Spinacea Oleracea

Топырақтың барлық түріне бейімделетін және көкөніс бақшасына таптырмас өсімдік.

100 г-да 23 ккал бар, С және В2 витаминдеріне, фолий қышқылына және темірге бай.

• Ғылыми атауы: Spinacea oleracea
• Биіктігі: 40 см.
• Егу уақыты: Наурыз және сәуір, қыркүйек пен қазан айлары аралығында жинауға; тамызда, күзде жиналады.
• Топырақ және тыңайтқыш: Жақсы құрғатылған және суды жоғары ұстау қабілеті болуы керек. Шпинат өсірудегі негізгі кедергілердің бірі - топырақтың тығыздалуы. рН 6,5 пен 8,0 арасында. Қышқыл топырақта даму қиындықтары бар; сілтілі топырақта темір хлорозы пайда болуы мүмкін.
• Кеңес егілетін жер: Теріс температураға төтеп бере отырып, салқын климатқа жақсы бейімделеді. Дегенмен, ол 5ºC-ден төмен оның дамуын тоқтатады. Ол шамадан тыс ыстыққа және жоғары температураға немесе ұзағырақ күндерге оның бөлінуіне шыдамайды.
• Қызмет көрсету: Топырақтағы судың салыстырмалы түрде тұрақты болуы үшін оны жиі суару керек. Топырақтың ылғалдылығын сақтау үшін топырақты сабанмен немесе құрғақ жапырақтармен және шөптермен жабуға болады, бұл да арамшөптердің дамуына жол бермейді.

Шпинат ( Spinacea oleracea ) өсімдіктерге жатады. қызылша мен бордақтың бірдей тұқымдасыChenopodiaceae.

Орта Азиядан шыққан дақыл, құрамында С, В2 дәрумендері, фолий қышқылы, аскорбин қышқылы, рибофлавин, каротиндер және минералдар, әсіресе темір көп болғандықтан жоғары бағаланады.

Көбінесе Жаңа Зеландиялық шпинатпен ( Tetragonia tetragonioides ) шатастырады, бірақ олар бір-бірінен ерекшеленеді.

Жаңа Зеландиялық шпинат Aizoaceae тұқымдасына жатады және оның өсіруі мен қолданылуына қарамастан кәдімгі шпинатқа ұқсас, ол құрғақшылыққа және жоғары температураға төзімдірек.

РЕЦЕПТті қолданып көріңіз: ШПИНАТ ЛАЗАНЬЫ, ЖҰМСАҚ СЫР ЖӘНЕ ПЕСТО

Оңтайлы өсіру шарттары

Шпинат ылғалдылығы мен органикалық заттары жеткілікті болса, барлық топыраққа бейімделетін және кез келген ыдыста өсіруге болатын дақыл.

Топырақ жақсы құрғатылған және суды жоғары ұстауы керек.

Шпинат өсірудегі негізгі кедергілердің бірі - топырақтың тығыздалуы.

Дақыл 6, 5 және 8,0 арасындағы рН диапазонында жақсы өседі. Қышқыл топырақта оның дамуында қиындықтар бар, оның белгілерінің бірі жапырақшалардың қызаруы болып табылады. Сілтілі топырақта темір хлорозы болуы мүмкін.

Егу және/немесе отырғызу

Шпинат егу үшін екі қолайлы уақыт бар:

• наурыз бен сәуір аралығында, қыркүйек пен қазан айларында ;
• тамызда,күзде жиналады.

Алайда оны маусымға сәйкес келетін сортты таңдасаңыз, оны жыл бойына себуге болады.

Ат егісінде. жаздың аяғында, күзде және қыста дақылды отырғызу үшін күн шуақты жерді таңдау керек.

Екінші жағынан, көктемде немесе жаздың басында егіс кезінде көлеңкесі көбірек жерді таңдау керек.

Егуді тікелей өсімдік дамитын нақты жерде, өсімдіктер арасында шамамен 15 см және жолдар арасында 30 см қашықтықта жүргізу керек. Өсіру үшін оңтайлы температура шамамен 20 ºC.

Бала шпинат жапырақтарын шығару үшін тұқым аралығын азайтыңыз (мысалы, жолдар арасында 8-10 см және жолдағы өсімдіктер арасында 3-5 см) және оны жинаңыз. ертерек қалдырады.

Қолайлы ауыспалы егіс және егістік

1. Қолайсыз мәдени прецедент: бордақы, қызылша.
2. Қолайлы егістік: балдыркөк, салат, пияз, картоп, сәбіз, қырыққабат. , бұршақ, бұршақ, бұршақ, жасыл бұршақ, құлпынай, репа, шалғам, қызанақ.

Өсіру күтімі

Шпинат өсімдігінің тамыры таяз болғандықтан, топырақтағы судың салыстырмалы түрде тұрақты болуы үшін оны жиі суару керек.

Құрғақ кезеңдер жарылып, солып қалуы мүмкін. жапырақтар. болуы да мүмкінЖерді жоталарда дайындау тиімді, өйткені шпинат батпақтануға жол бермейді.

Топырақтың ылғалдылығын сақтау үшін топырақты сабанмен немесе құрғақ жапырақтармен және шөптермен жабуға болады, бұл арамшөптердің дамуына жол бермейді.

Жапырақтарда нитрат пен оксалат жиналмауы үшін жаңа компост қолданудан аулақ болу керек. Оксалат магний мен темірдің биожетімділігін төмендетуі мүмкін және артрит, ревматизм және бүйрек тастарымен ауыратын адамдардан аулақ болу керек.

Егер топырақ өте нашар болса, құс көңін қолдануға болады және жақсы өңделген компостты қолдану керек. себуден екі апта бұрын қолданылады.

Сонымен қатар егінге азоттың қолжетімділігін арттыру үшін шпинат отырғызар алдында бұршақ тұқымдас өсімдіктерді (бұршақ, бұршақ, бұршақ және т.б.) өсіруді таңдауға болады.

Оқыңыз. мақала: Сіз ешқашан шпинатты көп жей алмайсыз.

Егін жинау және сақтау

Шпинат өсірудің үлкен артықшылығы бар - қажет болған жағдайда жинау мүмкіндігі. Мұны себу/отырғызғаннан кейін 30 және 80 күн аралығында жасауға болады.

Жапырақтары ең ескі болғандықтан, сыртқы жапырақтардан бастап түбінен кесіледі. Бұл сонымен қатар ішіндегі жаңа жапырақтардың пайда болуын ынталандырады.

Сіз білесіз бе?

Шпинатты пісіргеннен кейін немесе шикі түрде жеу керек, өйткені ол өзінің барлық қасиеттерін осылай сақтайды.витаминдер мен антиоксиданттардың әлеуеті.

Бейнені қараңыз: Салатты қалай өсіру керек