បន្លែប្រចាំខែ៖ ស្ពៃខ្មៅ
តារាងមាតិកា
Spinacea Oleracea
ជារុក្ខជាតិដែលសម្របទៅនឹងដីគ្រប់ប្រភេទ និងមិនអាចខ្វះបាននៅក្នុងសួនបន្លែ។
វាមាន 23 kcal ក្នុង 100 ក្រាម សម្បូរទៅដោយវីតាមីន C និង B2 អាស៊ីតហ្វូលិក និងជាតិដែក។
សូមមើលផងដែរ: loquat- ឈ្មោះវិទ្យាសាស្ត្រ៖ Spinacea oleracea
- កម្ពស់៖ 40 សង់ទីម៉ែត្រ។
- ពេលវេលាសាបព្រួស៖ ខែមីនា និងមេសា ដើម្បីប្រមូលផលនៅចន្លោះខែកញ្ញា និងខែតុលា។ ក្នុងខែសីហា ដើម្បីប្រមូលផលក្នុងរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ។
- ដី និងការបង្កកំណើត៖ ត្រូវតែបង្ហូរទឹកបានល្អ និងមានសមត្ថភាពរក្សាទឹកខ្ពស់។ ឧបសគ្គចម្បងមួយក្នុងការរីកលូតលាស់ spinach គឺការបង្រួមដី។ pH រវាង 6.5 និង 8.0 ។ វាមានការលំបាកក្នុងការអភិវឌ្ឍន៍នៅក្នុងដីអាសុីត។ នៅក្នុងដីអាល់កាឡាំង ជាតិដែក chlorosis អាចកើតឡើង។
- កន្លែងដាំដុះតាមការណែនាំ៖ សម្របខ្លួនបានល្អជាងមុនទៅនឹងអាកាសធាតុត្រជាក់ ធន់នឹងសីតុណ្ហភាពអវិជ្ជមាន។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ វាផ្អាកការអភិវឌ្ឍន៍របស់វាក្រោម 5ºC។ វាមិនទ្រាំទ្រនឹងកម្ដៅខ្លាំងពេក និងសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ ឬយូរថ្ងៃធ្វើឱ្យវាបែក។
- ការថែទាំ៖ វាគួរត្រូវបានស្រោចទឹកញឹកញាប់ ដើម្បីរក្សាបរិមាណទឹកក្នុងដីឱ្យនៅថេរ។ ដើម្បីរក្សាសំណើមដី ដីអាចត្រូវបានគ្របដោយចំបើង ឬស្លឹកស្ងួត និងស្មៅ ដែលនឹងការពារការវិវត្តនៃស្មៅផងដែរ។
Spinach ( Spinacea oleracea ) ជាកម្មសិទ្ធិរបស់ គ្រួសារ beet និង chard ដូចគ្នា, នេះ។Chenopodiaceae។
វាជាដំណាំដែលមានដើមកំណើតនៅអាស៊ីកណ្តាល ដែលមានតម្លៃខ្ពស់សម្រាប់មាតិកាខ្ពស់នៃវីតាមីន C, B2, អាស៊ីតហ្វូលិក, អាស៊ីត ascorbic, riboflavin, carotene និងសារធាតុរ៉ែ ជាពិសេសជាតិដែក។
ជារឿយៗច្រឡំជាមួយ spinach នូវែលសេឡង់ ( Tetragonia tetragonioides ) ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ពួកវាខុសគ្នា។
spinach នូវែលសេឡង់ជាកម្មសិទ្ធិរបស់ គ្រួសារ Aizoaceae ហើយទោះបីជាវាមានដាំដុះ និងប្រើប្រាស់ក៏ដោយ។ ស្រដៀងទៅនឹង spinach ធម្មតាដែរ វាធន់នឹងគ្រោះរាំងស្ងួត និងសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ជាងមុន។
សូមមើលផងដែរ: គំនិត 10 សម្រាប់ការប្រើប្រាស់ផ្កាឡាវេនឌ័រសាកល្បងរូបមន្ត៖ SPINACH LASAGNA, ឈីសទន់ និង PESTO
លក្ខខណ្ឌលូតលាស់ល្អបំផុត
Spinach គឺជាដំណាំដែលសម្របខ្លួនទៅនឹងដីទាំងអស់ ដរាបណាពួកវាមានជាតិសំណើម និងសារធាតុសរីរាង្គគ្រប់គ្រាន់ ហើយអាចដាំដុះបានក្នុងប្រភេទធុងណាមួយ។
ដីត្រូវតែបង្ហូរបានល្អ និងមានសមត្ថភាពរក្សាទឹកបានខ្ពស់។
ឧបសគ្គចម្បងមួយក្នុងការរីកលូតលាស់ spinach គឺការបង្រួមដី។
វប្បធម៌លូតលាស់បានយ៉ាងល្អនៅក្នុងជួរ pH រវាង 6, 5 និង 8.0 ។ វាមានការលំបាកក្នុងការអភិវឌ្ឍន៍នៅក្នុងដីអាសុីត ដែលជារោគសញ្ញាមួយគឺការឡើងក្រហមនៃ petioles ។ នៅក្នុងដីអាល់កាឡាំង ជាតិដែក chlorosis អាចកើតឡើង។
ការសាបព្រួស និង/ឬ ការដាំដុះ
មានពេលវេលាអំណោយផលពីរក្នុងការសាបព្រួស spinach៖
- នៅចន្លោះ ខែមីនា និងខែមេសា ដើម្បីប្រមូលផលរវាងខែកញ្ញា និងខែតុលា ;
- នៅក្នុង ខែសីហា ដល់ច្រូតកាត់នៅរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ។
ទោះជាយ៉ាងណា វាអាចត្រូវបានសាបព្រោះពេញមួយឆ្នាំ ដរាបណាអ្នកជ្រើសរើសពូជដែលសមរម្យសម្រាប់រដូវនៅក្នុងសំណួរ។
នៅក្នុងការសាបព្រួសនៅ ចុងបញ្ចប់នៃរដូវក្តៅ រដូវស្លឹកឈើជ្រុះ និងរដូវរងា ទីតាំងដែលមានពន្លឺថ្ងៃគួរត្រូវបានជ្រើសរើសសម្រាប់ដាំដំណាំ។
ម្យ៉ាងវិញទៀត នៅពេលសាបព្រួសនៅនិទាឃរដូវ ឬដើមរដូវក្តៅ ទីតាំងដែលមានម្លប់ច្រើនគួរត្រូវបានជ្រើសរើស។
ការសាបព្រួសគួរតែត្រូវបានអនុវត្តដោយផ្ទាល់នៅក្នុងទីតាំងជាក់លាក់ដែលរុក្ខជាតិនឹងអភិវឌ្ឍ ដោយមានគំលាតប្រហែល 15 សង់ទីម៉ែត្ររវាងរុក្ខជាតិ និង 30 សង់ទីម៉ែត្ររវាងជួរ។ សីតុណ្ហភាពល្អបំផុតសម្រាប់ដំណុះគឺប្រហែល 20 ºC។
ដើម្បីបង្កើតស្លឹក spinach ទារកគ្រាន់តែកាត់បន្ថយគម្លាតគ្រាប់ពូជ (ឧទាហរណ៍ 8-10 សង់ទីម៉ែត្ររវាងជួរដេកនិង 3-5 សង់ទីម៉ែត្ររវាងរុក្ខជាតិក្នុងជួរ) ហើយប្រមូលផល។ ស្លឹកមុន។
ការបង្វិលអំណោយផល និងការច្រឹបចូលគ្នា
- គំរូវប្បធម៌មិនអំណោយផល៖ chard, beet។
- ការច្រឹបដែលអំណោយផល៖ celery, សាឡាត់, leek, ដំឡូង, ការ៉ុត, ស្ពៃក្តោប , សណ្តែក , សណ្តែកធំទូលាយ , សណ្តែក , សណ្តែកបៃតង , ស្ត្របឺរី , ស្ពៃ , រ៉ាឌី , ប៉េងប៉ោះ។
ទឹកស្ពៃ។ ការថែទាំការដាំដុះ
ចាប់តាំងពីដើមស្ពៃណាចមានឫសរាក់ វាគួរតែត្រូវបានស្រោចទឹកឱ្យបានញឹកញាប់ ដើម្បីរក្សាបរិមាណទឹកនៅក្នុងដីឱ្យនៅថេរ។
រយៈពេលស្ងួតអាចនាំឱ្យមានការបែកខ្ញែក និងរលួយ។ ស្លឹក។ ក៏អាចជាវាមានអត្ថប្រយោជន៍ក្នុងការរៀបចំដីនៅជួរភ្នំ ព្រោះស្ពៃខ្មៅមិនធន់នឹងការជ្រាបទឹក។
ដើម្បីរក្សាសំណើមដី ដីអាចត្រូវបានគ្របដោយចំបើង ឬស្លឹកស្ងួត និងស្មៅ ដែលនឹងការពារការវិវត្តនៃស្មៅផងដែរ។
អ្នកគួរចៀសវាងការប្រើជីកំប៉ុសស្រស់ ដើម្បីកុំឱ្យមានជាតិនីត្រាត និង oxalate កកកុញក្នុងស្លឹក។ សារធាតុ Oxalate អាចកាត់បន្ថយលទ្ធភាពជីវសាស្រ្តនៃម៉ាញេស្យូម និងជាតិដែក ហើយគួរតែត្រូវបានជៀសវាងដោយមនុស្សដែលទទួលរងពីជំងឺរលាកសន្លាក់ ឈឺសន្លាក់ឆ្អឹង និងគ្រួសក្នុងតំរងនោម។
ប្រសិនបើដីមានសភាពអន់ជាពិសេស លាមកសត្វបក្សីអាចត្រូវបានគេលាប ហើយជីកំប៉ុសដែលព្យាបាលបានល្អគួរតែជា អនុវត្តពីរសប្តាហ៍មុនពេលសាបព្រួស។
អ្នកក៏អាចជ្រើសរើសដាំរុក្ខជាតិដែលមានជីជាតិ (សណ្តែក សណ្តែក សណ្តែក fava ។ល។) មុនពេលដាំ spinach ដើម្បីបង្កើនភាពមានអាសូតសម្រាប់ដំណាំ។
អាន អត្ថបទ៖ អ្នកមិនអាចមាន spinach ច្រើនពេកទេ។
ការប្រមូលផល និងការផ្ទុក
ការដាំដុះ spinach មានអត្ថប្រយោជន៍ដ៏អស្ចារ្យក្នុងការប្រមូលផលតាមតម្រូវការ។ នេះអាចត្រូវបានធ្វើនៅចន្លោះពី 30 ទៅ 80 ថ្ងៃបន្ទាប់ពីការសាបព្រួស/ដាំ។
ស្លឹកត្រូវបានកាត់នៅគល់ ដោយចាប់ផ្តើមពីផ្នែកខាងក្រៅ ដោយសារពួកវាចាស់ជាងគេ។ នេះក៏នឹងជំរុញការបង្កើតស្លឹកថ្មីនៅខាងក្នុងផងដែរ។
តើអ្នកដឹងទេ?
spinach គួរតែត្រូវបានបរិភោគបន្ទាប់ពីចម្អិនឬឆៅ ព្រោះនេះជារបៀបដែលវារក្សាបានទាំងអស់របស់វា។សក្តានុពលនៃវីតាមីន និងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម។
មើលវីដេអូ៖ របៀបដាំសាឡាដ
