이달의 채소: 시금치

21-07-202321-07-2023 Charles Cook

시금치

모든 종류의 토양에 적응하며 텃밭에 없어서는 안 될 식물.

100g당 23kcal이며, 비타민 C와 B2, 엽산, 철분이 풍부합니다.

학명: 시금치
높이: 40 cm.
파종 시기: 3월과 4월, 9월과 10월 사이에 수확; 8월에 수확하며 가을에 수확한다.
흙과 비료: 배수가 잘되고 보수력이 높아야 한다. 시금치 재배의 주요 장애물 중 하나는 토양 압축입니다. pH 6.5~8.0. 산성토양에서는 발달이 어렵다. 알칼리성 토양에서는 백화철이 발생할 수 있습니다.
권장 재배 장소: 서늘한 기후에 더 잘 적응하고 영하의 온도를 견딥니다. 그러나 5ºC 이하에서는 개발을 중단합니다. 과도한 열과 고온을 견디지 못하거나 더 긴 날은 갈라지게 합니다.
유지 관리: 토양의 수분 함량을 비교적 일정하게 유지하기 위해 자주 물을 주어야 합니다. 토양 수분을 유지하기 위해 흙을 짚이나 마른 잎과 허브로 덮으면 잡초가 자라는 것도 방지할 수 있습니다.

시금치( Spinacea oleracea )는 같은 비트와 근대 가족,Chenopodiaceae.

중앙아시아가 원산지인 작물로 비타민 C, B2, 엽산, 아스코르브산, 리보플라빈, 카로틴, 미네랄, 특히 철분 함량이 높아 귀하게 여겨진다.

종종 뉴질랜드 시금치( Tetragonia tetragonioides )와 혼동되지만 구별됩니다.

뉴질랜드 시금치는 Aizoaceae 과에 속하며 재배 및 용도가 있지만 일반 시금치와 유사하게 가뭄과 고온에 더 강합니다.

또한보십시오: 가지 흰색

시금치

토양은 배수가 잘되고 보수력이 높아야 한다.

시금치 재배의 주요 장애물 중 하나는 토양 다짐입니다.

배양액은 pH 6, 5, 8.0 사이에서 잘 자랍니다. 산성 토양에서는 발육에 어려움이 있으며, 증상 중 하나는 잎자루가 붉어지는 것입니다. 알칼리성 토양에서는 백화철이 발생할 수 있습니다.

시금치를 파종하기에 좋은 두 가지 시기가 있습니다.

그러나 해당 계절에 적합한 품종을 선택하면 일년 내내 파종할 수 있다.

여름의 끝, 가을, 겨울에는 햇볕이 잘 드는 장소를 선택하여 작물을 심어야 합니다.

한편, 봄이나 초여름에 파종할 때는 그늘이 더 많은 위치를 선택해야 합니다.

파종은 식물이 자랄 최종 위치에 직접 수행해야 하며 식물 사이에 약 15cm, 줄 사이에 약 30cm의 간격을 두어야 합니다. 발아를 위한 최적의 온도는 약 20ºC입니다.

아기 시금치 잎을 생산하려면 종자 간격(예: 줄 사이 8-10cm, 줄 사이 식물 사이 3-5cm)을 줄이고 수확하십시오.

시금치 주스.

시금치는 뿌리가 얕기 때문에 토양의 수분 함량을 비교적 일정하게 유지하기 위해 자주 물을 주어야 합니다.

건조 기간은 갈라지고 시들게 할 수 있습니다. 나뭇잎들. 또한 될 수 있습니다시금치는 침수를 용납하지 않기 때문에 능선에 토지를 준비하는 것이 유리합니다.

토양 수분을 유지하기 위해 토양을 짚이나 마른 잎과 허브로 덮을 수 있으며 이는 또한 잡초의 발생을 방지합니다.

잎에 질산염과 옥살산염이 축적되지 않도록 신선한 퇴비를 사용하는 것을 피해야 합니다. 수산염은 마그네슘과 철의 생체이용률을 감소시킬 수 있으므로 관절염, 류머티즘 및 신장 결석을 앓고 있는 사람들은 피해야 합니다. 파종 2주 전에 시비하십시오.

시금치를 심기 전에 콩과 식물(콩, 완두콩, 잠두 등)을 재배하여 작물의 질소 가용성을 높일 수도 있습니다.

시금치를 재배하는 것은 필요에 따라 수확할 수 있다는 큰 장점이 있습니다. 이것은 파종/식재 후 30일에서 80일 사이에 할 수 있습니다.

잎은 가장 나이가 많기 때문에 바깥쪽부터 시작하여 바닥에서 자릅니다. 이것은 또한 내부에서 새 잎의 형성을 자극합니다.

시금치는 익힌 후 또는 생으로 먹어야 합니다.비타민과 항산화제의 잠재력.

비디오 보기: 샐러드 재배 방법