Spinacea Oleracea

Biljka koja se prilagođava svim vrstama tla i nezaobilazna je u povrtnjaku.

Ima 23 kcal na 100 g, bogata je vitaminima C i B2, folnom kiselinom i željezom.

• Znanstveni naziv: Spinacea oleracea
• Visina: 40 cm.
• Vrijeme sjetve: Ožujak i travanj, berba između rujna i listopada; u kolovozu, za žetvu u jesen.
• Tlo i gnojidba: Mora biti dobro drenirano i imati visoku sposobnost zadržavanja vode. Jedna od glavnih prepreka u uzgoju špinata je zbijenost tla. pH između 6,5 i 8,0. Ima poteškoća u razvoju na kiselim tlima; u alkalnim tlima može doći do željezne kloroze.
• Preporučeno mjesto uzgoja: Bolje se prilagođava hladnim klimatskim uvjetima, podnosi negativne temperature. Međutim, obustavlja svoj razvoj ispod 5ºC. Ne podnosi pretjeranu vrućinu, a visoke temperature ili dulji dani uzrokuju njezino cijepanje.
• Održavanje: Treba ga često zalijevati kako bi sadržaj vode u tlu bio relativno konstantan. Za održavanje vlage u tlu tlo se može pokriti slamom ili suhim lišćem i začinskim biljem, što će ujedno spriječiti razvoj korova.

Špinat ( Spinacea oleracea ) spada u ista obitelj cikle i blitve,Chenopodiaceae.

To je kultura podrijetlom iz središnje Azije, vrlo cijenjena zbog visokog sadržaja vitamina C, B2, folne kiseline, askorbinske kiseline, riboflavina, karotena i minerala, posebno željeza.

Često se brka s novozelandskim špinatom ( Tetragonia tetragonioides ), no oni su različiti.

Novozelandski špinat pripada obitelji Aizoaceae i, iako ima uzgoj i upotrebu slično kao i obični špinat, otporniji je na sušu i visoke temperature.

Isprobajte RECEPT: LAZANJE OD ŠPINATA, MEKI SIR I PESTO

Optimalni uvjeti za uzgoj

Špinat je usjev koji se prilagođava svim tlima pod uvjetom da imaju dovoljno vlage i organske tvari, te se može uzgajati u svim vrstama spremnika.

Tlo mora biti dobro drenirano i imati visoku sposobnost zadržavanja vode.

Jedna od glavnih prepreka u uzgoju špinata je zbijenost tla.

Kultura dobro raste u pH rasponu između 6, 5 i 8,0. Ima poteškoća u razvoju na kiselim tlima, a jedan od simptoma je crvenilo peteljki. U alkalnim tlima može doći do željezne kloroze.

Sjetva i/ili sadnja

Postoje dva povoljna vremena za sjetvu špinata:

• Između ožujka i travnja, za žetvu između rujna i listopada ;
• U kolovozu, doberba u jesen.

Međutim, može se sijati tijekom cijele godine sve dok odaberete prikladnu sortu za dotičnu sezonu.

U sjetvi At krajem ljeta, jeseni i zime za sadnju usjeva treba odabrati sunčano mjesto.

S druge strane, kod sjetve u proljeće ili rano ljeto treba odabrati mjesto s više hlada.

Sjetvu treba obaviti izravno na definitivno mjesto gdje će se biljka razvijati, s razmakom od oko 15 cm između biljaka i 30 cm između redova. Optimalna temperatura za klijanje je oko 20 ºC.

Za proizvodnju mladog lišća špinata, samo smanjite razmak sjemena (na primjer 8-10 cm između redova i 3-5 cm između biljaka u redu) i poberite ranije ostavlja.

Povoljni plodoredi i međuusjevi

1. Nepovoljni kulturni presedan: blitva, cikla.
2. Povoljni međuusjevi: celer, salata, poriluk, krumpir, mrkva, kupus , grašak, bob, bob, bob, jagoda, repa, rotkvica, rajčica.

Njega uzgoja

Budući da biljka špinata ima plitko korijenje, treba je često zalijevati kako bi se sadržaj vode u tlu održao relativno konstantnim.

Sušna razdoblja mogu dovesti do cijepanja i venuća listovi. također može bitiPogodno je pripremiti tlo u grebenima, jer špinat ne podnosi vlaženje.

Za održavanje vlažnosti tla tlo se može pokriti slamom ili suhim lišćem i začinskim biljem, što će također spriječiti razvoj korova.

Trebali biste izbjegavati primjenu svježeg komposta kako ne bi došlo do nakupljanja nitrata i oksalata u lišću. Oksalat može smanjiti bioraspoloživost magnezija i željeza, pa bi ga trebali izbjegavati ljudi koji pate od artritisa, reumatizma i bubrežnih kamenaca.

Ako je tlo posebno loše, može se primijeniti gnojivo peradi i dobro stvrdnuti kompost. primijeniti dva tjedna prije sjetve.

Također možete odabrati uzgoj mahunarki (grah, grašak, fava grah, itd.) prije sadnje špinata kako biste povećali dostupnost dušika za usjev.

Pročitajte članak: Nikada ne možete imati previše špinata.

Berba i skladištenje

Uzgoj špinata ima veliku prednost što se može brati po potrebi. To se može učiniti između 30 i 80 dana nakon sjetve/sadnje.

Listovi se režu pri dnu, počevši od vanjskih, jer su oni najstariji. To će također potaknuti stvaranje novih listova iznutra.

Jeste li znali?

Špinat treba jesti nakon kuhanja ili sirov, jer tako zadržava sve svojepotencijal vitamina i antioksidansa.

Pogledajte video: Kako uzgojiti salatu