Spinacea Oleracea

Augalas, kuris prisitaiko prie visų tipų dirvožemio ir yra nepakeičiamas darže.

100 g jo yra 23 kcal, jame gausu vitaminų C ir B2, folio rūgšties ir geležies.

• Mokslinis pavadinimas: Spinacea oleracea
• Aukštis: 40 cm.
• Sėjos sezonas: Kovo ir balandžio mėn. - derliui nuimti rugsėjo-spalio mėn.; rugpjūčio mėn. - derliui nuimti rudenį.
• Dirvožemis ir tręšimas: Jis turėtų būti gerai drenuotas ir gerai sulaikyti vandenį. Viena iš pagrindinių špinatų auginimo kliūčių - dirvožemio suslėgimas. pH 6,5-8,0. Špinatai sunkiai vystosi rūgščiame dirvožemyje; šarminiame dirvožemyje gali pasireikšti geležies chlorozė.
• Rekomenduojama auginimo vieta: Geriausiai prisitaiko prie vėsaus klimato, atlaiko minusinę temperatūrą, tačiau nustoja augti žemesnėje nei 5 ºC. Nepakenčia per didelio karščio, o aukšta temperatūra ar ilgos dienos sukelia šuolius.
• Techninė priežiūra: Dirvą reikia dažnai laistyti, kad dirvožemyje būtų gana pastovus vandens kiekis. Kad dirvožemis išliktų drėgnas, jį galima mulčiuoti šiaudais arba sausais lapais ir žole, kurie taip pat neleis augti piktžolėms.

Špinatai ( Spinacea oleracea ) priklauso tai pačiai šeimai, kaip ir burokėliai bei mangoldai - Chenopodiaceae šeimai.

Tai Vidurio Azijoje augantis augalas, labai vertinamas dėl didelio kiekio vitaminų C, B2, folio rūgšties, askorbo rūgšties, ribofl avino, karotinų ir mineralinių medžiagų, ypač geležies.

Jis dažnai painiojamas su Naujosios Zelandijos špinatais ( Tetragonia tetragonioides ), tačiau jie yra skirtingi.

Naujosios Zelandijos špinatai priklauso šeimai Aizoaceae nors auginimo ir naudojimo požiūriu jis panašus į paprastuosius špinatus, yra atsparesnis sausrai ir aukštai temperatūrai.

Išbandykite receptą: SPINAFRON, CHESTIAN IR PESTO LASANHA

Optimalios auginimo sąlygos

Špinatai - tai augalas, kuris prisitaiko prie visų dirvožemių, jei juose pakanka drėgmės ir organinių medžiagų, ir gali būti auginamas bet kokio tipo induose.

Dirvožemis turi būti gerai drenuotas ir gerai sulaikyti vandenį.

Viena iš pagrindinių špinatų auginimo kliūčių - dirvos suslėgimas.

Augalai gerai auga esant pH nuo 6,5 iki 8,0. Rūgščiame dirvožemyje jie sunkiai vystosi, o vienas iš simptomų yra lapkočių paraudimas. Šarminiame dirvožemyje gali pasireikšti geležies chlorozė.

Sėja ir (arba) sodinimas

Špinatams sėti yra du palankūs sezonai:

• Įveskite kovo-balandžio mėn., derlius nuimamas rugsėjo-spalio mėn. ;
• Svetainėje rugpjūtį, o derlių nuimti rudenį.

Tačiau ją galima sėti ištisus metus, jei pasirenkate tam sezonui tinkamą veislę.

Pasibaigus vasaros, rudens ir žiemos sėjai, reikia parinkti saulėtą vietą, kurioje bus sodinami augalai.

Kita vertus, pavasarinei ar ankstyvai vasaros sėjai reikėtų rinktis labiau pavėsingą vietą.

Sėti reikia tiesiai į galutinę vietą, kurioje augs augalas, tarp augalų paliekant maždaug 15 cm atstumus, o tarp eilučių - 30 cm. Optimali temperatūra dygimui yra 20 ºC.

Norint auginti mažyčius špinatų lapus, tiesiog sumažinkite sėjos atstumus (pvz., 8-10 cm tarp eilučių ir 3-5 cm tarp augalų eilutėje) ir anksčiau nuimkite lapus.

Palankios rotacijos ir susivienijimai

1. Nepalankūs pasėlių modeliai: mangoldai, burokėliai.
2. Palankios asociacijos: salierai, salotos, porai, bulvės, morkos, kopūstai, žirniai, pupelės, pupelės, braškės, ropės, ridikai, pomidorai.

Kultūrinė priežiūra

Kadangi špinatai turi negilias šaknis, juos reikia dažnai laistyti, kad dirvožemyje būtų palaikomas pastovus vandens kiekis.

Sausros gali sukelti spyglius ir lapų nudžiūvimą. Taip pat gali būti naudinga paruošti žemę kalvomis, nes špinatai nepakenčia užliejimo vandeniu.

Kad dirva būtų drėgna, ją galima mulčiuoti šiaudais arba sausais lapais ir žole - tai taip pat neleis augti piktžolėms.

Reikėtų vengti šviežio komposto, kad ant lapų nesikauptų nitratų ir oksalatų. Oksalatai gali sumažinti magnio ir geležies biologinį prieinamumą, todėl jų turėtų vengti žmonės, sergantys artritu, reumatu ir inkstų akmenlige.

Jei dirvožemis ypač skurdus, galima įterpti paukščių mėšlo, o likus dviem savaitėms iki sėjos - gerai įdirbto komposto.

Taip pat galima auginti ankštinius augalus (pupas, žirnius, pupas ir kt.) prieš pasodinant špinatus, kad pasėlis gautų daugiau azoto.

Skaityti straipsnį: Špinatų niekada nebus per daug.

Derliaus nuėmimas ir išsaugojimas

Didelis špinatų auginimo privalumas yra tas, kad jų derlių galima nuimti tada, kai reikia vartoti, t. y. praėjus 30-80 dienų po sėjos ir (arba) sodinimo.

Nupjaukite lapus ties pagrindu, pradėdami nuo išorinių lapų, nes jie yra seniausi. Tai taip pat paskatins naujų lapų formavimąsi viduje.

Ar tai žinojote?

Špinatus reikėtų valgyti termiškai apdorotus arba žalius, nes taip jie išsaugo visą vitaminų ir antioksidantų potencialą.

Žiūrėkite vaizdo įrašą: Kaip auginti salotas