Spinacea Oleracea

Biljka koja se prilagođava svim vrstama tla i nezaobilazna je u povrtnjaku.

Ima 23 kcal na 100 g, bogat je vitaminima C i B2, folnom kiselinom i gvožđem.

• Naučni naziv: Spinacea oleracea
• Visina: 40 cm.
• Vrijeme sjetve: mart i april, za žetvu između septembra i oktobra; u avgustu, bere se u jesen.
• Zemljište i đubrenje: Mora biti dobro drenirano i imati visoku sposobnost zadržavanja vode. Jedna od glavnih prepreka u uzgoju spanaća je zbijanje tla. pH između 6,5 i 8,0. Ima poteškoća u razvoju na kiselim tlima; na alkalnim tlima može doći do željezne kloroze.
• Preporučeno mjesto uzgoja: Bolje se prilagođava hladnoj klimi, podnosi negativne temperature. Međutim, obustavlja svoj razvoj ispod 5ºC. Ne podnosi preveliku vrućinu i visoke temperature ili duži dani uzrokuju cijepanje.
• Održavanje: Treba ga često zalijevati kako bi sadržaj vode u zemljištu bio relativno konstantan. Kako bi se održala vlažnost tla, tlo se može prekriti slamom ili suhim lišćem i začinskim biljem, što će spriječiti i razvoj korova.

Špinat ( Spinacea oleracea ) spada u ista porodica repe i blitve,Chenopodiaceae.

To je kultura porijeklom iz centralne Azije, visoko cijenjena zbog visokog sadržaja vitamina C, B2, folne kiseline, askorbinske kiseline, riboflavina, karotena i minerala, posebno gvožđa.

Često se brka sa novozelandskim spanaćem ( Tetragonia tetragonioides ), ali se razlikuju.

Novozelandski spanać pripada porodici Aizoaceae i, iako ima uzgoj i upotrebu slično kao i kod običnog spanaća, otporniji je na sušu i visoke temperature.

Isprobajte RECEPT: LAZANJA OD ŠPANATA, MEKI SIRE I PESTO

Optimalni uslovi za uzgoj

Spinat je kultura koja se prilagođava svim tlima sve dok imaju dovoljno vlage i organske tvari i može se uzgajati u bilo kojoj vrsti posude.

Tlo mora biti dobro drenirano i imati visoku sposobnost zadržavanja vode.

Jedna od glavnih prepreka u uzgoju spanaća je zbijanje tla.

Kultura dobro raste u pH rasponu između 6, 5 i 8,0. Ima poteškoća u razvoju na kiselim zemljištima, a jedan od simptoma je i crvenilo peteljki. Na alkalnim tlima može doći do željezne kloroze.

Sjetva i/ili sadnja

Postoje dva povoljna vremena za sjetvu spanaća:

• Između marta i aprila, za žetvu između septembra i oktobra ;
• U avgustu, doberba u jesen.

Može se, međutim, sijati tokom cijele godine sve dok odaberete odgovarajuću sortu za dotičnu sezonu.

U sjetvama At Krajem ljeta, jeseni i zime treba izabrati sunčano mjesto za sadnju.

S druge strane, kod sjetve u proljeće ili rano ljeto treba izabrati mjesto s više hlada.

Sjetvu treba obaviti direktno na određenom mjestu gdje će se biljka razvijati, sa razmakom od oko 15 cm između biljaka i 30 cm između redova. Optimalna temperatura za klijanje je oko 20 ºC.

Da biste proizveli listove bebi spanaća, samo smanjite razmak sjemena (na primjer 8-10 cm između redova i 3-5 cm između biljaka u liniji) i poberite raniji listovi.

Povoljni rotacije i međusjeve

1. Nepovoljan kulturni presedan: blitva, cvekla.
2. Povoljni međuusjevi: celer, zelena salata, poriluk, krompir, šargarepa, kupus , grašak, mahunar, pasulj, boranija, jagoda, repa, rotkvica, paradajz.

Njega uzgoja

Budući da biljka spanaća ima plitko korijenje, treba je često zalijevati kako bi sadržaj vode u tlu bio relativno konstantan.

Sušni periodi mogu dovesti do cijepanja i venuća lišće. takođe može bitiPogodno je zemljište pripremiti u grebenima, jer spanać ne podnosi zalijevanje.

Za održavanje vlažnosti tla tlo se može prekriti slamom ili suhim lišćem i začinskim biljem, što će spriječiti i razvoj korova.

Treba izbjegavati nanošenje svježeg komposta kako ne bi došlo do nakupljanja nitrata i oksalata u listovima. Oksalat može smanjiti bioraspoloživost magnezija i gvožđa, a ljudi koji pate od artritisa, reume i kamena u bubregu trebaju ga izbjegavati.

Ako je tlo posebno siromašno, može se primijeniti živinsko gnojivo i dobro stvrdnuti kompost primjenjuje se dvije sedmice prije sjetve.

Također možete odabrati uzgoj mahunarki (pasulj, grašak, fava pasulj, itd.) prije sadnje spanaća kako biste povećali dostupnost dušika za usjeve.

Pročitajte članak: Spanaća nikada ne možete imati previše.

Berba i skladištenje

Uzgajanje spanaća ima veliku prednost u tome što se može sakupljati po potrebi. To se može uraditi između 30 i 80 dana nakon sjetve/sadnje.

Listovi se režu pri dnu, počevši od vanjskih, jer su najstariji. Ovo će također stimulirati stvaranje novih listova iznutra.

Da li ste znali?

Špinat treba jesti nakon kuhanja ili sirov, jer na taj način zadržava sve svojepotencijal vitamina i antioksidansa.

Pogledajte video: Kako uzgajati salatu