਿਡ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ ਅਤੇ ਈ, ਆਇਰਨ ਅਤੇ ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਅਤੇ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ। ਜ਼ਮੀਨੀ ਐਕੋਰਨ 'ਤੇ ਆਧਾਰਿਤ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ ਵੀ ਵਿਕਸਤ ਕੀਤੇ ਗਏ ਹਨ, ਅਖੌਤੀ ਐਕੋਰਨ ਕੌਫੀ।

ਹੋਲਮ ਓਕ ਦੀ ਲੱਕੜ ਉੱਚ ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਜੋੜਾਂ ਅਤੇ ਤਰਖਾਣ ਦੇ ਕੰਮ ਲਈ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਛਾਂਗਣ ਜਾਂ ਕਤਲੇਆਮ ਦੇ ਉਤਪਾਦ। ਸੁੱਕੇ ਅਤੇ ਬਿਮਾਰ ਰੁੱਖਾਂ ਨੂੰ ਬਾਲਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਉੱਚ ਕੈਲੋਰੀਫਿਕ ਸ਼ਕਤੀ ਨਾਲ।

ਹੋਲਮ ਓਕ ਦੇ ਦਰੱਖਤ ਦਾ ਵਿਕਾਸ ਮੁਕਾਬਲਤਨ ਹੌਲੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਅੱਠ ਤੋਂ ਦਸ ਸਾਲਾਂ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਇਹ ਪਹਿਲੇ ਫਲ ਪੈਦਾ ਕਰਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦੇਵੇਗਾ। ਹੋਲਮ ਓਕ ਦੇ ਫੁੱਲ ਮਾਰਚ ਅਤੇ ਅਪ੍ਰੈਲ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਗਰਮੀਆਂ ਵਿੱਚ ਇਸਦੇ ਫਲ ਪੱਕਦੇ ਹਨ।