Levisticum officinale Koch มีถิ่นกำเนิดในอิหร่านและยุโรปใต้ และคิดว่าได้รับการแนะนำให้รู้จักกับยุโรปกลางและยุโรปเหนือโดยพระเบเนดิกติน ใน Liguria โบราณมันเป็นยาครอบจักรวาลที่ใช้กันอย่างแพร่หลาย ปัจจุบันชาวอียิปต์ใช้ประกอบอาหารประเภทปลา เนื้อ และสตูว์ย่าง Dioscórides นักพฤกษศาสตร์และแพทย์ใช้กันอย่างแพร่หลายและได้รับการยกย่อง โดยเริ่มปลูกในยุคกลางในสวนของคอนแวนต์ ต่อมาได้รับความนิยมอย่างมาก ในปี ค.ศ. 1735 Koch นักสมุนไพรชาวไอริชรายงานว่าพืชชนิดนี้ทำให้อาการท้องอืดจางลง ช่วยย่อยอาหาร กระตุ้นการปัสสาวะและประจำเดือน ทำให้สายตาปลอดโปร่ง และกำจัดไฝ กระ และรอยแดงออกจากใบหน้า

ในศตวรรษที่ 16 โรงเรียน Salerno ยกย่อง คุณสมบัติของ Emmenagogue ในสวิตเซอร์แลนด์และอาลซัส ลำต้นกลวงของเลวิสถูกใช้เป็นหลอดสำหรับดื่มนมร้อนเพื่อต่อสู้กับการติดเชื้อในลำคอ

ในออสเตรีย ในขบวนแห่ในวันคอร์ปัสคริสตี ผู้คนจะถือกิ่งไม้เลวีสติกเพื่อรับพร ต่อมาเก็บไว้เพื่อป้องกันสภาพอากาศเลวร้ายและวิญญาณชั่วร้าย ในวันเซนต์จอห์น เป็นเรื่องปกติที่จะเลี้ยงวัวผสมกับนมและวางไม้กางเขนสามอันที่ทำด้วยต้นไม้นี้ที่ปลายทุ่งเพื่อไล่แม่มด

ในปัจจุบัน ดูเหมือนว่าจะร่วงโรยไปแล้ว เลิกใช้แล้ว ยกเว้นในกลุ่มประเทศนอร์ดิกที่ยังค่อนข้างนิยมนำมาปรุงอาหารโดยเฉพาะ

เลวิสติโกเป็นไม้ล้มลุกยืนต้นจากวงศ์ Umbelliferae หรือ Apiaceae มีลักษณะคล้ายขึ้นฉ่ายป่าขนาดใหญ่ และสูงได้ถึง 2 เมตร มีใบสีเขียวสดใส โคนกิ่งใหญ่ แตกกิ่งมาก เมื่อขยี้แล้วจะมีกลิ่นหอมคล้ายกับขึ้นฉ่าย ดอกแบนแบนเป็นดอกสีเขียวอมเหลืองขนาดเล็กที่ปรากฏในฤดูร้อน ตามมาด้วยเมล็ดสีน้ำตาลเล็กๆ

รากมีสีน้ำตาลเทา สามารถใช้ใบ เมล็ด และรากได้หลังจากปอกแล้ว ในภาษาอังกฤษเรียกว่า lovage ในภาษาฝรั่งเศส ammi, sisone ของอิตาลี และ kummel ของเยอรมัน

ส่วนประกอบ

ประกอบด้วยน้ำมันหอมระเหย คูมาริน กัม เรซิน แทนนิน สตาร์ช เกลือแร่และวิตามินซี

คุณสมบัติ

เนื่องจากการขับปัสสาวะจึงแนะนำเพื่อบรรเทาปัญหาทางเดินปัสสาวะ (ไม่ใช่เมื่อมีอาการอักเสบหรือภาวะไต), ยูเรีย, โรคเกาต์, นิ่วในไต , emmenagogue (ซึ่งทำให้มีประจำเดือน), เบื่ออาหาร, ท้องอืดและตะคริวในทางเดินอาหาร โดยทั่วไปเป็นยาชูกำลังและกระตุ้นระบบย่อยอาหารโดยมีฤทธิ์คล้ายกับแองเจลิกา แองเจลิกาอาร์คแองเจลิกา L .. มีฤทธิ์ต้านการกระสับกระส่าย ขับเลือดออก (ทำให้เหงื่อออก) และกดประสาทเล็กน้อย เนื่องจากมีคุณสมบัติในการฆ่าเชื้อและยาปฏิชีวนะ จึงใช้ในยาพอกเพื่อรักษาบาดแผลท่าทางและบวม ในยาจีน ชนิด Ligisticum chinensis ใช้กันอย่างแพร่หลายในการบรรเทาอาการปวดประจำเดือน

ทำอาหาร

คุณสามารถใช้ใบอ่อนในสลัด ซุป ไข่เจียว ฯลฯ เมล็ดที่บดแล้วใช้ใส่กับข้าว พาสต้า และในการผลิตขนมปัง บิสกิต และเหล้า การชงด้วยเมล็ดหรือใบช่วยลดการคั่งของของเหลว ลองเลย!

เครื่องสำอาง

สำหรับใช้ภายนอก: โลชั่นบำรุงผิวสำหรับอาบน้ำ ดับกลิ่นผิว และยาต้มฝ้ากระ

สวนและสวนผัก

ควร หว่านในฤดูใบไม้ผลิหรือปลายฤดูร้อนในที่ร่มที่อุณหภูมิประมาณ 18º C การงอกใช้เวลาระหว่าง 6 ถึง 10 วัน และสามารถหว่านกลางแจ้งในฤดูร้อนในดินที่เตรียมมาอย่างดี เมื่ออุณหภูมิไม่ต่ำกว่า 0º C ให้แบ่งและปลูกใหม่โดยห่างกันประมาณ 60 ซม.

ขอแนะนำให้เลือกสถานที่อย่างรอบคอบ โดยคำนึงว่าต้นไม้ชนิดนี้ต้องใช้เวลาระหว่าง 3 ถึง 5 ปีจึงจะได้ขนาดสูงสุด และบางต้นสูงเกิน 2 เมตรได้ ชอบดินร่วนซุย ระบายน้ำดี แสงแดดจัดหรือแดดรำไร เพื่อให้ใบยังอ่อนและสดอยู่ คุณต้องเก็บเกี่ยวอย่างสม่ำเสมอเพื่อกระตุ้นการเจริญเติบโตของใบใหม่ นอกจากนี้ ขอแนะนำให้เก็บใบอ่อนก่อนออกดอก เนื่องจากใบแก่จะแข็งและขมเกินไป

ในฤดูใบไม้ร่วง เมื่อส่วนที่เป็นอากาศตาย ให้ป้อนด้วยปุ๋ยคอกอย่างดี