Waa cunto qarniyo badan si weyn loo isticmaali jiray xilliyada abaarta iyo macluusha, taas oo hadda bilowday in ay hesho baahi cusub oo ah nooc kale oo ah cunto caafimaad leh oo aan lahayn gluten-free.

Sidoo kale eeg: parsnip-ka macaan> waa midho ka mid ah noocyada cirridka Quercus, oo ay ka mid yihiin geedaha, geedo yaryar iyo geedaha holm. Waxay yihiin noocyo leh qayb qaybin juquraafi ah, oo ku urursan Portugal waqooyiga Tagus, marka laga hadlayo geedaha, iyo koonfurta Tagus, marka la eego geedaha geedka iyo geedaha holm. Dhammaan geedahaas iyo midhahooda ayaa aad muhiim ugu ah quudinta xayawaanka duurjoogta ah iyo, marka laga hadlayo geedaha buskudka ah iyo geedaha holm, sidoo kale quudinta xoolaha, inta badan doofaarrada. Lusitanians iyo dadyowgii kale ee taariikhda hore ee Portugal waxay isticmaaleen geedo si ay u sameeyaan bur, kaas oo rootiga lagu diyaariyo.

Xiisaha isha cuntada, taas oo qarniyo badan ku koobnayd waqtiyo yaraan iyo gaajo, ayaa dib loo cusbooneysiiyay. iyada oo ay ugu wacan tahay iska caabinta dhirtaas cimilada Burtuqiisku, raadinta burka aan lahayn gluten-free iyo noocyo kale oo cunto caafimaad leh. Waxaan diirada saari doonaa inta badan geedka holm, Quercus rotundifolia, maadaama ay tahay noocyada soo saara miraha ugu fiican.

Boortaqiiska, geedka holm wuxuu asal ahaan ku urursan yahay geedaha geedaha holm, waxaana laga yaabaa inay la soo baxaan geedo geedeedka. Ku socotaKhudaarta laga soo saaro geedaha loo yaqaan 'horm oaks' iyo kuwa loo yaqaan 'holm oaks' ayaa aad uga wanaagsan cunitaanka bini'aadamka marka loo eego kuwa geedaha, gaar ahaan kuwa loo yaqaan 'holm oaks', kuwaas oo ka tayo wanaagsan. Geedaha Holm iyo geedo yaryar ayaa inta badan laga helaa koonfurta Tagus waxayna ku raaxaystaan ​​ilaalinta sharciga sababtoo ah doorkooda muhiimka ah ee nidaamka deegaanka. Si loo beero noocyadan, waa inaan xisaabta ku darnaa dhowr arrimood. Geedka Holm wuxuu jecel yahay qorrax buuxa wuxuuna u baahan yahay meel bannaan si uu u horumariyo saqafkiisa ballaaran. Waa inaan sidoo kale ka fekernaa xaqiiqda ah in ay gaari karto 12 mitir oo dherer ah (dhowr mitir oo dheeraad ah oo ku jira xaalado aad u fiican)

Sidoo kale eeg: sida loo beero bocorka

Kobcinta geedka holm waa mid gaabis ah, laakiin inta u dhaxaysa siddeed iyo toban sano jir. wuxuu bilaabi doonaa inuu soo saaro midhaha ugu horreeya. Geedka Holm wuxuu ubaxaa inta u dhaxaysa Maarso iyo Abriil, miraha bislaada xagaaga. Waxaa lagu beeri karaa noocyo kala duwan oo carro ah, laakiin waa in laga fogaadaa carrada biyaha, bacaadka iyo cusbada leh. Waxay door bidaa carrada calcareous. Caabuqa abaaruhu aad buu u sarreeyaa marka uu qof weyn yahay. Waxay u dulqaadataa xoogaa qabow, laakiin waxay door bidaa meelo diirran oo leh qorrax badan.

Dayac-tirka

Markii la beero, geedka holm wuxuu u baahan doonaa waraabinta sanadaha ugu horreeya ee nolosha, si uu isu dejiyo. Tani waa bilaha ugu kulul uguna qalalan. Waa in aan ka taxadarnaa in aan ka fogaano beerista, gaar ahaan sanadaha hore.

Guryaha iyo isticmaalka

Marka lagu daro ahaanshooo loo beddelay bur, diyaarinta rootiga, buskudka ama keega, acorns waxaa loo diyaarin karaa siyaabo kale, gelitaanka waxa loogu yeero hamburgers iyo sausages acorn. Muhiimaddeeda ayaa ah mid aad u weyn waqtiyadan marka dad badani ay raadinayaan ilaha aan-gluten-free ee karbohaydraytyada iyo walxo asal ah oo laga soo kabsado, geedo aad u rustic ah, taas oo kobcisa palette ee cuntooyinka la heli karo. Qaar ka mid ah noocyada galleyda waa in aan la cunin ceeriin sababtoo ah waxaa ku badan maadada tannins, taas oo keenta qadhaadh.

Gabarku waxa ay qani ku yihiin fiber iyo protein iyo dufan caafimaad qaba, sidoo kale waxa ku jira fiitamiin A iyo E, iron iyo potassium. iyo antioxidants. Waxa kale oo la soo saaray cabitaano ku salaysan hadhuudhkii dhulka la dhigay, waxa loo yaqaan kafeega hadhuudhka ah.

Alwaaxda holm geedku waa mid tayo sare leh, waxaana loo isticmaalaa shaqada nijaarnimada ee kala duwan, iyo wax soo saarka manjooyinka ama gowraca Geedaha qallalan iyo kuwa buka waxaa loo isticmaalaa xabo, awood sare leh oo calorific ah

Kobcinta geedka holm geedku waa mid gaabis ah, laakiin inta u dhaxaysa siddeed ilaa toban sano waxay bilaabi doontaa inay soo saarto midhaha ugu horreeya. The Holm geed ubax u dhexeeya March iyo April, bislaado miraha xagaaga.