Спинацеа Олерацеа

Биљка која се прилагођава свим врстама земљишта и незаобилазна је у повртњаку.

Има 23 кцал на 100 г, богат је витаминима Ц и Б2, фолном киселином и гвожђем.

• Научни назив: Спинацеа олерацеа
• Висина: 40 цм.
• Време сетве: март и април, за жетву између септембра и октобра; у августу, бере се у јесен.
• Земљиште и ђубрење: Мора бити добро дренирано и имати високу способност задржавања воде. Једна од главних препрека у узгоју спанаћа је збијање тла. пХ између 6,5 и 8,0. Има потешкоћа у развоју на киселим земљиштима; у алкалним земљиштима може доћи до хлороза гвожђа.
• Препоручено место узгоја: Боље се прилагођава хладној клими, подноси негативне температуре. Међутим, обуставља свој развој испод 5ºЦ. Не подноси претерану топлоту и високе температуре или дужи дани доводе до цепања.
• Одржавање: Треба га често заливати да би садржај воде у земљишту био релативно константан. Да би се одржала влажност земљишта, земљиште се може прекрити сламом или сувим лишћем и зачинским биљем, што ће спречити и развој корова.

Спинат ( Спинацеа олерацеа ) спада у иста породица репе и блитве,Цхеноподиацеае.

То је култура пореклом из централне Азије, веома цењена због високог садржаја витамина Ц, Б2, фолне киселине, аскорбинске киселине, рибофлавина, каротена и минерала, посебно гвожђа.

Често се меша са новозеландским спанаћем ( Тетрагониа тетрагониоидес ), али се разликују.

Новозеландски спанаћ припада породици Аизоацеае и, иако се узгаја и користи слично као и обични спанаћ, отпорнији је на сушу и високе температуре.

Испробајте РЕЦЕПТ: ЛАЗАЊА ОД ШПАНАЋА, МЕКИ СИР И ПЕСТО

Оптимални услови за узгој

Спанаћ је култура која се прилагођава свим земљиштима све док имају довољно влаге и органске материје и може се гајити у било којој врсти посуде.

Земља мора бити добро дренирана и имати високу способност задржавања воде.

Једна од главних препрека у узгоју спанаћа је збијање тла.

Култура добро расте у пХ опсегу између 6, 5 и 8,0. Има потешкоћа у развоју на киселим земљиштима, а један од симптома је и црвенило петељки. На алкалним земљиштима може доћи до хлороза гвожђа.

Сетва и/или садња

Постоје два повољна времена за сетву спанаћа:

• Између марта и априла, за жетву између септембра и октобра ;
• У августу, дожетва у јесен.

Може се, међутим, сејати током целе године све док изаберете одговарајућу сорту за дотичну сезону.

У сетви ат. крајем лета, јесени и зиме треба изабрати сунчано место за садњу усева.

С друге стране, приликом сетве у пролеће или рано лето треба изабрати место са више хлада.

Сетву треба вршити директно на одређеном месту где ће се биљка развијати, са размаком од око 15 цм између биљака и 30 цм између редова. Оптимална температура за клијање је око 20 ºЦ.

Да бисте добили листове беби спанаћа, само смањите размак семена (на пример 8-10 цм између редова и 3-5 цм између биљака у линији) и поберите ранији листови.

Повољни опходи и међусобно усеви

1. Неповољан културни преседан: блитва, цвекла.
2. Повољни међурези: целер, зелена салата, празилук, кромпир, шаргарепа, купус , грашак, боранија, пасуљ, боранија, јагода, репа, ротквица, парадајз.

Нега узгоја

Пошто биљка спанаћа има плитко корење, треба је често заливати да би садржај воде у земљишту био релативно константан.

Сушни периоди могу довести до цепања и венућа лишће. може такође да будеПогодно је земљиште припремити у гребенима, јер спанаћ не подноси прелијевање.

За одржавање влажности земљишта, земљиште се може прекрити сламом или сувим лишћем и зачинским биљем, што ће такође спречити развој корова.

Треба избегавати наношење свежег компоста како не би дошло до накупљања нитрата и оксалата у листовима. Оксалат може да смањи биорасположивост магнезијума и гвожђа, па га треба избегавати људи који пате од артритиса, реуматизма и камена у бубрегу.

Ако је земљиште посебно сиромашно, може се применити живинско ђубриво и добро осушен компост примењује се две недеље пре сетве.

Можете и да изаберете да узгајате махунарке (пасуљ, грашак, пасуљ, итд.) пре садње спанаћа да бисте повећали доступност азота за усев.

Прочитајте чланак: Никада не можете имати превише спанаћа.

Жетва и складиштење

Гајење спанаћа има велику предност у томе што се може сакупљати по потреби. То се може урадити између 30 и 80 дана након сетве/садње.

Листови се секу у основи, почевши од спољашњих, јер су најстарији. Ово ће такође стимулисати формирање нових листова изнутра.

Да ли сте знали?

Спанаћ треба јести након кувања или сиров, јер на тај начин задржава све својепотенцијал витамина и антиоксиданата.

Погледајте видео: Како узгајати салату