Spinacea Oleracea

എല്ലാ തരത്തിലുമുള്ള മണ്ണിനോടും പൊരുത്തപ്പെടുന്ന, പച്ചക്കറിത്തോട്ടത്തിൽ ഒഴിച്ചുകൂടാനാവാത്ത ഒരു ചെടി.

ഇതിൽ 100 ​​ഗ്രാമിൽ 23 കിലോ കലോറി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, വിറ്റാമിനുകൾ സി, ബി 2, ഫോളിക് ആസിഡ്, ഇരുമ്പ് എന്നിവയാൽ സമ്പുഷ്ടമാണ്.

• ശാസ്ത്രീയ നാമം: സ്പിനേഷ്യ ഒലേറേസിയ
• ഉയരം: 40 സെ. ഓഗസ്റ്റിൽ, ശരത്കാലത്തിലാണ് വിളവെടുക്കേണ്ടത്.
• മണ്ണും വളപ്രയോഗവും: നല്ല നീർവാർച്ചയും ഉയർന്ന വെള്ളം നിലനിർത്താനുള്ള ശേഷിയും ഉണ്ടായിരിക്കണം. ചീര വളർത്തുന്നതിലെ പ്രധാന തടസ്സങ്ങളിലൊന്ന് മണ്ണിന്റെ സങ്കോചമാണ്. pH 6.5 നും 8.0 നും ഇടയിലാണ്. അസിഡിറ്റി ഉള്ള മണ്ണിൽ ഇതിന് വികസന ബുദ്ധിമുട്ടുകൾ ഉണ്ട്; ക്ഷാരഗുണമുള്ള മണ്ണിൽ ഇരുമ്പ് ക്ലോറോസിസ് ഉണ്ടാകാം.
• ഉചിതമായ കൃഷിസ്ഥലം: തണുത്ത കാലാവസ്ഥയുമായി പൊരുത്തപ്പെടുന്നു, നെഗറ്റീവ് താപനിലയെ ചെറുക്കുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, ഇത് 5ºC ന് താഴെയുള്ള അതിന്റെ വികസനം താൽക്കാലികമായി നിർത്തി. അമിതമായ ചൂടും ഉയർന്ന താപനിലയും അല്ലെങ്കിൽ കൂടുതൽ ദിവസങ്ങളും ഇത് പിളരുന്നതിന് കാരണമാകില്ല.
• പരിപാലനം: മണ്ണിലെ ജലാംശം താരതമ്യേന സ്ഥിരമായി നിലനിർത്തുന്നതിന് ഇത് ഇടയ്ക്കിടെ നനയ്ക്കണം. മണ്ണിലെ ഈർപ്പം നിലനിർത്താൻ, മണ്ണ് വൈക്കോൽ അല്ലെങ്കിൽ ഉണങ്ങിയ ഇലകളും സസ്യങ്ങളും കൊണ്ട് മൂടാം, ഇത് കളകളുടെ വളർച്ചയെ തടയും.

ചീര ( സ്പൈനേഷ്യ ഒലേറേസിയ ) ഇതിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു. ഒരേ ബീറ്റ്റൂട്ട്, ചാർഡ് കുടുംബംChenopodiaceae.

മധ്യേഷ്യയിൽ നിന്ന് ഉത്ഭവിക്കുന്ന ഒരു വിളയാണിത്, വിറ്റാമിൻ സി, ബി2, ഫോളിക് ആസിഡ്, അസ്കോർബിക് ആസിഡ്, റൈബോഫ്ലേവിൻ, കരോട്ടീനുകൾ, ധാതുക്കൾ, പ്രത്യേകിച്ച് ഇരുമ്പ് എന്നിവയുടെ ഉയർന്ന ഉള്ളടക്കത്തിന് ഇത് വളരെ വിലപ്പെട്ടതാണ്.

ന്യൂസിലാൻഡ് ചീരയുമായി ( ടെട്രാഗോണിയ ടെട്രാഗോണിയോയിഡ്‌സ് ) പലപ്പോഴും ആശയക്കുഴപ്പത്തിലാകാറുണ്ട്, എന്നിരുന്നാലും അവ വ്യത്യസ്തമാണ്.

ന്യൂസിലാൻഡ് ചീര ഐസോയേസി കുടുംബത്തിൽ പെടുന്നു, കൃഷിയും ഉപയോഗവും ഉണ്ടെങ്കിലും സാധാരണ ചീരയിലേതിന് സമാനമായി, ഇത് വരൾച്ചയെയും ഉയർന്ന താപനിലയെയും പ്രതിരോധിക്കും.

റെസിപ്പി പരീക്ഷിക്കുക: ചീര ലസാഗ്ന, സോഫ്റ്റ് ചീസ്, പെസ്റ്റോ

ഒപ്റ്റിമൽ വളരുന്ന സാഹചര്യങ്ങൾ

ചീര ആവശ്യത്തിന് ഈർപ്പവും ജൈവവസ്തുക്കളും ഉള്ളിടത്തോളം കാലം എല്ലാ മണ്ണിനോടും പൊരുത്തപ്പെടുന്ന ഒരു വിളയാണ്, ഏത് തരത്തിലുള്ള കണ്ടെയ്നറിലും വളർത്താം.

മണ്ണ് നന്നായി വറ്റിച്ചതും ഉയർന്ന വെള്ളം നിലനിർത്താനുള്ള ശേഷിയുമുള്ളതായിരിക്കണം.

ചീര വളർത്തുന്നതിലെ പ്രധാന തടസ്സങ്ങളിലൊന്ന് മണ്ണിന്റെ ഒതുക്കമാണ്.

6, 5, 8.0 എന്നിവയ്ക്കിടയിലുള്ള pH ശ്രേണിയിൽ ഈ സംസ്കാരം നന്നായി വളരുന്നു. അസിഡിറ്റി ഉള്ള മണ്ണിൽ ഇതിന് വികസന ബുദ്ധിമുട്ടുകൾ ഉണ്ട്, ഇലഞെട്ടിന് ചുവപ്പുനിറമാണ് ലക്ഷണങ്ങളിലൊന്ന്. ആൽക്കലൈൻ മണ്ണിൽ, ഇരുമ്പ് ക്ലോറോസിസ് ഉണ്ടാകാം.

വിതയ്ക്കൽ കൂടാതെ/അല്ലെങ്കിൽ നടീൽ

ചീര വിതയ്ക്കുന്നതിന് രണ്ട് അനുകൂല സമയങ്ങളുണ്ട്:

• മാർച്ചിനും ഏപ്രിലിനും ഇടയിൽ, സെപ്റ്റംബർ മുതൽ ഒക്‌ടോബർ വരെ വിളവെടുക്കാൻ ;
• ഓഗസ്റ്റിൽ,ശരത്കാലത്തിലാണ് വിളവെടുപ്പ്.

എന്നിരുന്നാലും, പ്രസ്തുത സീസണിന് അനുയോജ്യമായ ഒരു ഇനം നിങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നിടത്തോളം കാലം ഇത് വർഷം മുഴുവനും വിതയ്ക്കാം.

അറ്റ് വിതയ്ക്കുമ്പോൾ വേനൽക്കാലം, ശരത്കാലം, ശീതകാലം എന്നിവയുടെ അവസാനം, വിളകൾ നടുന്നതിന് വെയിൽ ലഭിക്കുന്ന സ്ഥലം തിരഞ്ഞെടുക്കണം.

മറിച്ച്, വസന്തകാലത്തോ വേനൽക്കാലത്തിന്റെ തുടക്കത്തിലോ വിതയ്ക്കുമ്പോൾ, കൂടുതൽ തണലുള്ള സ്ഥലം തിരഞ്ഞെടുക്കണം. <9

ചെടികൾക്കിടയിൽ ഏകദേശം 15 സെന്റീമീറ്ററും വരികൾക്കിടയിൽ 30 സെന്റീമീറ്ററും അകലത്തിൽ, ചെടി വികസിക്കുന്ന കൃത്യമായ സ്ഥലത്ത് നേരിട്ട് വിതയ്ക്കണം. മുളയ്ക്കുന്നതിന് ഏറ്റവും അനുയോജ്യമായ താപനില ഏകദേശം 20 ºC ആണ്.

കുട്ടി ചീര ഇലകൾ ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നതിന്, വിത്തിന്റെ അകലം കുറയ്ക്കുക (ഉദാഹരണത്തിന് വരികൾക്കിടയിൽ 8-10 സെന്റീമീറ്ററും വരിയിലെ ചെടികൾക്കിടയിൽ 3-5 സെന്റിമീറ്ററും) വിളവെടുക്കുക. നേരത്തെ ഇലകൾ.

അനുകൂലമായ ഭ്രമണങ്ങളും ഇടവിള കൃഷിയും

1. അനുകൂലമായ സാംസ്കാരിക മാതൃക: ചാർഡ്, ബീറ്റ്റൂട്ട്.
2. അനുകൂലമായ ഇടവിള: സെലറി, ചീര, ലീക്ക്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, കാരറ്റ്, കാബേജ് , കടല, ബ്രോഡ് ബീൻ, ബീൻസ്, ഗ്രീൻ ബീൻ, സ്ട്രോബെറി, ടേണിപ്പ്, റാഡിഷ്, തക്കാളി.

കൃഷി പരിപാലനം

ചീര ചെടിക്ക് ആഴം കുറഞ്ഞ വേരുകളുള്ളതിനാൽ, മണ്ണിലെ ജലാംശം താരതമ്യേന സ്ഥിരമായി നിലനിർത്താൻ അത് ഇടയ്ക്കിടെ നനയ്ക്കണം.

ഉണങ്ങിയ കാലഘട്ടങ്ങൾ പിളരുന്നതിനും വാടുന്നതിനും ഇടയാക്കും. ഇലകള്. ആകാംചീര വെള്ളക്കെട്ട് സഹിക്കാത്തതിനാൽ വരമ്പുകളിൽ നിലം ഒരുക്കുന്നത് പ്രയോജനകരമാണ്.

മണ്ണിലെ ഈർപ്പം നിലനിർത്താൻ, വൈക്കോൽ അല്ലെങ്കിൽ ഉണങ്ങിയ ഇലകളും സസ്യങ്ങളും ഉപയോഗിച്ച് മണ്ണ് മൂടാം, ഇത് കളകളുടെ വികസനം തടയുകയും ചെയ്യും.

ഇലകളിൽ നൈട്രേറ്റും ഓക്‌സലേറ്റും അടിഞ്ഞുകൂടാതിരിക്കാൻ പുതിയ കമ്പോസ്റ്റ് പ്രയോഗിക്കുന്നത് ഒഴിവാക്കണം. മഗ്നീഷ്യം, ഇരുമ്പ് എന്നിവയുടെ ജൈവ ലഭ്യത കുറയ്ക്കാൻ ഓക്സലേറ്റിന് കഴിയും, സന്ധിവാതം, വാതം, വൃക്കയിലെ കല്ലുകൾ എന്നിവയാൽ ബുദ്ധിമുട്ടുന്നവർ ഇത് ഒഴിവാക്കണം.

മണ്ണ് പ്രത്യേകിച്ച് മോശമാണെങ്കിൽ, കോഴിവളം പുരട്ടാം, നന്നായി ഉണക്കിയ കമ്പോസ്റ്റ് വേണം. വിതയ്ക്കുന്നതിന് രണ്ടാഴ്ച മുമ്പ് പ്രയോഗിക്കുക.

വിളകൾക്ക് നൈട്രജൻ ലഭ്യത വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിന് ചീര നടുന്നതിന് മുമ്പ് നിങ്ങൾക്ക് ഒരു പയർവർഗ്ഗ സസ്യം (ബീൻസ്, കടല, ഫാവ ബീൻസ് മുതലായവ) വളർത്താനും തിരഞ്ഞെടുക്കാം.

വായിക്കുക. ലേഖനം: നിങ്ങൾക്ക് ഒരിക്കലും ചീര അധികം കഴിക്കാൻ കഴിയില്ല.

വിളവെടുപ്പും സംഭരണവും

ചീര വളർത്തുന്നത് ആവശ്യാനുസരണം വിളവെടുക്കാം എന്ന വലിയ നേട്ടമാണ്. വിതച്ച്/നട്ട് 30-നും 80-നും ഇടയിൽ ദിവസങ്ങൾക്കുള്ളിൽ ഇത് ചെയ്യാം.

ഇലകൾ ഏറ്റവും പഴക്കമുള്ളത് ആയതിനാൽ പുറത്തുള്ളവയിൽ തുടങ്ങി ചുവട്ടിൽ മുറിച്ചെടുക്കും. ഇത് അകത്ത് പുതിയ ഇലകൾ രൂപപ്പെടുന്നതിനെ ഉത്തേജിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യും.

നിങ്ങൾക്കറിയാമോ?

ചീര പാകം ചെയ്തതിനു ശേഷമോ അസംസ്‌കൃതമായോ ആണ് കഴിക്കേണ്ടത്.വിറ്റാമിനുകളുടെയും ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകളുടെയും സാധ്യതകൾ.

വീഡിയോ കാണുക: ഒരു സാലഡ് എങ്ങനെ വളർത്താം