Spinacea Oleracea

მცენარე, რომელიც ეგუება ყველა ტიპის ნიადაგს და შეუცვლელია ბოსტანში.

100გრ-ზე აქვს 23 კკალ, მდიდარია C და B2 ვიტამინებით, ფოლიუმის მჟავით და რკინით.

• მეცნიერული დასახელება: Spinacea oleracea
• სიმაღლე: 40 სმ.
• თესვის დრო: მარტი და აპრილი, მოსავლის აღება სექტემბრიდან ოქტომბრამდე; აგვისტოში, მოსავალს შემოდგომაზე.
• ნიადაგი და განაყოფიერება: უნდა იყოს კარგად დრენაჟი და ჰქონდეს მაღალი წყლის შეკავება. ისპანახის მოყვანის ერთ-ერთი მთავარი დაბრკოლება ნიადაგის დატკეპნაა. pH 6.5-დან 8.0-მდე. მას აქვს განვითარების სირთულეები მჟავე ნიადაგებში; ტუტე ნიადაგებში შეიძლება მოხდეს რკინის ქლოროზი.
• გაშენების რეკომენდებული ადგილი: უკეთ ეგუება გრილ კლიმატს, უძლებს უარყოფით ტემპერატურას. თუმცა, ის აჩერებს მის განვითარებას 5ºC-ზე ქვემოთ. არ მოითმენს ზედმეტ სიცხეს და მაღალი ტემპერატურა ან უფრო გრძელი დღეები იწვევს მის გახლეჩვას.
• მოვლა: უნდა მოირწყას ხშირად, რათა ნიადაგში წყლის შემცველობა შედარებით მუდმივი იყოს. ნიადაგის ტენიანობის შესანარჩუნებლად ნიადაგი შეიძლება დაიფაროს ჩალის ან მშრალი ფოთლებითა და ბალახებით, რაც ასევე ხელს უშლის სარეველების განვითარებას.

სპანახი ( Spinacea oleracea ) ეკუთვნის იგივე ჭარხლისა და ბატკანის ოჯახი,Chenopodiaceae.

ეს არის ცენტრალური აზიის წარმოშობის კულტურა, რომელიც ფასდება ვიტამინების C, B2, ფოლიუმის მჟავის, ასკორბინის მჟავის, რიბოფლავინის, კაროტინებისა და მინერალების, განსაკუთრებით რკინის მაღალი შემცველობით.

ხშირად აირევა ახალზელანდიურ ისპანახთან ( Tetragonia tetragonioides ), თუმცა ისინი განსხვავდებიან.

ახალი ზელანდიური ისპანახი მიეკუთვნება Aizoaceae ოჯახს და, მიუხედავად იმისა, რომ მას აქვს კულტივაცია და გამოყენება. ჩვეულებრივი ისპანახის მსგავსად, ის უფრო მდგრადია გვალვისა და მაღალი ტემპერატურის მიმართ.

სცადეთ რეცეპტი: ისპანახი ლაზანია, რბილი ყველი და პესტო

ოპტიმალური ზრდის პირობები

ისპანახი არის კულტურა, რომელიც ეგუება ყველა ნიადაგს, რამდენადაც მათ აქვთ საკმარისი ტენიანობა და ორგანული ნივთიერებები და შეიძლება გაიზარდოს ნებისმიერი ტიპის კონტეინერში.

ნიადაგი კარგად უნდა იყოს დრენაჟი და ჰქონდეს მაღალი წყლის შეკავების უნარი.

სპანახის მოყვანის ერთ-ერთი მთავარი დაბრკოლება ნიადაგის დატკეპნაა.

კულტურა კარგად იზრდება pH-ის დიაპაზონში 6, 5 და 8,0 შორის. მას აქვს განვითარების სირთულეები მჟავე ნიადაგებში, ერთ-ერთი სიმპტომია ფოთლების გაწითლება. ტუტე ნიადაგებში შეიძლება მოხდეს რკინის ქლოროზი.

თესვა და/ან დარგვა

სპანახის თესვისთვის ორი ხელსაყრელი დროა:

• მარტიდან აპრილამდე, მოსავლის აღება სექტემბრიდან ოქტომბრამდე ;
• აგვისტოში,მოსავლის აღება შემოდგომაზე.

მაგრამ მისი დათესვა შესაძლებელია მთელი წლის განმავლობაში, თუ თქვენ აირჩევთ შესაბამის ჯიშს მოცემული სეზონისთვის.

At-ის თესვისას. ზაფხულის ბოლოს, შემოდგომაზე და ზამთარში მოსავლის დარგვისთვის უნდა შეირჩეს მზიანი ადგილი.

მეორეს მხრივ, გაზაფხულზე ან ზაფხულის დასაწყისში თესვისას უნდა შეირჩეს მეტი ჩრდილის მქონე ადგილი.

თესვა უნდა განხორციელდეს უშუალოდ საბოლოო ადგილას, სადაც მცენარე განვითარდება, მცენარეებს შორის მანძილი დაახლოებით 15 სმ და მწკრივებს შორის 30 სმ. აღმოცენებისთვის ოპტიმალური ტემპერატურაა დაახლოებით 20ºC.

ბავშვის ისპანახის ფოთლების მოსამზადებლად, უბრალოდ შეამცირეთ თესლების მანძილი (მაგალითად 8-10 სმ მწკრივებს შორის და 3-5 სმ მწკრივებს შორის) და აიღეთ მოსავალი. ტოვებს უფრო ადრე.

ხელსაყრელი ბრუნვები და ურთიერთდათესვა

1. არახელსაყრელი კულტურული პრეცედენტი: ჭარხალი, ჭარხალი.
2. ხელსაყრელი ნაზავი: ნიახური, სალათის ფოთოლი, პრასი, კარტოფილი, სტაფილო, კომბოსტო. , ბარდა, ლობიო, ლობიო, მწვანე ლობიო, მარწყვი, ტურფა, ბოლოკი, პომიდორი.

კულტივირების მოვლა

რადგან ისპანახის მცენარეს აქვს არაღრმა ფესვები, ის ხშირად უნდა მორწყოთ, რათა ნიადაგში წყლის შემცველობა შედარებით მუდმივი იყოს.

მშრალი პერიოდები შეიძლება გამოიწვიოს გაყოფა და გაფუჭება. ფოთლები. ასევე შეიძლება იყოსხელსაყრელია მიწის ნაკვეთების მომზადება, რადგან ისპანახი არ მოითმენს დატბორვას.

ნიადაგის ტენიანობის შესანარჩუნებლად ნიადაგი შეიძლება დაიფაროს ჩალის ან მშრალი ფოთლებით და მწვანილებით, რაც ასევე ხელს უშლის სარეველების განვითარებას.

თავიდან უნდა მოერიდოთ ახალი კომპოსტის წასმას, რათა ფოთლებში არ დაგროვდეს ნიტრატი და ოქსალატი. ოქსალატს შეუძლია შეამციროს მაგნიუმის და რკინის ბიოშეღწევადობა და თავიდან უნდა იქნას აცილებული ადამიანები, რომლებსაც აწუხებთ ართრიტი, რევმატიზმი და თირკმლის კენჭები.

თუ ნიადაგი განსაკუთრებით ღარიბია, ფრინველის ნაკელი შეიძლება წაისვათ და კარგად დამუშავებული კომპოსტი. გამოიყენება თესვამდე ორი კვირით ადრე.

ასევე შეგიძლიათ აირჩიოთ პარკოსანი მცენარის (ლობიო, ბარდა, ფავა და ა.შ.) გაშენება ისპანახის დარგვამდე, მოსავლისთვის აზოტის ხელმისაწვდომობის გაზრდის მიზნით.

წაიკითხეთ. სტატია: ისპანახი ვერასოდეს მიირთმევთ.

მოსავლის აღება და შენახვა

ისპანახის მოყვანას დიდი უპირატესობა აქვს საჭიროებისამებრ მოსავლის აღებას. ეს შეიძლება გაკეთდეს თესვიდან/დარგვიდან 30-დან 80 დღემდე.

ფოთლებს აჭრიან ძირში, დაწყებული გარედან, რადგან ისინი ყველაზე ძველია. ეს ასევე ასტიმულირებს შიგნით ახალი ფოთლების წარმოქმნას.

იცოდით?

ისპანახი უნდა მიირთვათ მომზადების შემდეგ ან უმი, რადგან ასე ინარჩუნებს მთელ თავის ნაწილს.ვიტამინებისა და ანტიოქსიდანტების პოტენციალი.

იხილეთ ვიდეო: როგორ გავზარდოთ სალათი